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自由時報
〔本報訊〕哈佛大學和塔夫茲大學研究指出，鹽分攝取過量會引發心血管疾病，造成全
球每年約165萬人死亡，死亡人數中，有80％來自中低收入國家。
法新社報導，世界衛生組織建議每天平均攝取鹽分為2克，《新英格蘭醫學雜誌》（The
New England Journal of Medicine）昨刊登的研究分析全球66個國家的鹽分攝取量，
發現每個地區攝取量大不相同，撒哈拉以南非洲地區僅2.18克，中亞地區卻高達5.51克
。
太愛吃重鹹，易罹患心血管疾病，造成每年全球死165萬人。（資料照，記者洪素卿攝）
太愛吃重鹹，易罹患心血管疾病，造成每年全球死165萬人。（資料照，記者洪素卿攝）
研究負責人、美國塔夫茲大學弗里德曼營養科學與政策系主任莫扎法利安（Dariush Mo
zaffarian）說，全世界每年死於心血管疾病的人數將近1成是因為鹽分攝取過量，約有
165萬人死亡，呼籲各國應採取行動，致力於民眾攝取食物的鈉含量。
http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/1080870
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