剛在書版看到博客來本週66折，裡面有本書談到小麥
點進網頁，裡面的資訊徹底顛覆傳統觀念
http://www.books.com.tw/products/0010633979
包括
飲食西化，除了乳製品，小麥也是台灣人主要的過敏來源！
經過幾十年的雜交、配種、基因改造，食品加工業者能夠以最低成本生產更大量、更
不怕乾旱的小麥，方便做成各種食品。但是現代小麥的結構卻因此被完全改變， 包含更
多麩質蛋白質、營養價值幾乎蕩然無存。全麥麵包的GI值（升糖指數）甚至比白麵包跟蔗
糖都高！
小麥做的麵包還能買嗎？
作者:
timshow (粉泥森林中的苟活)
2014-07-25 12:56:00所以王死了
作者:
linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~)
2014-07-25 12:56:00蟻王表示:
作者:
urdie (凵尺口工巳)
2014-07-25 12:56:00很會下軍棋
作者:
Dick2621 (Is that all right?)
2014-07-25 12:57:00一直流鼻涕你敢吃膩
作者: Leo4891 (Leo) 2014-07-25 12:57:00
小麥不能吃 麵條都不要賣好了
作者:
freco (we)
2014-07-25 12:57:00gluten其實有爭議 不用當一回事 GI問題則是危言聳聽市售全麥麵包根本有一半是白麵粉 GI高當然是廢話
小麥從最早的二倍體到現在的六倍體和異源八倍體,有無基改?
作者: esho (風沙星辰) 2014-07-25 13:02:00
所以切仔麵不能吃了是吧？
作者:
KJK5566 (士林金鍾國)
2014-07-25 13:12:00朕有點累了 想睡一會兒
作者: nootep 2014-07-25 13:36:00
我都改吃麥田圈
作者:
xisland (窄宅)
2014-07-25 13:36:00磷質含量高對腎臟不好