[問卦] 有沒有吃牛肉麵要加酸菜的八卦?
作者: Charlie5566 (白石(⊙)(⊙)❺❺❻❻) 2014-06-27 22:56:02
牛肉麵的關鍵在於其濃郁的牛肉高湯
有人喜歡麻辣 紅燒 火鍋 清淡
但是重點都不脫離牛肉湯頭味道鮮甜
還有滷得軟爛的牛肉 牛筋 牛腱 牛百頁
Q勁的麵條 可以是粗麵 細麵 拉麵 刀切麵 貓耳朵
灑上些許蔥花 清江菜
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但是有些人就是會加上酸菜 或者 山東醋 烏醋
據說可以提升湯頭的境界
這是什麼原因呢?
有人喜歡麻辣 紅燒 火鍋 清淡
但是重點都不脫離牛肉湯頭味道鮮甜
還有滷得軟爛的牛肉 牛筋 牛腱 牛百頁
Q勁的麵條 可以是粗麵 細麵 拉麵 刀切麵 貓耳朵
灑上些許蔥花 清江菜
但是有些人就是會加上酸菜 或者 山東醋 烏醋
據說可以提升湯頭的境界
這是什麼原因呢?
作者: kivan00 (Kivan) 2014-06-27 22:56:00
湯寶雞湯塊
作者: bbeeaauuttyy (8899) 2014-06-27 22:56:00
哪家的酸菜好吃?
作者: kisaku1980 2014-06-27 22:56:00
我吃牛肉麵都不加酸菜
作者: stlinman 2014-06-27 22:56:00
去腥
作者: jerrty (下一個天亮) 2014-06-27 22:56:00
三商
作者: god060119 (心之所向 身之所往) 2014-06-27 22:57:00
加香菜跟菜頭
作者: sikadear (two.o.clock) 2014-06-27 22:57:00
有些湯太油
作者: superdrift 2014-06-27 22:57:00
紅肉+醃漬=加速大腸癌???
作者: Number41 2014-06-27 22:57:00
為什麼水餃要配酸辣湯?
作者: babyrock (五番爺) 2014-06-27 22:57:00
好吃
作者: fastmonster (長髮) 2014-06-27 22:57:00
樓下吃牛肉麵都加布丁
作者: EEERRIICC (大尾é¯è›‡) 2014-06-27 22:57:00
噁
作者: bbbruce (布魯斯) 2014-06-27 22:57:00
宵夜文
作者: DASHOCK 2014-06-27 22:57:00
三傷的還不錯阿y
作者: gain (ＰＫスターストーム) 2014-06-27 22:57:00
我吃牛肉麵都不放牛肉，改放餛飩，湯頭也不用牛肉熬
作者: EBOD081 (Perfect E-body) 2014-06-27 22:58:00
時間剛好
作者: charlie123qq (王牌å°å®å™¹) 2014-06-27 22:58:00
那就是餛飩麵ㄚ
作者: dondonlin 2014-06-27 22:59:00
老梗了
作者: s860134 (s860134) 2014-06-27 22:59:00
都放滿滿的酸菜
作者: zxvbnm (傾月墨鬼 玉劍姬) 2014-06-27 22:59:00
配上豆干滷蛋海帶豬頭皮油豆腐腱子肉
作者: unformat (你們這些失戀的笨蛋) 2014-06-27 23:00:00
吃免錢酸菜 結果以後洗腎 划不來
作者: purpleboy01 (紫喵) 2014-06-27 23:00:00
推三商
作者: yoher (話不投機半句多) 2014-06-27 23:00:00
你可以不加 誰規定你一定要加?
作者: EBOD081 (Perfect E-body) 2014-06-27 23:01:00
加酸菜太多 湯頭會變調 我都加蒜蓉 至少5顆打碎起跳 敲讚
作者: s860134 (s860134) 2014-06-27 23:03:00
有時候湯頭太甜 都加酸菜調一下味 面也比較有味道
作者: newfolder (囧) 2014-06-27 23:03:00
牛肉麵可以不配酸菜 但是一定不能沒有蒜頭!!!!!!!!!!!!!
作者: kurtsgm 2014-06-27 23:05:00
蒜頭? 真的假的 好像很少看到桌上有放蒜頭的牛肉麵店
作者: Number41 2014-06-27 23:07:00
水餃店?
作者: kingrichman (silent all these years) 2014-06-27 23:14:00
蒜頭、酸菜、牛油，這才是正統吃法
作者: NTRyourwife (寢取られ) 2014-06-27 23:25:00
你可以加香菜
作者: iLtz (噗~) 2014-06-27 23:27:00
一個 不要香菜 這裡吃
作者: g56 (^___^) 2014-06-27 23:41:00
+酸菜=極品
作者: bug147123 (HowDoYouTurnThisOn) 2014-06-27 23:44:00
辣牛油 酸菜 黑醋
作者: KUEX (Chi) 2014-06-28 00:20:00
我吃牛肉麵都不放牛肉,改放肉絲,酸菜改成榨菜,湯頭用豬骨熬吃起來跟榨菜肉絲麵有99%像