[新聞] 阿基師國宴套餐 搶進上海灘
作者: DoraGmon (哆啦G夢) 2014-06-27 21:32:01
阿基師國宴套餐 搶進上海灘
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI2/8767376.shtml
【經濟日報╱特派記者陳致畬／上海26日電】
2014.06.27 03:07 am
台灣知名國宴主廚「阿基師」鄭衍基26日登陸上海，將在外灘5號開出第一家「阿基師創意
料理」餐廳，預計7月開幕，並計畫五年內開出八個餐飲品牌。
鄭衍基說，自己只是六位股東之一，其他是台灣的建商等企業家，有次大家在福容飯店吃飯
，兩杯酒喝下去，認為自己應該要到外面去磨練一下，各位老闆就答應協助，才促成上海開
店。
鄭衍基表示，目前每周會到上海待一天，餐廳現正緊鑼密鼓籌備中，他說，很多生意都是在
飯局上聊出來的，希望這裡能成為台商吃飯的聚集地，迎接兩岸賓客，要把來自台灣料理的
好名聲留在上海。
「阿基師創意料理」開發營運總監蔡岳璋指出，目標五年內在大陸開出八個餐飲品牌，最終
回台灣上市，餐飲將以平民美食為主，將會用連鎖模式發展，中央廚房設在上海金山區，可
滿足很多品牌的食材需求。
鄭衍基強調，餐廳將以阿基師的台菜與廣東菜，另有西式料理。目前中餐主打平價路線，約
人民幣100元（約新台幣470元）左右，晚餐則走高單價，人民幣500元（約新台幣2,350元）
起跳，也有提供素食。
他說，為了創新料理，菜單每三個月將會淘汰30%，再增加新品，另有隱藏版的總統國宴套
餐，只有口頭點菜才有。
蔡岳璋指出，食材部分都是有機，取自台灣技術的崇明島泰森農場，包括有機蔬菜、無毒肉
品，而水果是每天從台灣空運到上海來。「阿基師創意料理」餐廳座落在外灘5號內，共有
108個座位，菜單都是採套餐模式，形式從六道套餐至12道套餐，目前有四位台籍主廚，六
位台籍主管與幹部現場服務，是全新組合的團隊。
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI2/8767376.shtml
【經濟日報╱特派記者陳致畬／上海26日電】
2014.06.27 03:07 am
台灣知名國宴主廚「阿基師」鄭衍基26日登陸上海，將在外灘5號開出第一家「阿基師創意
料理」餐廳，預計7月開幕，並計畫五年內開出八個餐飲品牌。
鄭衍基說，自己只是六位股東之一，其他是台灣的建商等企業家，有次大家在福容飯店吃飯
，兩杯酒喝下去，認為自己應該要到外面去磨練一下，各位老闆就答應協助，才促成上海開
店。
鄭衍基表示，目前每周會到上海待一天，餐廳現正緊鑼密鼓籌備中，他說，很多生意都是在
飯局上聊出來的，希望這裡能成為台商吃飯的聚集地，迎接兩岸賓客，要把來自台灣料理的
好名聲留在上海。
「阿基師創意料理」開發營運總監蔡岳璋指出，目標五年內在大陸開出八個餐飲品牌，最終
回台灣上市，餐飲將以平民美食為主，將會用連鎖模式發展，中央廚房設在上海金山區，可
滿足很多品牌的食材需求。
鄭衍基強調，餐廳將以阿基師的台菜與廣東菜，另有西式料理。目前中餐主打平價路線，約
人民幣100元（約新台幣470元）左右，晚餐則走高單價，人民幣500元（約新台幣2,350元）
起跳，也有提供素食。
他說，為了創新料理，菜單每三個月將會淘汰30%，再增加新品，另有隱藏版的總統國宴套
餐，只有口頭點菜才有。
蔡岳璋指出，食材部分都是有機，取自台灣技術的崇明島泰森農場，包括有機蔬菜、無毒肉
品，而水果是每天從台灣空運到上海來。「阿基師創意料理」餐廳座落在外灘5號內，共有
108個座位，菜單都是採套餐模式，形式從六道套餐至12道套餐，目前有四位台籍主廚，六
位台籍主管與幹部現場服務，是全新組合的團隊。
作者: bm061596 (我得了桌çƒç—…~) 2014-06-27 21:32:00
阿基師：年輕人不要計較
作者: loveloser (不良豬) 2014-06-27 21:33:00
阿基師不愛台 也去舔中共屁眼 為了錢 不要臉
作者: Ec73Iwai ((￣□￣|||)a) 2014-06-27 21:33:00
老子超過220K 可是不屑吃
作者: NaouZ (W3ME) 2014-06-27 21:33:00
總統國宴套去到大陸變成村里長在吃的
作者: lemon7242 (檸檬酸) 2014-06-27 21:33:00
難怪開口閉口都在幫資方講話
作者: gyboy74 2014-06-27 21:33:00
難怪說那麼多廢話，罵學生給阿共看
作者: phaeton101 (000000) 2014-06-27 21:34:00
大撈一筆
作者: Cervelo1995 (........) 2014-06-27 21:34:00
開胃菜: 時蔬魯蛇拼盤佐爛草莓醬
作者: sux0116 (雞排店掃地工) 2014-06-27 21:34:00
垃圾
作者: panzer1224 (panzer1224) 2014-06-27 21:34:00
不意外 別把!在上海耍臺灣慣老闆那套啊 上海人不好惹
作者: zelkova (*〞︶〝*) 2014-06-27 21:34:00
不要計較賺多少
作者: Leo4891 (Leo) 2014-06-27 21:34:00
唉呦 也跑去對面賺錢啦 賺錢比較重要啦
作者: asf78609 (我天生神力啊!!) 2014-06-27 21:35:00
餐飲統一
作者: x007 (叉胖的7號) 2014-06-27 21:35:00
中華一番 上海料理對決
作者: panzer1224 (panzer1224) 2014-06-27 21:35:00
還不是靠權貴老闆朋友，難怪之前一直跳出來罵學生
作者: xgame1712 (ottolaryngologist) 2014-06-27 21:36:00
阿基師太讓人失望了
作者: zxvbnm (傾月墨鬼 玉劍姬) 2014-06-27 21:36:00
ㄚ雞屍:隆堆嘎我欺夫
作者: Ec73Iwai ((￣□￣|||)a) 2014-06-27 21:38:00
等著阿基師哭哭回來 中國這一代很多超級草莓
作者: rupcj (不怕) 2014-06-27 21:38:00
跪下去就不要再站起來了
作者: Leo4891 (Leo) 2014-06-27 21:39:00
賣台菜可能還有新意 賣西餐 賣廣東菜 你有人家會煮?上海飯店這麼多, 還要5年開8品牌咧, 我看能撐五年不倒再說
作者: a1052026 (永恆孤寂) 2014-06-27 21:40:00
支持阿基師啊 現在台灣一堆人反中 他的中國菜當然只能攻大陸
作者: Leo4891 (Leo) 2014-06-27 21:40:00
去中國賣中國菜 你有人家道地牌子老?
作者: gtoamdk7 2014-06-27 21:41:00
原來之前的屁話是為了舔共而鋪路
作者: stare7500 (Brand) 2014-06-27 21:41:00
不舔中舔台領22k你很屌?
作者: kurobane (くろばね) 2014-06-27 21:41:00
遇到人民幣 膝蓋就軟了
作者: caesst85149 (cajhwunc) 2014-06-27 21:47:00
中國人吃不慣台灣國宴菜吧
作者: gunfighter (B51) 2014-06-27 21:50:00
新市場不應該在意價錢 怎麼不賣50哩 不要計較阿
作者: r7698 (Ros) 2014-06-27 21:53:00
不要在意賺多少,建議全天候打五折
作者: smtp (smtp) 2014-06-27 22:00:00
" target="_blank" rel="nofollow"> 阿基師表示：台北美食 ○、台灣料理 ╳作者: prkfcpr (痞仔) 2014-06-27 22:03:00
看來有機會在路邊見到426拉出阿基師的「料理」囉
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