1.媒體來源:
TVBS
2.完整新聞標題/內文:
30年招牌炸雞停售 網友：這不是肯德基
TVBS作者： 蕭涵 | TVBS – 2014年6月18日 下午7:53
相關內容
30年招牌炸雞停售 網友：這不是肯德基
「這不是肯德基」，經典廣告台詞，現在又再被網友拿出來討論，因為賣了30年的薄皮嫩
雞，目前全台已停止販售，讓網友直呼「這不是肯德基」，還說不賣就不吃了，業者表示
因為銷售量的關係，改推另一款脆皮新口味，還順勢推出韓式口味，但老滋味沒了，網路
開始出現許多炸雞配方，我們實際請老師來示範看看，怎麼做，帶您來了解。
顧客vs.店員：「我要一個薄皮嫩雞，薄皮嫩雞嗎？不好意思我們已經沒有供應了唷。」
走進肯德基，想要點一份招牌炸雞，但卻吃了閉門羹，賣了30年的招牌炸雞，全省在5月
份宣布停售，讓民眾覺得很可惜。民眾：「這就不是肯德基了吧。」
民眾：「沒有在賣，就吃別的吧。」
網友也紛紛在PTT上回應，還我薄皮炸雞，還說沒薄皮就不想去了，速食店業者回應，因
為薄皮嫩雞業績下滑，做了口味調整，改以另一款金黃薄脆雞代替。新舊款比一比，薄皮
嫩雞皮較薄嫩，新口味香料不同，味道比較濃，麵衣較厚，皮更脆。
除了代替的脆皮新口味，業者更推出時下超夯的韓式口味搶客源，卻被網友批說數典忘祖
，甚至還有人說，乾脆自己來自製炸雞，因此網路上開始出現許多秘密配方，我們實際拿
其中一份配方，請餐飲科老師實際做做看。立志中學餐管科教師劉勇成：「香料一個個斟
酌加下去。」
新鮮大塊肌肉，加入百里香葉、黑胡椒、羅勒等9種香料，加入白酒混合醃製，再沾上麵
粉下鍋油炸。立志中學餐觀群教師羅育敬：「薄薄沾上麵粉之後，一定要做抖粉的動作，
快熟的時候會載浮載沉起來。」
溫度控制在160度，炸個7分鐘就能起鍋，金黃酥脆的炸雞輕鬆完成，但懷念的老滋味沒了
，能不能用新口味留住客人的心，還有待觀察。
3.新聞連結:
http://tinyurl.com/pvdj7zy
4.備註:
最近去吃一直在想皮的顏色和味道跟以前不一樣 原來是改了
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥) 2014-06-18 22:24:00
新的超難吃，我只吃薄皮嫩雞
作者:
lea109 (可愛又迷人的反派角色)
2014-06-18 22:25:00從不吃薄皮, 因為既然都要吃肯德基了 為什麼不吃厚皮?
作者:
Kietiary (艾芬格萊斯)
2014-06-18 22:25:00什麼?薄皮嫩雞沒了!!
作者:
lykewake (lykewake)
2014-06-18 22:26:00包皮機機~
作者:
woodsy (鎮神退駕百舉待廢)
2014-06-18 22:28:00要吃脆皮21世紀還比較好吃
作者: drigo 2014-06-18 22:29:00
要吃炸雞請去拿坡里好唄。。。
作者: satyrs05 2014-06-18 22:29:00
炸寶路
最近吃KFC..都覺得炸得好老..很硬...已經沒以前好吃了.
作者:
Kulan (九首)
2014-06-18 22:30:00某瑞典肉丸店的炸雞都完爆這些速食店..
薄皮聽說挺費工的去KFC點厚皮 不如去一般炸G店就好了 薄皮不好做
作者:
PTT007 ( )
2014-06-18 22:33:00薄皮嫩雞超難吃
作者: outofdate (大賢良師) 2014-06-18 22:34:00
現在變成拿坡里的炸雞比較好吃
薄皮嫩雞在台灣有30年?德克士炸雞超好吃,我都改吃德克士了
記得一開始還只有薄皮後來賣不好才改咔啦脆雞從此一炮打響KFC炸雞界知名度 薄皮後來才又復刻
作者:
tcen (斐闡孕悅)
2014-06-18 22:40:00肯德基在台灣也沒賣幾年薄皮嫩雞
作者: clover1211 (絕處合易幾逢生) 2014-06-18 22:42:00
肯德基還是早點認命賣雞排吧
作者:
ddey (gre)
2014-06-18 22:47:00薄皮明明就超難吃 也很少人點
作者:
Tamsui (淡水)
2014-06-18 22:51:00薄皮嫩雞應該出現不到10年以前只推卡拉脆雞 後來才區隔出來的
作者:
mezz (.....)
2014-06-18 22:54:00薄皮出十幾年吧 可是 我覺得超難吃的阿
作者:
prkfcpr (痞仔)
2014-06-18 22:58:00沒薄皮的話不如吃拿坡里
作者:
bye2007 ( )
2014-06-18 22:59:00我覺得薄皮>金黃>卡拉脆雞 金黃有點像沒那麼鹹的薄皮薄皮確實是後來才復刻的 放冷就不好吃 據說各家店的薄皮味道差異蠻大的...有些店炸的難吃
拿坡里受惠最大吧 以前還會改吃薄皮 現在都拿坡里了
作者:
klgfan (炸雞學院迷)
2014-06-18 23:03:00可以改吃klg比kfc好吃又便宜