蘋果日報
拉麵百百種，不管是日本的豚骨拉麵、叉燒拉麵，還是來自中國的蘭州拉麵，在喜愛麵食
的老饕心中各有千秋，但你聽過「台灣拉麵」嗎？原來日本有一種發源於名古屋的「台灣
拉麵」，這種拉麵事實上在台灣根本吃不到，卻成為日本當地的知名美食之一。現在有日
本廠商甚至正在研發「台灣拉麵」料理包，準備提供給料理店使用。
http://ppt.cc/aLVx
名古屋的台灣料理或中國料理店，幾乎半數以上的菜單都有「台灣拉麵」。這種以類似肉
燥、韭菜、蔥、豆芽為主要食材的拉麵，乍看之下有點像台灣的肉燥湯麵，但卻又帶著讓
臺灣人頗為陌生的辣味。「台灣拉麵」據稱是1970年代一位在名古屋開設拉麵店的台灣老
闆的發明，他原本想把台南的擔仔麵引進日本，但考慮到名古屋人愛吃辣，所以就改良成
現在的模樣，並且命名為「台灣拉麵」。後來在名古屋日漸走紅，甚至在大阪的中華料理
店也可以點到「台灣拉麵」。
雖然「台灣拉麵」經過數十年的發展後，甚至有「鹽台灣」、「札幌台灣」、或者根本就
是四川擔擔麵的各種變形，但日本泉萬釀造公司看準「台灣拉麵」在關西某些地方的高人
氣，正在研發「台灣拉麵」料理包，準備供應給拉麵店、學生食堂使用，但目前尚未傳出
是否會在店面直接開賣料理包。
http://ppt.cc/j5WZ
作者:
nicegrenade (Take my soul away)
2014-06-05 23:21:00陽春面就陽春面 無聊
作者:
bg00004 (絕緣體)
2014-06-05 23:22:00陽春麵
作者:
gino0717 (gino0717)
2014-06-05 23:22:00鬼島口味
作者:
newPipe (Ronaldo7)
2014-06-05 23:23:00肉燥麵吧 滿滿肉燥
作者:
kinki999 (QQk(廢文被劣文ä¸))
2014-06-05 23:23:00陽春麵~是在台灣拉麵啥
作者: drigo 2014-06-05 23:23:00
明明就陽春麵倒入一罐廣東香辣肉醬廣達香
作者:
ryan0222 (也無風雨也無晴)
2014-06-05 23:24:00鬼島流拉麵
作者:
shcjosh (來吧!都來吧!)
2014-06-05 23:25:00吃起來跟台灣的肉燥麵+辣不太一樣XD
作者:
d9637568 (小さいけれど確かな幸せ)
2014-06-05 23:26:00名古屋開麵店...郭源治?
作者: jengjye (建) 2014-06-05 23:26:00
看描述很像我在日本吃的擔擔麵......
作者: pickachu 2014-06-05 23:27:00
餓惹
還有研發出義式台灣拉麵、美式台灣拉麵到最後都搞不清楚是哪國料理
作者: mg56910 (大頭炯) 2014-06-05 23:29:00
那間拉麵店叫做味仙,在日本還蠻有名的
作者:
shcjosh (來吧!都來吧!)
2014-06-05 23:30:00會不會到時來台灣賣22 一堆人 結果台灣麵攤60被罵貴XD220
作者: ooto 2014-06-05 23:30:00
我吃台灣拉麵都改用油麵，加韮菜和豆芽菜，用肉燥提味，和切仔麵有95%像
作者:
Soreio (╰(‵皿′＊)╯)
2014-06-05 23:31:00看起來就是擔仔麵或肉燥麵
作者:
contrav (魂斗羅V)
2014-06-05 23:37:00擔仔麵在日本的確也稱作台灣拉麵
作者:
unclefucka (冰不汁醬,醬不汁冰,難吃!)
2014-06-05 23:48:00擔子麵加辣不行喔?!
作者:
GoodElephant (ç¿Šä»Šå¯¶å¯¶ï¼Œèªªä½ å¥½ã€‚)
2014-06-05 23:49:00不就牛肉面
作者:
AAPL (NASDAQ:AAPL)
2014-06-05 23:52:00辣味擔仔麵
作者: derekg8 (菜瓜) 2014-06-05 23:58:00
臺灣陽春麵會有日本的好吃嗎？
作者:
jiaching (周末要好好玩了)
2014-06-06 00:21:00化工整合包
作者:
booloo (布魯)
2014-06-06 00:38:00這不就廣達香辣味肉醬 + 擔仔麵 ？