[新聞] 北部粽熱量高 要減鈉少沾醬
作者: heroe (店長) 2014-06-01 20:59:54
一、標題：北部粽熱量高 要減鈉少沾醬
二、連結：http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/783715 (自由)
三、內文：
記者洪素卿／台北報導
端午節各類粽子讓人食指大動！消基會昨日公布針對不同種類粽子的營養成分分析，
發現北部粽因製程需經過拌炒、含脂肪量高，每百公克熱量最高。
至於沾醬以蒜蓉醬的含鈉量最高，只要吃粽子時沾上10公克，就會攝取超過312毫克的鈉，
幾乎相當於當餐「鈉」建議量的一半。
不過，吃粽子除了注意熱量之外，醫師提醒，吃粽子後腸胃部不適時，切勿隨便用成藥。
萬芳醫院兼任主治醫師陳柏臣指出，部分民眾可能因為粽子的糯米含量高，
消化能力比較不好，因此有腹脹等不舒服症狀，
這時候可能需要的是排除脹氣或促進腸胃蠕動的藥物。
如果民眾濫用制酸劑，除了可能有便秘、腹瀉等後遺症之外；
如果不小心用了臭藥丸之類可能讓腸道蠕動變差或抗痙攣的藥物，有時可能更不舒服。
消基會這次調查共納入南部台灣粽、北部台灣粽、鹼粽、香菇素粽、湖州鮮肉粽、
客家粿粽及湖州豆沙粽等七大類台灣最常見的粽子。其中北部粽除了單位熱量高，
其內餡包了五花肉、鹹蛋黃，並經過拌炒，因此脂肪和膽固醇含量也是各類粽子之冠。
南部台灣粽雖然每百公克熱量172大卡，稍低於北部粽，但因為份量較大，
一顆南部粽的總熱量約有364大卡，與北部粽的總熱量362大卡不相上下。
餡料部分，南部粽餡料也有鹹蛋黃，但包的是瘦肉，脂肪以及膽固醇排第二名。
相較之下，鹼粽及客家粿粽，因為裡面可能未包餡料或包較少餡料，單位熱量相對較低。
除了蒜蓉醬含鈉量高，吃一顆粽子若加15到30公克的甜辣醬，
光是醬料就有將近600毫克的鈉，相當於1.5公克的鹽，
已達衛福部建議每日鹽分攝取量6公克的1/4。
二、連結：http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/783715 (自由)
三、內文：
記者洪素卿／台北報導
端午節各類粽子讓人食指大動！消基會昨日公布針對不同種類粽子的營養成分分析，
發現北部粽因製程需經過拌炒、含脂肪量高，每百公克熱量最高。
至於沾醬以蒜蓉醬的含鈉量最高，只要吃粽子時沾上10公克，就會攝取超過312毫克的鈉，
幾乎相當於當餐「鈉」建議量的一半。
不過，吃粽子除了注意熱量之外，醫師提醒，吃粽子後腸胃部不適時，切勿隨便用成藥。
萬芳醫院兼任主治醫師陳柏臣指出，部分民眾可能因為粽子的糯米含量高，
消化能力比較不好，因此有腹脹等不舒服症狀，
這時候可能需要的是排除脹氣或促進腸胃蠕動的藥物。
如果民眾濫用制酸劑，除了可能有便秘、腹瀉等後遺症之外；
如果不小心用了臭藥丸之類可能讓腸道蠕動變差或抗痙攣的藥物，有時可能更不舒服。
消基會這次調查共納入南部台灣粽、北部台灣粽、鹼粽、香菇素粽、湖州鮮肉粽、
客家粿粽及湖州豆沙粽等七大類台灣最常見的粽子。其中北部粽除了單位熱量高，
其內餡包了五花肉、鹹蛋黃，並經過拌炒，因此脂肪和膽固醇含量也是各類粽子之冠。
南部台灣粽雖然每百公克熱量172大卡，稍低於北部粽，但因為份量較大，
一顆南部粽的總熱量約有364大卡，與北部粽的總熱量362大卡不相上下。
餡料部分，南部粽餡料也有鹹蛋黃，但包的是瘦肉，脂肪以及膽固醇排第二名。
相較之下，鹼粽及客家粿粽，因為裡面可能未包餡料或包較少餡料，單位熱量相對較低。
除了蒜蓉醬含鈉量高，吃一顆粽子若加15到30公克的甜辣醬，
光是醬料就有將近600毫克的鈉，相當於1.5公克的鹽，
已達衛福部建議每日鹽分攝取量6公克的1/4。
作者: e1q3z9c7 (午仁) 2014-06-01 21:00:00
北部油飯
作者: O800092000 (漸å‡ä¸é†«è¨ºæ‰€) 2014-06-01 21:00:00
北 超難吃
作者: a1052026 (永恆孤寂) 2014-06-01 21:00:00
我都沾半瓶的甜辣醬
作者: jeff82 (再忙，也要取暖一下) 2014-06-01 21:00:00
粽子也能戰南北
作者: caesst85149 (cajhwunc) 2014-06-01 21:00:00
北部粽熱量高，南部粽熱量就低嗎？
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2014-06-01 21:00:00
我吃北部粽都不加醬 反而南部粽不加醬根本吃不下去
作者: momocom (momocom) 2014-06-01 21:01:00
南粽高潮了
作者: d9637568 (小さいけれど確かな幸せ) 2014-06-01 21:01:00
北部說實在比較香 加入肉燥和蝦米香菇炒過
作者: victor324 (悠) 2014-06-01 21:01:00
都直接用半瓶愛X味甜辣醬和整瓶tabasco辣椒醬 超讚
作者: O800092000 (漸å‡ä¸é†«è¨ºæ‰€) 2014-06-01 21:01:00
蝦米很臭 不能接受
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2014-06-01 21:01:00
所以南部粽比較不健康
作者: mmzznnxxbbcc (黃囧龍) 2014-06-01 21:01:00
北部粽:台灣這麼小 不要分南北好不好
作者: dnek (哪啊哪啊的合氣道) 2014-06-01 21:01:00
油飯還學人沾什麼醬
作者: r5320257 (龍貓) 2014-06-01 21:01:00
難怪北部胖胖它特別多
作者: foolfighter (傻瓜鬥士) 2014-06-01 21:02:00
到底吃起來是什麼味道啊?
作者: aggressorX (阿沖) 2014-06-01 21:02:00
吃完血壓爆表
作者: magic1104 (美雞客) 2014-06-01 21:02:00
中國粽較健康
作者: d9637568 (小さいけれど確かな幸せ) 2014-06-01 21:03:00
重點吃北部粽不太會脹氣
作者: shcjosh (來吧!都來吧!) 2014-06-01 21:03:00
只有中國粽vs 台灣竹葉油飯
作者: kutsu (YJ forever) 2014-06-01 21:03:00
北部粽也好不到哪去
作者: DALUGI (大陸雞) 2014-06-01 21:04:00
吃油飯還要沾醬!? 這哪招
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2014-06-01 21:04:00
水煮粽葉裹控肉飯 vs 竹香葉油飯糰
作者: aggressorX (阿沖) 2014-06-01 21:05:00
油飯本來就有在沾醬 是在驚訝什麼
作者: garcia (極惡外星人) 2014-06-01 21:05:00
戰南北 不用劣退嗎？
作者: Hengle (DoBeDoBaDo) 2014-06-01 21:05:00
北部油飯真假掰 還要用粽葉過度包裝
作者: shcjosh (來吧!都來吧!) 2014-06-01 21:05:00
戰南北要劣退嗎?? 這不是本版傳統??
作者: mimiclub (mimi) 2014-06-01 21:06:00
我吃肉粽都不用粽葉包起來 然後偶而還會搭配雞腿一起吃
作者: occboy (要的舉手~\囧~\崮~\冏) 2014-06-01 21:06:00
一年就吃一次~別婆婆媽媽了
作者: Stacyyyyy (Stacyyyyy) 2014-06-01 21:07:00
南部粽黏黏口感又有股怪味 超噁心的= =
作者: mimiclub (mimi) 2014-06-01 21:07:00
再加個水煮蛋，同事都說我吃粽子方法好特別
作者: PePePeace (什麼都不會) 2014-06-01 21:08:00
北部粽是不是有加五香粉? 味道超香的
作者: willgo (Breaking Bad) 2014-06-01 21:08:00
南部粽真的很噁~~ 超黏
作者: d9637568 (小さいけれど確かな幸せ) 2014-06-01 21:08:00
南部粽搞得像麻糬一樣
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2014-06-01 21:09:00
真的 我覺得北部粽口感跟味道上都壓倒性的獲勝
作者: charlie0531 (多慮) 2014-06-01 21:09:00
都吃粽子了還擔心健康？
作者: vaio5566 (賣肉56) 2014-06-01 21:10:00
南部用水煮的 營養成分都流掉了熱量當然低
作者: ls4 (愛自由) 2014-06-01 21:10:00
剛吃一個包了干貝烏魚子鹹蛋黃瘦肉栗子香菇花生的南部粽
作者: yzkeroro (å°è£½)(′˙ω˙‵) 2014-06-01 21:11:00
油飯就很好吃啊~~
作者: mezz (.....) 2014-06-01 21:11:00
你吃的是滿月油飯吧XDDD
作者: ls4 (愛自由) 2014-06-01 21:11:00
膽固醇有比較低？？
作者: nextpage (內濕配舉) 2014-06-01 21:12:00
我們中部粽都加水泥，健康環保又營養
作者: god060119 (心之所向 身之所往) 2014-06-01 21:13:00
南部粽樂勝
作者: BlueMoonss (藍月) 2014-06-01 21:14:00
南部粽真的不合味口 端午節也懶得吃
作者: ogisun 2014-06-01 21:16:00
什麼!!吃油飯還要沾醬油?以為在吃粽子嗎
作者: momocom (momocom) 2014-06-01 21:16:00
北粽就是食物界的黑人，包個葉子就想跟粽子裝熟
作者: PePePeace (什麼都不會) 2014-06-01 21:17:00
問個問題 端午節台語怎麼說?
作者: ls4 (愛自由) 2014-06-01 21:17:00
五日節
作者: vistas (VISTAS) 2014-06-01 21:18:00
中部粽是把整個__包進去 餡料飽滿扎實
作者: greedypeople (普通人) 2014-06-01 21:18:00
我吃粽子都不用粽葉包 口感跟油飯有五成相似
作者: PePePeace (什麼都不會) 2014-06-01 21:19:00
我是都講五月節 還以為有別的講法
作者: Soreio (╰(‵皿′＊)╯) 2014-06-01 21:19:00
竹葉香風味油飯團
作者: theword (111) 2014-06-01 21:20:00
不就油飯嗎 高興的話還能變竹筒飯;;;
作者: lahiboy (一旦放下就是全部) 2014-06-01 21:20:00
中部粽明明就都種在海邊，惹到海線標哥就知道
作者: v0b5566 2014-06-01 21:21:00
買油飯送葉子
作者: lover19 (アキラ) 2014-06-01 21:22:00
油飯確實有一種類似甜辣醬的東西可以沾
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2014-06-01 21:22:00
中部粽最耗功夫 師傅全身心力都用在上面 鳩甘心
作者: lahiboy (一旦放下就是全部) 2014-06-01 21:22:00
我都沾東泉辣椒醬
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2014-06-01 21:23:00
每粒粽子都可以感受到愛心 滿滿的靈魂在裡面
作者: dddc (直流電) 2014-06-01 21:23:00
阿就油飯阿
作者: conshelity (此帳號有毒☠) 2014-06-01 21:24:00
那怎麼吃啊
作者: BKD 2014-06-01 21:28:00
還是中部粽最好 ![]()
" target="_blank" rel="nofollow">
![]()
" target="_blank" rel="nofollow">作者: uice (啥？ ) 2014-06-01 21:34:00
北部粽=竹葉包油飯 中部粽=紅毛土鮮裹活人內地粽=水蒸竹筒油飯
作者: yangnana (娜娜) 2014-06-01 21:41:00
南部粽我不行
作者: alice1226 2014-06-01 21:45:00
新聞公然戰南北
作者: moonboundary (↖煞气a笨蛋↘) 2014-06-01 21:57:00
北部粽我不行
作者: liuedd (~柳橙~) 2014-06-01 22:38:00
油飯總比ㄆㄨㄣ好
作者: minimen (kk) 2014-06-01 22:46:00
北部粽根本油飯= =
作者: clamperni (肥宅牛牛) 2014-06-01 23:18:00
北部就愛重鹹
作者: usoko (time to face reality) 2014-06-02 02:07:00
油飯吃起來比較有餿掉的味道 南部粽再怎麼像也是香到不行
作者: asamiakio (ASAMI) 2014-06-02 08:43:00
粽子只有一種，某些人以為用竹葉包油飯也算粽子。