【韓政燕╱綜合報導】辣椒不僅能增添食物風味，還能讓人更長壽？美國最新動物實驗發
現，吃辣可以減少疼痛感，減緩新陳代謝老化速度，達到延年益壽的效果。
降低糖尿病風險
之前有研究發現，疼痛感越少的動物越長壽，主要關鍵就是基因中負責感受疼痛的蛋白質
TPRV1。加州大學柏克萊分校在老鼠實驗上發現，透過攝取含有辣椒素的食物，可以改造
老鼠的基因，減少產生TPRV1，減少疼痛感，結果遠比體內有TRPV1的老鼠活得久。其中雄
鼠壽命增加百分之十二，雌鼠增加百分之十六。研究結果刊登在《細胞》期刊。
科學家還發現，辣椒素可以讓老鼠不必運動，就能燃燒更多卡路里，也能分泌更多胰島素
，新陳代謝狀態也比同年齡的老鼠來得佳，還可以減少糖尿病的風險。此外，罹患癌症的
比例較低，記憶力也不容易隨著老化而衰退。
過辣傷胃須三思
研究負責人迪林教授表示，長期攝取含辣椒素的食物，像是咖哩等，可以阻礙TRPV1發揮
作用，防止疼痛訊號傳到大腦，這有助於防止新陳代謝隨著年齡老化，讓人活得更久。
萬芳醫院家醫科主任謝瀛華認為此研究僅供參考，如果實驗結果成立，那也必須攝取大量
辣椒素，才可能改變基因的機制，但他提醒，吃太辣可能傷胃，民眾必須三思。台北上班
族蔡小姐表示，本來的觀念以為飲食清淡比較長壽，沒想到吃辣會活得比較久。
新聞來源：蘋果日報／頭條要聞／20140526

照理說泰國人是世界上最長壽的囉

其實抽長壽煙也有相同效果

小辣椒：

泰國那樣就叫辣喔

烏鴉:

下班約人來吃一下鼎王 長壽一下好了 y(ゝω。)ノ

這需要長期食用，還是可以短期見效？

四川人表示:

想學《流言終結者》罵髒話減痛那集，用手浸冰水檢驗。

1F你沒吃過泰國菜吧

廢文 哪個國家研究的

泰國菜沒多辣

肛門增加疼痛感

辣椒效果真強

道地的泰國菜真的非常辣啊~~

這跟蚊子咬把腫包抓到痛同理吧？

有沒有一堆在只台灣吃過瓦城的魯蛇就以為自己很懂泰國菜的八卦？

結果大腸癌