我正在看紀錄片 舌尖上的中國 第二季 http://ppt.cc/pgaR (超清畫質)
鄉民可以從第43分開始看。
里面提到離開家鄉40年的泉州人回到故鄉定居,其中一個重要原因是割舍不掉
家鄉的古早味。尤其提到了蘿卜飯:
沙土蘿卜,含水量接近90%路口潤嫩幼滑毫無纖維感。豬肉八分肥兩分瘦帶皮最好切寸段與香菇,海蠣,蝦干同煮。肉的豐腴,蘿卜的清甜,米粒的飽滿,這就是最讓泉州人欲罷不能的蘿卜飯。
蘿卜飯應該是閩南菜系的,我想請問一下,臺灣人也吃蘿卜飯嗎?你們覺得好吃
嗎?臺灣哪家餐館做蘿卜飯做的最好吃?
BTW, 舌尖上的中國 真是不錯的紀錄片,主要是講述中國那些傳統手藝做出的美食,
該片取景多在偏遠落後地區,沒有大城市的浮華,有的只是源自祖先的美食傳統和
人間的真情。建議大家看看。
作者:
power7 (泡七)
2014-05-23 13:18:00你可以去問泉州人
作者:
bee12 (請給我食物)
2014-05-23 13:18:00什麼狗?
作者:
Jr0000 (階R)
2014-05-23 13:19:00= =
來八卦問這種問題 是想得到什麼解答呢? 不要來討噓了
作者:
power7 (泡七)
2014-05-23 13:20:00沒這種東西
作者:
roffyo (睡獅)
2014-05-23 13:20:00是因為千名檔被噓嗎
作者:
www5566 (微笑)
2014-05-23 13:21:00台灣都吃滷肉飯
作者: astad568 (Vald) 2014-05-23 13:22:00
什麼鬼東西
作者:
saiya (台南中肯伯)
2014-05-23 13:25:00叫蘿蔔
作者:
cccs 2014-05-23 13:26:00我家有高麗菜飯,沒蛤蜊,其他配料都有
作者:
cccs 2014-05-23 13:27:00這不是家裡就有了,當兵帶回來的
作者: HungrySister ( ) 2014-05-23 13:27:00
下ㄧ篇是不是換問天津飯
作者:
samtony (kane)
2014-05-23 13:27:00台灣人沒在吃 台灣自己有台灣菜 早已跟閩南菜大不相同了
作者:
rayba (rayba)
2014-05-23 13:35:00台灣哪像大陸廢物那麼廢 台灣人吃什麼都能複製到餐桌上
台灣有自己的飲食文化 跟大陸吃的口味有一段不小的距離
作者:
pipips (小耿)
2014-05-23 14:07:00台灣人都吃滷肉飯或肉燥飯... 沒看過在賣蘿蔔飯這種東西.