我做的這個有點像法式洋蔥湯+蘑菇濃湯的綜合版洋蔥+油（我用鵝油+鹽之花奶油）+一點點水炒到焦糖化然後取出備用 蘑菇+一點點油炒到金黃色洋蔥倒回去+蒜頭炒香+高湯或水+醬油、味噌、烏醋（因為我沒有伍斯特醬）、義大利香料調味還有一點鹽跟黑胡椒食物調理機/棒打打打起鍋再加鮮奶油就會變成好喝的濃湯了！！+醬油跟味噌是我在yt看到的 聽起來有點怪但吃不出來 就是增加香氣厚度的感覺 很好喝！！ㄚ全部東西炒完要加白酒deglaze 忘記了而且各種蘑菇（除了金針菇跟乾香菇）都可以做蘑菇湯 所以我用好市多ㄉ香菇 600克才148 超便宜的