餐廳名稱：隱食家Inns+ 德惠店
消費時間：2026年/1月
10461臺北市中山區德惠街22號1樓
0225956055
11:30am~2pm,6pm~9:30pm(休週日)
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圖文網誌:
https://ddd.pse.is/8sx46h
沒有去過一店，二店聽說是為了聚餐而開的，都是大桌包廂
這間一直都是好評不斷，還有米其林必比登加持
因為是新裝潢的，整個環境我覺得非常舒服，空間也不會很狹窄（因為是包廂嘛）
服務也很好，我們包廂可能比較大桌，大概有三位在服務
每一道菜都很好吃，而且完全沒有雷。不只沒有雷，每一道菜都在水準之上，我只能說哪一道強、哪一道更強、哪一道超強
比較美中不足的是，菜上得有點快，如果大家不要拍照的話，其實我覺得這個節奏是差不多的
= 本次菜單 =
和風鴨胸
糖心烏魚子
私房滷雞爪
粉肝
醃漬小九孔
涼拌海蜇絲
私房脆皮雞
蔥薑炒活龍蝦
醃椒蒸圓鱈
蒸圓鱈
生炒膏蟹米糕
蔥燒海參
紅燒澳洲和牛牛頰
清炒百合蘆筍
麻油腰子松阪豬雞湯/附麵線
酥炸鮮蚵
蒜蓉蒸鮮魷
= 本次最愛 =
私房脆皮雞
蒸圓鱈
生炒膏蟹米糕
紅燒澳洲和牛牛頰 V
蒜蓉蒸鮮魷
== 用餐照片 ==
紅燒澳洲和牛牛頰 這道燉和牛非常好吃，牛肉燉得非常軟嫩。蘿蔔和紅蘿蔔也同樣軟糯入味，重點是它的湯汁味道極佳。最後大家都用湯汁來拌麵、拌飯，整鍋吃得乾乾淨淨
蒜炒鮮魷 魷魚的火候剛剛好，不會咬不動。蒜酥也不會炒到苦很香，完美地搭配了魷魚，還有下面的寬粉有夠 Q 的
蒸圓鱈 源雪的肉質很好，有夠鮮美，加上旁邊那個油非常香，口感也非常棒。我忍不住多吃了好幾塊，而且這塊圓鱈超級大
生炒膏蟹米糕 那個飯濕潤度剛剛好，很好吃
蔥燒海參/花膠 個人覺得強的是湯汁配上那種飯，有夠好吃
酥炸鮮蚵 火候很好，沒有油耗味，大又鮮美
剁椒圓鱈
蔥薑炒龍蝦
私房菜脆皮雞
鴨胸
雞爪
粉肝 很好吃
烏魚子

好吃！

半夜看起來真傷 XD

請問這桌菜色要不要3萬？圓鱈以前市售已是高價海鮮，近10幾年來越來越難買到，何況是那種超等級規格的圓鱈，還出兩道不同作法的圓鱈，難怪吃到讚不絕口。