[食記] 台北 參柒貴妃雞飯館

作者: thudadai (三高)   2022-02-09 22:05:31
餐廳名稱:參柒貴妃雞飯館
消費時間:2022年/1月
地址:台北市松山區敦化北路120巷54號之1號
營業時間:1100~1930
圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69966032
照片記錄:玫瑰豉油雞腿飯190、貴妃雞叉燒雙拼撈麵190。
新開半年左右的店,請了前常聚&心粵主廚坐鎮,優點之一是下午沒休息,環境良好。
油雞的醬油風味調配與街坊常見的有所區隔,只是稍微清淡(較喜歡粵香園那種),
貴妃雞點了非腿部的雙拼,可感受出肉質都不錯,肉香與油脂味都蠻好,
所以兩種我會投貴妃雞一票,應點支雞腿吃吃,
叉燒雖稱是燶邊,但焦香味仍不太夠、甜味顯得過突出,肥瘦度倒還算是均衡,
其他配菜與撈麵就無太多感想(不如選擇1976或大膽牛),
可惜雲吞湯早早賣完,很想配一碗。

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