作者:
ybite (小犬/小B)
2021-08-25 14:41:15情報來源：中央社
今年台北台中米其林一共34間，新增6間，重評1間，除名2間，另有一間一星升二星。
名單更新後，三星1間，二星8間，一星25間。（其中台中二星1間，一星4間）
三星 (台北)
頤宮
二星 (台北)
侯布雄（從一星升級）
logy
RAW
祥雲龍吟
鮨天本
態芮
請客樓
二星 (台中)
JL Studio
一星 (台北)
A Cut
教父牛排
大腕
De Nuit（新增推薦）
富錦樹台菜香檳 (松山)（新增推薦）
金蓬萊遵古台菜
Impromptu by Paul Lee
謙安和
吉兆割烹壽司
Longtail
明福台菜海產
米香（餐盤升一星）
渥達尼斯磨坊
山海樓
牡丹（餐盤升一星）
明壽司
鮨野村
鰭隆
T+T（新增推薦）
天香樓
雅閣
一星 (台中)
鹽之華
Forchetta
俺達の肉屋（新增推薦）（應該是因為搬家重評？）
澀 Sur（餐盤升一星）
從一星除名 (台北)
MUME
大三元
作者:
ybite (小犬/小B)
2021-08-25 14:45:00好，感謝更正
作者:
ybite (小犬/小B)
2021-08-25 14:46:00更正完畢
謝謝資訊喔~~~~好像是台灣引進制度後 第一次有餐廳被降星 除名的?
T+T入選啦？想到某次在這吃到用蒸烤箱煮的越光米飯，口感之乾現在還是記憶猶新
作者:
ybite (小犬/小B)
2021-08-25 15:26:00查了一下，台北台中餐盤有除名紀錄，一星以上是第一次之前一星好像只有一家是因為歇業移除
作者:
le230 (ㄚ居)
2021-08-25 15:28:00T+T吃不懂同感
作者:
Licor ( ╮(╯▽╰)╭)
2021-08-25 15:38:00to五樓: 先前就有台南擔仔麵被降星
作者:
rich49 (世界和平)
2021-08-25 15:44:00謝謝分享
作者:
Licor ( ╮(╯▽╰)╭)
2021-08-25 15:45:00歇業移除則是La Cocotte，剛摘星就歇業了侯布雄升二星，先前板友對新任女主廚的評價是好還是壞呀@@
第一間一星被除名的是去年的華西街台南擔仔麵侯布雄換女主廚後進步非常多，去年就覺得該升二星了
作者:
Licor ( ╮(╯▽╰)╭)
2021-08-25 15:54:00女主廚這麼棒!? 改天去吃吃看，她接掌後還沒去過
作者:
MugenRR (MugenRR)
2021-08-25 15:57:00mume..?
作者:
le230 (ㄚ居)
2021-08-25 16:21:00台南跟高雄小吃居多 拭目以待
作者:
AlphaD (DD)
2021-08-25 17:19:00侯的女主廚看來穩了.... 之前去有好有壞
作者:
DamnDre (1+1>2)
2021-08-25 17:28:00T+T ?????????
作者:
FuNnYw (阿尼)
2021-08-26 16:59:00牡丹 讚
T+T......吃不懂 大概口味不合吧......
作者:
Ed860227 (Phag125)
2021-08-28 11:16:00澀覺得不錯吃