餐廳名稱：CUPETIT 卡柏蒂精品甜點
消費時間：2018/08
地址：台北市大安區瑞安街23巷2號
電話：(02) 2709-6667
營業時間：12:30 ~ 20:00; 12:30 ~ 18:00 (Tue); 禮拜一公休
每人平均價位：200 ~ 400
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/225914573
最早聽過CUPETIT是因為他們家的杯子蛋糕，後來印象更深刻是麻吉結婚時的喜餅就是用
他們家的，那時才知道他們家有轉作手工喜餅，質感不錯且概念蠻新穎的，以往喜餅大多
以量取勝，彼此之間的差異度也不高，每樣都有兩三樣，而CUPETIT的是精緻一點的小糕
點，每樣都單個有點意猶未盡，印象蠻深刻的。
最近他們家有在發展精緻甜品，其實對個人來說就是法國常見的Pâtisserie，只是在台
灣還不算太盛行，而CUPETIT這次在瑞安街巷弄裡的據點，就有供應這些Pâtisserie，以
下午茶的方式在這裡聊聊天還蠻放鬆宜人的。
甜點的命名都是跟食材相關的迪士尼公主，大多都蠻有巧思並兼具話題性，而且外觀真的
是相當吸睛也感覺費工，光是推敲怎麼製作就覺得頭大了。至於風味以個人的整體印象來
說，都算是熟悉的法式Pâtisserie，而且品質確實在水準之上，以前在法國上課的時候
，時不時會買一些來嚐嚐，感覺都能找到些許影子，只是CUPETIT的又搭混了有意思的元
素進來。
口味跟獨特性來說個人最推薦毛阿娜，外型酷似真實的椰子一般，蛋糕體採達克瓦茲較為
輕盈，椰子跟巧克力的結合並不算少見，只是椰子的清爽很難跟巧克力結合，坊間往往都
是以霸道的椰奶濃郁為主軸，巧克力則提供圓潤質感；而毛阿娜難得在那層慕斯很爽口，
搭配55%巧克力些微的酸苦韻，就是香氣足又不容易膩的甜點，這種在巴黎跟東京都不算
多見，蠻值得嚐試的。
再來妙檸仙子也蠻有意思的，在方型的檸檬塔上又堆疊四種不同的點綴品，分別是羅勒片
、黃檸檬、綠檸檬跟蛋白霜，除了檸檬塔的酸度以外香氣也有變化。費歐娜則是店內少數
的抹茶品項，日本師傅在處理抹茶搭配柑橘類多半是選日本柚子，而費歐娜則是用法國小
金桔，並不會違和但也沒感覺特別勝出，倒是金桔酸度較強的特性和Cream Cheese還蠻搭
的，也可以試試。
而木蘭跟芒莉塔大概是大眾接受度最高的兩道甜品了。芒莉塔用台灣特產的愛文故甜度不
在話下，塔皮底部帶了不少夾層，畫龍點睛的是綠紫蘇那些許的草青味，蠻清爽的。木蘭
的外觀相當華美，以將莓果的糖膜覆蓋在泡芙上頭，再帶入荔枝的甜膩，入口後融合得很
舒服，是好吃且接受度高的品項，只是個人覺得風味跟Ispahan有些接近，還是比較喜歡
Ispahan的經典風味多些。
以台北市的Pâtisserie來說，CUPETIT在質感與食材的堆疊都很有水準，比例確實不好拿
捏但又蠻到位的，加上甜點外觀華美又有話題性，難怪當天用餐發現每一桌都手機相機沒
停過。價位以這樣的品質來說自然不俗，但相比巴黎與東京的精緻甜品肯定對得起這要價
，以個人來說內用多半要搭配飲品，所以不妨帶兩三個回家，沏壺熱茶好好跟親友享用吧
。推薦毛阿娜、妙檸仙子跟費歐娜。