餐廳名稱：三大牛肉火鍋
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/228755236
消費時間：2014年/10月
地址：台南市永康區國光三街3號
電話：06-2712411；0932-826763
營業時間：週二到週四 11:00 - 14:30；17:00 - 21:00
　　　　　週五到週日 11:00 - 21:00（中午不休息）
公休：週一
每人平均價位：400
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉鍋、黑飯
座標（度分秒）：23°00'12.4"N 120°15'34.9"E
停車：不便（路邊停車）


離開台南市區就沒有牛肉料理了嗎？那可是大錯特錯囉！在永康區永大路
一帶是除了市區之外，另一個台南牛肉料理的重鎮。不過，這邊賣的也多
半是牛肉湯與熱炒類，主打牛肉爐的店家就不常見了。而樂活團今天要吃
的三大牛路火鍋，就是其中極富盛名的牛肉爐店家。
開業十幾年的的三大，在七月份的時候進行了重新裝潢，整個風格改成了
黑色簡約的感覺，不知道的人可能會以為來到了哪間咖啡廳呢


今天日樂活的九人大團，為了怕吃不到這鍋人氣牛肉爐，站長在10天之前
就已經訂好了位置，入座前熱騰騰的火鍋湯底已經在桌子中間囉


牛肉鍋的湯底是100元，採用了大量玉米與蔬菜下去熬煮，清爽可口的湯頭
即使吃到最後也完全看不出混濁的感覺


三大除了賣牛肉爐外，也有一些熱炒類的菜色。當然也有牛內臟、火鍋料
等等食材


醬料區有各種的沾料可以自行取用，而對面的冰櫃放著火鍋料（站長忘了
拍冰櫃，可以看照片反光....）


老闆娘在正切著新鮮的牛肉，晚餐最後的牛肉點餐時間只到8點半為止


牛肉盤 NT. 280，不能指定部位，所以每次切出來的肉都不盡相同，人多
一點的時候就可以吃到更多不同的部位




黑飯 NT. 20，就是牛肉燥飯，因為顏色比較深而取了這個名子。瘦肉的部
份佔了8成，只略為帶著一點油花，怕吃肥肉的人也可以吃得很開心


蟹肉棒 NT. 50，比一般火鍋店用的高級一些


花枝盤 NT. 150，三大唯一的海鮮類，可能是花枝稍微燙一下就可以吃，
不會破壞掉湯底的味道


牛心 NT. 150，血水和腥味不會很重，吃起來比較有一些咬勁


牛肝 NT. 150，血水看起來很多，但燙起來吃非常滑嫩


牛肚 NT. 150，一般火鍋料的牛肚幾乎都已經是熟的狀態，稍微燙一下就
可以吃，脆脆的口感很吸引人


山茼蒿 NT. 50


米血 NT. 50，壓密得很厚實，建議一開始就下鍋，並且要煮久一點


傳統板豆腐、凍豆腐、冬粉 均為NT. 50






看我們人比較多，老闆多拿了幾隻撈網給大家使用。一口氣將所有的食材
下鍋來涮，真的感覺很有吃火鍋的氣氛～


自己川燙好的牛肉片，八分熟的狀態就可以起鍋了，看起來技術不輸外面
的牛肉湯店呢