餐廳名稱：春風滿麵
消費時間：2014年/9月
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄16號
電話：02-8771-5496
營業時間：11:30-14:30，17:30-21:00
每人平均價位：250元
可否刷卡：有
有無包廂：無
推薦菜色：生煎包、牛三寶麵、高大鮮乳、雪菜豆干
官網：https://www.facebook.com/chunfengnoodles
圖文網誌:http://evisko.pixnet.net/blog/post/210129274
上個月吃尚高韓家時經過了這間店門口，就被它的店名吸引—春風滿麵，讓人感覺特別喜
氣、食慾大開，好像吃了以後頭腦就靈光了很多，每次考試都考一百分。所以，小宅一直
想著甚麼時候要來這間店吃吃看，趁著前幾天有空到附近整理頭毛，就拉著朋友一起到這
間店嘗個鮮。除了日本料理，我也對牛肉麵無法抗拒。
中式的前庭，紅黑招牌配色搭配著二丁掛貼法的灰磚，隱隱透出質感。
據說這裡是牛爸爸以前在東區的舊址，牛爸爸搬去內湖後，我因為家人住院三總去吃過一
次，吃完後只覺得好貴XD。
這裡的環境讓我想起餃子樂、麻膳堂，最近這兩三年這樣精緻的中式麵食館開得很多，讓
我們大家都有口福是件好事。
這裡的空間比麻膳堂、餃子樂都更寬敞，坐得挺舒適的！實在有點害怕在擁擠的店裡、伴
著嘲雜的聲浪吃飯，但在這裡絕對不會。
我們來得早，一入門就有座位，服務生迅速地端上小菜讓我們挑，看看這些油亮擺放整齊
的小菜，讓人想多拿幾盤。
現在因為新開幕，所以有打卡送小菜的活動！我當然也打卡啦！（其實店家很用心，有的
老先生老太太沒有智慧型手機，店家只是請他們幫忙多介紹宣傳，這道小菜嚴格來說算是
送的！）
雪菜豆干
我很喜歡吃雪菜，雪菜炒肉、雪菜百頁等等都是我愛吃的，最愛它鮮綠爽脆的口感。雪菜
是芥菜的一種，吃來又沒有芥菜的苦味，也是可以在家中簡單自製的料理。
這裡的雪菜豆干弄得油亮卻調味適中，不會過鹹又有油香，加上雪菜口感奇脆，非常開胃
。
牛三寶麵，200元
上桌時有撲鼻清香，湯入口有些微辣略鹹，帶有肉湯香氣，嚐起來與牛店的湯頭有些相近
。
湯頭頗清澈，卻十分芳香。
牛三寶指得是牛肉、牛肚、牛筋。
牛肉厚實，咬在嘴裡油脂會在口中化開很香很好吃。牛肚Ｑ彈入味，令人口齒留香。牛筋
以燉至軟嫩，入口即化。
麵條是現做的，透過玻璃窗能看到內場師傅在製作麵條，也是店家頗自豪的一環（MENU上
有介紹）
這裡的麵是Ｑ滑的，不是一般我們吃到陽春麵那一類的，我自己比較偏好傳統吃到的麵條
。友人跟我點的不同，她點的是粗麵，比較有咬勁，但表面也是滑溜的。
這裡的麵每日新鮮現製。
榨菜跟辣油可自取，因為我不愛榨菜混入麵裡，只能提供單吃感想。這裡的榨菜色淡味鹹
，但清爽香脆，應該頗能提味也能增加口感。
生煎包，100元（6入）
個頭小巧，收口有白芝麻，躺在煎鍋裡模樣可愛。皮略薄卻很有Ｑ度，加上底面煎得酥脆
，口感很好。
生煎包湯汁流出，底面煎得恰到好處，大小適中一口一個，好吃！
高大鮮乳，40元
發現這裡也有高大鮮乳，那就拿來當餐後飲料，果然香濃好喝！
整體來說，這裡環境舒適、東西好吃，能舒舒服服地吃個麵條滿足肚皮，是最好的事情了
！我一向都喜歡吃中式料理，如果像這樣整潔明亮寬敞，那就更加分。除了牛肉麵，這裡
也有水餃、湯餃、榨菜肉絲麵、小籠包可以選擇，算是非常多樣化，可惜今天只能吃到這
裡，再吃肚皮可要撐壞了，還是等到下次吧！下次可要點上一籠小籠包，試試看！