餐廳名稱：Restaurant on the Top
消費時間：201404
地址：Street Portal de Flores 102, Arequipa, Peru
電話：+51-54281787
營業時間：11am-10pm
推薦延伸閱讀圖文：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/105043049
在Arequpia的某一晚，想慶祝一下~ 說到這~改天分享一下祕魯肯德基XD
這次不論是在祕魯或是美國日本都沒給麥當勞叔叔捧場，他應該很傷心吧 ....
依著Lonely planet的餐廳推薦，選了一家中價位又位在廣場附近
以View著名的「Restaurant on the Top」來乾杯！
「Restaurant on the Top」
就在廣場轉角處，真正的位置在二樓~ 門口很好認....店員超熱情拉客的我都有點害怕XD
這兒的三餐時間約比台灣晚一些，也好~ 我們早點吃避開人潮！
服務人員是熱情的姐姐~ 看輪廓跟骨架應該是當地人無誤(自以為專家XD)
他帶我們坐陽台，一個視野相當好的位置！
餐廳環境乾淨而且不會太擁擠，色系比較偏柔和溫暖，恰好沒人~ 超棒啊！
而且餐廳內還有緊急用滅火器...歐~ 真專業！
瞧瞧~ 咱的位置外就是Areauipa武器廣場的大教堂！是不是很威！
整個心曠神怡了起來....吃個飯也可以那麼有水準~
在台灣想看個戶外view要花銀子堆才有！而且這餐有肉有酒
正所謂在台灣勤儉持家，海外就整個玩開了(誤)....
接著是痛苦的看菜單時間了！
雖然菜單琳瑯滿目，但這餐就是要吃祕魯名菜與特殊酒精飲料！
當然要先來一盤Ceviche(撒逼掐)、Alpaca(啊趴咖)、以及Pisco Sour飲料
至於聞名的油炸天竺鼠CUY咱們回到利馬再來好好說說！
菜單寫了滿滿一本...光是Ceviche就好幾種= =...
目瞪口呆之後趕緊請服務人員推薦...
在我們附近的幾桌(貌似觀光客)，都擺了滿滿一桌菜，桌子已經不怎麼大還塞爆@@
我想兩口人也不用點太多，估計一盤菜可以分給四位仁兄
兩盤菜我想我們需要的是打包
只是想點個alpaca(羊駝)而已...口味還真多樣~眼花撩亂
並不是我看不懂英文XDD 而是當地許多料理菜名讓我..手足無措@@
最後基本上都請可愛又熱情的店員姊姊推薦~
瞧瞧咱們從座位下望下去的大教堂是不是很美！
正所謂美酒配佳餚，再配上平民豪華夜景是不是美上加美！
當下都有一種在童話故事裡面當主人翁的fu...請配一批馬車謝謝
【CEVICHE-S/.36.00】
Raw fish marinated in lemon juice生魚醃檸檬汁配地瓜(地瓜口感香氣跟台灣差不多)
這可是祕魯大街小巷常見的名菜，名菜可不等於貴桑桑喔~
烹調方式是將魚肉切塊丟入檸檬汁(或是酸的果汁)浸泡
蛋白質遇到酸變性之後會悶到熟，其實也不是全熟~ 基本上表面是熟白色~裏頭還是生的
我吃到的Ceviche裏頭有大量的生洋蔥與香菜葉
柔軟的魚肉配上酸醬汁，我是在泰國嗎？三碗豬腳....(合十掌)
當地人會配上蘇打餅乾來吃，酸的氣味也容易使人開胃XD
這道菜老是讓我聯想到泰國菜啊(遙望...泰國甚麼時候免簽啊我好期待)
這神奇的天然煮魚法歷史可以歸結到拉丁人用水果來煮魚~
西班牙人衝來中南美的時候順便把這烹調方式帶回他們家使用XD
但也有人說這菜來自阿拉伯...whatever..不只祕魯人在用就是了
Note: 雖然這道菜悶久了可以熟透魚肉，但殺不了寄生蟲~
【Alpaca loin in camu camu sauce-S/.35.00】
Camu camu fruit是產於祕魯雨林的一種水果~
它含有大量的維他命C，最近備受重視~ 反正我也是來才知道
他又稱作Myrciaria dubia，是一種黃色漿果
因為難保鮮，所以要來此地才吃得到，特別是Iquitos當地相當普及，可惜這次沒去！
camu camu醬淋在旁邊~ 很酸尾巴帶一點甜，但不到檸檬臉皺的酸度
creamy quinoa risotto，是藜麥做成的燉飯
藜麥是印地安麥，南美洲高地特有的穀類，口感吃起來很像迷你燕麥，帶點渣
沒有特別口味，因為配上creamy關係有一種椰奶的FU~配酸比較不會膩！
據說是養生食材，又被稱作印地安黃金~ 有幾千年的歷史！我好幸運~
一盤羊駝吃盡祕魯珍饈....好感謝服務員姐姐能明瞭我想融入文化的心情與野心XD
全身毛茸茸的羊駝(對！就是草尼瑪...)成為桌上佳餚，朋友們都說我好狠心= =...
祕魯身為羊駝數量最多的國家，羊駝毛料保暖經濟價值高
基於物盡其用的原理，羊駝皮可以做地毯工藝品、羊駝奶也是作為食用
肉呢？自然也少不了進餐廳這部分
俺點了全熟的羊駝腰內肉@@...真的是全熟~但我吃了後不推薦XD
羊駝肉因為太緊實，膽固醇含量低，蛋白質高，瘦肉多~點全熟就會太硬...
撥好久(台語)...嚼嚼...不切小塊一點真的會噎死......
吃到一半遇到智利大地震還引發海嘯並且請居民撤離...
Arequipa算是祕魯跟智利交界附近，地震真的有些搖晃...
下次我要去哪個國家一定會上來報告~ 請大家避開哈哈 我現在是地震蝦orz..
【PISCO SOUR-S/.12.00】
祕魯國雞尾酒 Pisco sour，滴酒不沾的我還喝了兩杯...= =
被稱為祕魯白蘭地的Pisco sour，顏色有一些偏深色檸檬汁~ 濁白色
這調酒使用祕魯當地的Pisco酒為基底，配上糖漿、檸檬汁、蛋白等材料
或許每間餐廳的Pisco sour調製法都不同，俺覺得味道稍微有一點差異
他對我來說最特別在於上面有打泡，酒精濃度說有40幾趴~糟糕我是酒量變好嗎@@
他有一種奔放的香氣，特別是表面灑上的那咖啡色粉末(應該是Tajin粉)
大泡泡底下細緻的乳沫口感，檸檬汁的酸配上砂糖的刺激
由清爽到濃郁~最後展現Pisco的陳厚
【MARACUYA SOUR-S/.12.00】
Maracuya是百香果的西班牙文，姊姊推薦除了Pisco sour可以點這隻
我們各選一杯後，姊姊熱情招待小杯的Pisco sour..今天是飲酒日嗎？
Maracuya的就明顯有水果酸甜氣味，喝起來更像果汁~說這有40%不信呢
奏樂：我沒醉~我沒醉~沒醉，請不要羨慕我~~~
葡萄美酒夜光杯啊...嗜酸生魚的朋友絕對不能錯過道地的Ceviche...
其實不一定要上館子，路邊也許多餐車在販售這國民美食Ceviche~
至於大家喜歡的草尼瑪~基本餐廳才有提供，Pisco sour的話一般簡餐館也是有的
價位大概S/.10上下不等，還好~以調酒來說我覺得台灣還比較貴XD
盤纏夠用的話還是推薦來Restaurant at the top~！服務好~價位合理！
來這裡吃一頓晚餐，享盡Arequipa的夜景之美以外
還能品嘗祕魯珍饈集大成....只差沒點名菜Cuy...分量可比擬美國！
天啊這頓飯我實在太飽了！身心靈都完全了！可以往Puno前進了估計！
傳說中的Lake titicaca...！