餐廳名稱：鶴橋風月新世界店
消費時間：2014年/2月
地址:大阪府大阪市浪速区恵美須東２-1-17
電話：06-4396-5440
營業時間：10:30～23:00（LO.22:00）
每人平均價位：1000yen
推薦菜色：泡菜豬肉モダン大阪燒
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大阪市西城區的通天閣新世界一帶，雖然日漸沒落，夜生活依舊熱鬧，穿過通天閣本通，
我們來到新世界找晚餐。新世界其實以「串炸」這種大阪小吃的店較多，但這天的目標是
要吃大阪燒，繞了一下讓我們找到這家「鶴橋風月」新世界店，全日本有眾多連鎖店的大
阪燒專賣店。一進門就可以看到店家強力推薦大阪燒是健康食品，因為有放很多高麗菜?
一入座 ，店員馬上為我們準備好餐具跟裝滿碎冰的涼水，走了一天正渴著呢。一般大阪燒
店除了大阪燒，還會販賣一些炒麵，鐵板燒料理之類的東西，另外還有大阪特有的モダン
焼き。由於沒有吃過モダン焼き，好奇之下點了豬肉跟泡菜豬兩種口味，再加一份大份炒
麵。
很快的店員就把材料端過來了，大阪燒這種要分著吃的料理，遇到旅伴不吃辣不吃牛，老
實說能選的種類就不多了。雖然知道大阪燒主要就是把高麗菜，蛋，麵糊等料拌一拌之後
下去煎熟，但還是第一次看到高麗菜量這麼多的，多到麵糊看起來只是拿來當黏著劑用@w@
稍微煎一下之後，店員放上粗麵條跟柴魚片，敢情所謂的モダン焼き指的就是有放麵條的
大阪燒，接著就是等。等待期間點的大份炒麵過來了，由於大份是兩團麵，店員先上其中
一團(那不就跟兩份小的一樣嗎xd)這種粗麵條小弟還是第一次吃到，有點像烏龍麵，又有
點像是拉麵或沾麵會使用的粗麵，吃起來很有嚼勁，另外炒高麗菜很好吃。
麵吃的差不多時，店員也來幫我們把モダン焼き翻面，然後又是繼續等。店員不時會來檢
查煎的程度，確定熟了之後(確認方式主要是翻面會不會散掉)，接著刷上美乃滋跟醬料。
完成了，很大一塊，過去也吃過幾次大阪燒，這還是目前為止吃過最大塊的，趕緊把其中
一塊切成4等份分給大家食用。高麗菜很脆，裡面的粗麵條份量很多吃起來很有飽足感，
特別是微辣的泡菜豬肉口味很開胃，不過原味的豬肉口味醬料有點鹹，對飲食口味較清淡
的人可能比較不適合吧=w=a