過去我都是吃水煮蛋...
無油煎蛋我都會失敗
最後下場通常是蛋焦掉，
類似蛋餅皮的酥脆外皮
吸滿了鐵芙蓉的蛋
雖然是沒沾但是怪怪der...
我用了2千多Tefal 30cm深煎不沾鍋這正常的嬤?
(好像網拍599就有宅配?)
讓我開始懷疑是不是買到瑕疵品...
請問巨巨有無油煎蛋的影片可以參考嗎?
或...該如何判斷不沾鍋是不是壞了?
(用不到10次壞掉?)
作者:
safetoy (NOT GOOD ENOUGH)
2019-02-25 14:15:00蛋可以用蒸的，也好吃。你可以搜尋蛋的食譜，其實很多變化
蛋打進去開火加點水蓋起來等它熟，結束沒加水一面會焦正常
作者:
ac411 (阿敏)
2019-02-25 14:27:00是不是鍋太熱 我都鍋還沒熱就打蛋很少焦 特福平底鍋
作者:
halulu (I'll be there.)
2019-02-25 14:48:00鐵氟龍啦 X你不沾鍋是用什麼鍋鏟啦 不沾鍋不能用金屬鍋鏟不能熱熱洗 不能用菜瓜布 鋼絲球刷不沾鍋冷鍋冷油就不沾了 冷鍋打蛋 中小火即可
作者:
ckHuang (無料攝影師)
2019-02-25 16:17:00煎個蛋用30cm鍋子太大了啦
作者:
ufjd (Eileen)
2019-02-25 17:45:00鍋要熱是指非不沾鍋啦，不沾鍋不能高溫
作者:
ernielwl (ernielwl)
2019-02-25 18:07:00蛋不要放冰箱,放室溫不然難受熱,鍋還沒熱就可以先打下油真的還是要加,可以滴一點點然後用餐巾紙抹鍋
作者:
kihsya (ya~)
2019-02-25 20:33:00你先看一下不沾鍋怎麼保養啦...不會用正確的方法很快就壞
作者:
sammoon (sam)
2019-02-25 21:48:00不沾鍋可以熱鍋的 就微微讓鍋子有溫度 不要太高溫就行
作者:
halulu (I'll be there.)
2019-02-25 22:18:00不沾鍋煎荷包蛋,蛋白轉白後可以加一小匙水蓋蓋子悶這樣蛋白就可以悶熟了又不用翻面若蛋黃想吃熟一點就多悶一下,基本上悶到水收乾即可
作者:
halulu (I'll be there.)
2019-02-25 23:36:00其實我都不加水 直接蓋子蓋上、關火用餘溫悶 這樣就夠了
作者:
aikotoba (aikotoba)
2019-02-26 01:31:00我還在想我是不是走錯地方了
作者:
halulu (I'll be there.)
2019-02-26 07:09:00那我建議你 如果你喜歡吃蛋黃有些生的蛋 你就看到蛋白差不多了 蓋子蓋上 熄火用餘溫悶 還有一個重點 不沾鍋請用中小火 不要大火要熟一點就火開著 悶一下然後熄火去添飯還幹嘛都行 做點事回來蛋就熟了...
作者:
su64 (hello)
2019-02-26 16:02:00我用微波爐微波50秒 完全不用油..QQ 還不用洗鍋鏟
作者:
bettybuy (什麼事都叫我分心)
2019-02-26 18:57:00你的鍋子沒壞嗎…