「雞蛋製品一定要煮熟，才能避免食物中毒。」楊振昌說，雖然春捲內餡多為熟食，但雞
蛋有沒有煮熟、加熱是否完全、雞蛋的來源等，需要相關單位進一步調查，才能釐清。不
過，現在天氣悶熱、潮濕，春捲等食物在室溫下，應於2小時內吃完，建議不應超過2小時
，若要超過2小時就要放入冰箱冷藏，避免細菌滋生，以防再吃時引起食物中毒。
早上有人在討論這個
我只能說
蛋皮吧
COOK太多了
放在一起=悶在一起
保質期降低
然後呢
剛好天氣又悶熱 又下雨
更別說
早上買的 中午拜完
不是中午吃就是下午吃
早就變質了
SO 有些春捲店會把蛋皮 炸成蛋酥
第一 增加口感(脆 香
第二 減少水分 保質期增長
只不過啦
四十年老店
可能GG了吧
一百四十多人的集體求償
外加一百多萬的罰單
SIGH...
喵=w=