作者:
nash888 (nash888)
2026-09-09 16:04:37我最近在蝦皮一個熱賣的賣場，買了哥倫比亞 葡萄 草莓 百香果風味的咖啡生豆
但風味似乎有點異常強烈
我是可以接受天然處理法增加風味的，賣場說是用水果天然酵母發酵
但我不能接受香精豆
目前聞生豆就會有淡淡的水果風味，烘完和沖煮也是會有
因為之前在豐潤買生豆，從來沒有遇過這麼明顯的風味
我很好奇，真的是 自然水果發酵的機率高嗎？
因為生豆聞起來並不會特別強烈，所以無法確定
BTW不要問我哪一家，我怕吉
先補血 這版一堆店家會出來跳腳護航狂噓你 但也沒店家敢出來保證他們家咖啡豆完全沒香精
食品原料行香精區逛一下，你會有新的想法反正咖啡喝起來就是...咖啡味
作者: NTUCS 2026-09-09 16:30:00
為什麼不能說 你又不是100%說他用香精豆 你說了這裡肯定有買過的人一起看看啊
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2026-09-09 17:57:00你會怕就不要買任何特殊處理法，去找比較傳統的水洗 日曬 蜜處理
作者:
joiedevivre (難é“您éµç›¤ç³»? :D)
2026-09-09 17:59:00反正懷疑就當成是香精就好了 跟你說不是你也不信吧看過店家貼過SGS生豆無丙二醇的報告 不過種類那麼多但總會有人憑經驗覺得是別的 所以說你覺得有就是有
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2026-09-09 18:00:00我是不知道到底是不是香精啦，我看過相關製程影片，我目前的判斷覺得不是，但特殊處理法的味道有些過份到我受不了，所以目前我是採取看到處理法名稱越新奇越長的一律略過的策略。
作者:
joiedevivre (難é“您éµç›¤ç³»? :D)
2026-09-09 18:04:00也買過日曬但風味超突出的 但人家處理就寫natural所以說會怕會懷疑 就不要學人上網踩沒買過的啊～
我買一個衣索比亞水仙水洗，聞起來喝起來跟花茶沒兩樣
您看看賣場地址 是不是南台灣縣市大X區 此區蠻多生豆賣場的生豆風味都頗為獨特
作者:
marsqq (海洋的健兒們得豎堅長~)
2026-09-09 20:25:00樓上可以給點提示嗎- -剛買了一包符合你說地址的蝦皮店家
盲測喝起來是花茶真是“ridiculous”我那個賣家的確是南部直轄市大X區的
請問你購買的價格是在那個區間，xxg/xx元。還有如果是用特定酵母+一堆糖，產生的水果風味，滲透到咖啡生豆內，這種你可以接受嗎！（也算天然添味）
作者:
a52655 (暱稱)
2026-09-09 22:08:00豆桑 嶼洸 荒嵣 花心 波搗 灰焉 築夢 磁場蝦皮高雄的我都不買
作者:
intel121 (intel121)
2026-09-10 06:51:00樓上提到的那幾間好像同老闆，風味描述都一樣
作者:
eddy13 (eddy)
2026-09-10 08:42:00風味描述不是通常都抄生豆商的？
作者:
linkh (冰藍)
2026-09-10 08:49:00之前有買音樂家生豆 放了2年多香氣依舊
排除哥倫比亞可以篩掉一大半極端氣候進而影響哥倫比亞越來越多特殊處理法
作者:
hesione (我離開我自己)
2026-09-10 10:20:00懷疑就不要再買，as simple as that。這種事問半天問的都是找自己心裡想相信的答案，真相問不出來的。要嘛送檢，看你信不信檢測結果，否則除非從豆子摘下來處理開始從大盤中盤一路追到自己手上，否則沒有的你沒法證明沒有，有的你也沒法證明有。找在乎自己信譽誠實開誠布公有責任感的廠商(不是那種我們也被逼好被動)是最保險的方式
作者:
a8312116 (折一半都比你長)
2026-09-10 16:19:00這種水果共發酵的買過一次 不能接受 應該不是香精可是那種不自然感是一樣的
作者: Jasonlin1 2026-09-10 17:56:00
有疑慮就別買 就怕放超標畢竟咖啡豆標示都很隨便尤其是那種隔著袋子都能聞出味道的 開了很久味都還很重的 要小心
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2026-09-10 18:27:00特殊處理法也不是沒有喝過沒那麼過份的，但大多數真的是不太能接受那麼重口味
作者: AjCkgc 2026-09-10 22:43:00
如果香氣連杯子袋子上也能維持很久 那你得留點心
作者:
xxxrecoil (xxxrecoil)
2026-09-11 01:10:00不能接受但是喝不出來，那你到底能不能接受= =
作者:
Nilife (Al-Qaeda)
2026-09-11 07:22:00哥倫比亞 不管他有沒有加 喝起來就很科技
作者: WJHinbbs 2026-09-11 13:45:00
哥倫比亞的先跳過
作者:
xhung (xhung)
2026-09-11 16:09:00用果汁果肉後處理也有類似效果店家送驗 沒有丙二醇 這類香精載體 信不信由你
作者: Jasonlin1 2026-09-11 18:17:00
送驗是每批都送嗎
作者:
hesione (我離開我自己)
2026-09-11 22:53:00可以自己送啊
可以是香精 也可以不是 成本有差 看商譽吧丙二醇那個是去年吧 他挑了一隻草莓味的送驗一般進口商也不一定自己有去做豆子 他只能貼處理場給的
只買日曬水洗蜜處理可以避不少雷 哥倫比亞可惜了那邊的藝伎豆都又大又漂亮
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2026-09-13 18:49:00哥倫比亞也有非特殊處理法的藝妓，而且都滿好喝的
自認木舌，剛入坑咖啡時常常看著豆袋品嚐老半天不知所以然，但近年喝得到風味的頻率明顯變高，不去細想是否舌頭會自主進化哈哈，後來開始偏愛中深的豆系，單純的可可、堅果、醇厚、回甘，沒果酸、沒疑慮。
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2026-09-16 19:24:00這種壓的多數是包裝日期，但還是要看店家
a 大那個 我買過好幾家 我喝不出來 但是每次都有家人叫我下次換一家...
覺得賣家應該要形成製造=烘豆日期的默契，畢竟打包裝或出貨日期很沒意義吧......