作者:
pet046 (DNA不可思議)
2026-01-16 00:59:34請問大家 如果在奶泡打得適當的情況下 不想要拉花
只求咖啡跟奶泡 融合的好 還有一層奶泡浮在上面
該如何做呢 謝謝
作者:
wupeter09 (wupeter0001)
2026-01-16 02:05:00倒奶泡時一路都維持拉高姿勢融合直到倒完
作者:
goldchild (goldchild)
2026-01-16 08:02:00打完奶泡可以先靜置1分鐘讓他分層，倒的時候拉高流速慢，最後剩泡的時候再靠近杯子大流量倒出來整陀奶泡或是找個拉花超新手(我)去練習，這樣也是一坨白白的XD
作者:
ggun (ggun)
2026-01-16 09:01:00拿湯匙擋住奶泡先倒牛奶最後再刮奶泡在液面
作者:
xxccpp (傻笑)
2026-01-16 09:07:00ggun正解回1樓，拿鐵跟卡布通常是奶咖比例，不是拉不拉花
其實奶泡打得適當自然就想拉花，失敗的都是一坨或沒有奶泡，一坨很簡單，就進氣多一點，打綿就會有厚奶泡
作者:
neverfly (neverfly)
2026-01-16 11:21:00不拉花就是直接倒下去啊，什麼問題不用任何處理，牛奶打發直接倒下去
作者:
tihs104 (shit)
2026-01-16 13:52:00這問題問得像是牛奶隨便到會變成拉花一樣
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2026-01-16 14:35:00你想像中的到底是什麼拿鐵？都一樣分開到進去咖啡 拉不拉花就只剩下高度跟衝擊力的差別 你要混合均勻就大力倒下去不要氣泡就好了 有差嗎？
樓上s大貼的這種是老派的做法 其實比較好喝 但影片示範的手法太慢了 應該是像義大利咖啡店那種生意好隨意快速做 哈哈哈