※ 引述《SunMoonLake (日月潭)》之銘言：
: 標題: Re: [閒聊] 日本的營養午餐真的有很窮酸嗎？
: 時間: Fri Sep 18 11:57:55 2026
: 我都吃一兩百的 營養午餐那種我會直接倒掉
不是啦，預算一兩百
怎麼會出現在營養午餐文ww 和現實狀況差太多
營養午餐本身就是一個
有很多限制的東西
餐費基本上都壓的比外面低
那自然不要想吃到什麼高級貨，光是要攤平餐費讓每天有菜有肉就絞盡腦汁
主菜有整塊的，不是天天都是肉片肉絲就該點讚了
而且大鍋菜本身有機體上限制
我不知道伙房兵現在是不是差不多的設備，一種有輪轉把手翻上來的半球不鏽鋼鍋
你同樣的東西，比方說炒青菜好了
炒10人份的時候，小鍋子可以弄到好吃沒問題，但是一趟做200人份的時候很難
沙拉油是整桶拿起來倒，調味當然也是一把一把
怎麼可能有什麼精緻的味道呢
所以也不可能有大火快炒這個概念
而本質上都是用水燙熟，調味
所以你看那個照片裡的菜，總是那樣一攤趴在那
因為要一次做幾百人，就是會變成那樣，跟你在外面便當店或快餐店包便當夾菜
完全不一樣
自家小孩如果想吃一餐一兩百的品質，那只能自己帶便當了
畢竟，一餐有時候到比風景區的一個肉丸還便宜ww
是不可能做出你會滿意的菜的w
補個acg點
煮大鍋菜水分和炒小盤完全不同的這個細節
我記得這季新番炒翻天有畫過，有興趣可以去看一下

87元家長再隨便加個三四十升級也破百了

要知道 公開招標得標的廠商 預算都是最低的或是最有利的而且在這個前提還要滿足營養價值 會覺得很有利益的大概不知道今年午餐廠商差點招不滿價錢最低 要滿足營養價值 那一定會影響口感跟菜色做到能入口+吃不死人就及格了

國軍如果是大部隊的話就是用蒸氣爐 人少的才有炮爐

看完整串我只覺得團膳業者好可憐

也不可憐吧 肯定還是有利潤 不然早不幹了

當初就考量到餐費繼續上升，會對不少家長負擔太大

當然越來越少人做代表利潤真的很薄

利潤肯定有 但不多 而且相對來說規定更多更麻煩

所以才改成免費，餐費還漲了一波

被這樣指指點點，拿一兩百的預算批評，我是業者我都哭了

所以才爆過校長或學校採購還要去拜託廠商來標的我才賺你這點錢 你規定這麼雞巴 我犯劍啊

那個根本屎缺誰想接價格壓低又要營養均衡

規定嚴格 利潤又低 還要被學生靠北

你認真了 那位仁兄擺明就是來戳的

不只團膳 只要是政府公開招標的 87%都是屎缺全世界都是這樣美劇警長教育菜鳥時最常講的台詞不就是那樣「給我記住菜鳥，你們的裝備是由最便宜的軍火商製造的。」

營養午餐現在根本沒幾家廠商想做了，毛利超低家長又各種機八

現在會出來哭邀菜色爛的，擺明就之前沒在關注的

+1 基本上就一堆人過太爽

看什麼角度如果之後要出來選還是什麼事業 給小朋友吃到記住名子 算是賺到不行 不過能撐到小朋友回頭消費也不會投營養午餐 直接0050躺好 沒事出來做身體健康

營養均衡容易 冷凍肉冷凍蔬菜也是有營養價值的但要好吃就很困難了 外面餐廳也不是每個都合胃口

以前小學還要餐廚阿姨過來拉票哩

現在是統一免費才敢把每餐費用往上拉，之前餐費更低

印象最深的就是每次月底投票之類的

覺得差 自己給小孩帶份東西就好了

我記得天海祐希的日劇就由遠藤演的營養午餐組長第一集說

日本的營養午餐有預算成本以及必須符合國家對於孩童的每

其實就是便宜和好吃會互相衝突，家長一定是便宜＞＞＞＞＞好吃，但小孩子都很誠實難吃的東西就是不想吃

以前小孩多量體大有利潤 物價差沒那麼誇張現在小孩少一堆學校沒利潤肌肉不會背叛你

難吃的東西 欸恭喜蔬食日

台灣營養午餐其實都算過營養成分啦，不如說你沒算過家長一定往死裡噴

錯了 家長是要便宜又要營養又要好吃

蔬食日從我國中被幹到現在 永遠的噴日蔬食日最多人講的東西 涼拌花椰菜之類的菜類跟鹹湯最多人搶*

就算預算抓到一百那麼大鍋也很難弄得好吃

新竹我是知道物價一定貴 或許台北也很貴 其他縣市預算有87應該能吃還不錯的便當 且團膳客源穩定更好控制成本 更便宜才對

除此之外的素食 肯吃的都是很給面子 大多數根本動都不動

要吃的好 家長會要求加錢加預算不就好了 自己出

現在兒科和中醫診所一堆家長帶小孩去看食慾不佳的，仔細一問基本上都是營養午餐太難吃的問題

陰間和民間差很多的 高司單位外很多數十年如一日

完全沒印象有蔬食日這東西 可能縣市不同？

一般營養午餐就保底的飼料阿

就是現在家長會難橋才會統一改免費

我不知道其他縣市怎麼講 反正就是固定一天吃素的那個制度

海空軍就完全不同等級 陸軍長年被叫乞丐兵(ry

(′・ω・‵) 當過兵 支援過伙房或是打掃 應該看過設備吧

陰間基層單位就得看調味了,有的時候滷汁或是胡椒撒上去,

你的預算還要包含運送跟高溫保溫(只是加熱=細菌培養皿)

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就會有伙委排仔真有心的稱讚了

為什麼家長會難喬要統一改免費 管太寬了吧= =

看照片本來以為預算只有60就算了 但87元的話真的有點扣不如發給全班投票統一訂外食好了 吃壞肚子也是自己負責

營養沒問題的 是味道問題 蓋過去就好了

小朋友很多的都挑食的 家長有給零用錢可能就跑福利社了(現在

不行 外食吃壞肚子家長先抗議學校

免費其實也就是稅金出而已 又不是美援糧食

還有吧@@?

只要在學校發生沒有自己負責這種事

我很慶幸讀書的時候50-55元便當 主菜大味道也一般能吃ww

福利社現在沒賣什麼東西了

因為不漲價沒廠商要標阿，但家長會不給漲

沒有 學校禁止買食物

我只有國小吃過營養午餐，國中就統一訂外面的便當了每到中午就要去川堂拿便當還有湯桶

不漲價沒廠商願意做功德 但家長會會靠北

營養午餐難吃（X 小孩嘴更挑(O

以前我們高中還可以訂早餐 一餐30元

以前便當好像40~50吧

我小學有廚房煮營養午餐 我自己不挑食印象還行 但每天也是一堆廚餘 有些菜色小孩就不喜歡吃

我們成人外面買便當每年也每年都漲，但你跟家長會每年都要漲，家長會就會問你去年不是漲過了

出個茄子 菜埔 加香菜的xx或湯可能就一堆該該叫惹

不懂耶 家長會不是有錢的在當會長那些的嗎

營養午餐這種東西本來就很難好吃的不懂爭這議題幹嘛

這些人比較會抱怨的是不給他加錢吧

以前記得最受歡迎的就麵包配蛋沙拉 還有咖喱飯 青菜類都不愛 饅頭也是丟一堆

我高中的時候就很少團膳了 有幾天會開放訂外食 或是去福利社也有八方那種外食 不然就自己帶便當 或是翻牆出去買

午餐居然還有饅頭...小學生丟掉居多吧 不對就算高中也不想碰w

嘿嘿 我們還有芋頭稀飯 不吃芋頭的應該會想死

我高中只有外食 跟學校訂外面的便當或是自己揪團叫飯兩種選擇 不然就是自己翻牆出去吃網咖的泡麵順便午休結束再翻回來

會覺得營養午餐不難吃大概是家裡煮的很難吃 家裡煮的不要太難吃的覺得營養午餐難吃很正常

營養午餐學生只愛甜湯珍奶和雞塊啦又不是沒當過學生w問學生營養午餐好不好吃本身就有問題忽略學生喜歡的跟營不營養完全兩回事

炸物、肉、奶茶，好吃 其他 屎

營養午餐還有蝦餅啊，小時候超愛的，蝦餅會和雞塊一起來就是辦桌會出現的五顏六色的蝦餅不過問了認識的小時候沒吃過這東西，是我比較特殊嗎？

菜色從以前難吃到現在 每家都被小朋友當噴 以前都看哪家垃圾食物多最多人選

推 以前還有吃過水餃，冷凍的口味比較有保證但因為放很久都黏在一起，學生又不會夾 全班完整沒破的沒幾顆XD

以前不挑食 團膳吃好吃滿吃成胖子 一堆同學說難吃都無法理解

↑...幾乎忘掉的記憶被挖出來了 恐怖水餃日

大概前幾個人挖的還勉強是水餃 後面挖起來都是面皮扮絞肉

要處理水餃其實不難，你就開油鍋做成炸餃就好了，炸的還更受歡迎呢

好奇查了下才發現居然沒用最低價標耶，而是準用最有利標，那費用限制那麼低就經費不足嗎==

但是應該會被學校方打槍說不夠健康吧便宜/好吃/營養均衡指標，要滿足這三者本來就極為困難所以最後『好吃』就變成『能吃』了

不過也不意外就是了，連開會訂便當核銷都還在用多年前基準搞得常被委員尻洗平常吃這樣喔

炸水餃要用油...成本比水煮貴多了

能滿足營養/好吃/預算合理 自己開一家還不用每學期被洗臉

你是不是有追炒翻天（X

團膳公司不會只做學校啊，但學校是最難做的

被餓過就會覺得好吃了

之前有聽說連長去買牛肉罐頭，造成那個月全連每人的伙食費都縮水的

我小時候吃到的營養午餐難吃 而且曾連續幾天都吃到異物現在應該有比較好 有異物會上新聞吧

真的 台灣營養午餐不錯啦 那種價格還有限制下 已經做到很極致了把營養午餐搞到要比照啥套餐的 實在過太爽

餓過就會覺得好吃了←很多人是上成功嶺或新訓才會體悟XDD

營養午餐都是公開招標的，沒多少賺頭還要做到大部分人滿意很難啦，所以做的業者越來越少越來越偷懶

我就說團膳跟小鍋炒根本不能放在一起比 完全不同的東西

大鍋的水餃 放到餐桶裡 會變成麵皮+絞肉的噴

問題其實變成外包超商便當(減鈉調味之類的)行不行只要營養師簽得過的水準 難吃但跟工廠便當同一個產線

沒錯 所以如果你自己煮想要把食譜的材料全部x2下去煮你可能不會得到很好吃的結果