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ウソ絵日記「寿司屋」
https://pbs.twimg.com/media/HSWK8g_a0AAb26E.jpg
光顧了一間很不錯的壽司屋
「這裡的學徒在獨當一面之前，都不被允許捏壽司的喔。」
「欸～...」
就是俗稱的「技術要自己用眼睛從師傅身上偷學」的那種嗎？
哼～嗯
「以前捏完一貫後就會立刻換人，但現在只要待在現場就能分到經驗值了。」
進入方便的時代了呢～
什麼嘛
「原來跟《寶可夢》是同一個系統呀」
師傅很幽默耶 XDD
不過說真的，真的這種現場純靠偷學的，最後都會因為找不到新血收一收
看過好多間，老塞還振振有詞說我以前也是偷學，沒出師怎麼讓你試
就是一個卡拉贊沒畢業別打卡拉贊的問題

每個都寫輪眼就是了

然後下一句 看著學做錯了斥責你為什麼不問

以前人多能用這種理由篩人，實際就是打雜

吵翻天好像第一集還第二集就演過 小此木在廚房根本沒做過菜就被叫去做大家午飯 做超難吃被噴為什麼你不自己看著學

以客人角度看這樣比較能確保品質就是了 健檢最怕實習護士

現在的人不好騙，什麼高檔菜網路教學就能模仿個80%像

不教就算了還愛靠北 難道口交店也要用看的偷學喔（

我爸遇到的主廚更靠北，不教就算了還愛藏防別人搶他工作

把你榨乾前都是奴隸 期滿釋放就給你個牌子自己出去賺

叫你自己學又愛藏招

也要看情況 最近看的職場短片 老師傅嗆聲我自己花錢學的公司不出錢要我免費教 滾蛋

通常這種師傅都是不會教又自以為是

技術都是練出來的，多讓新來的護理師抽吧

「你要自己偷學」=我們沒有新人培訓制度

其實就是要廉價勞力的藉口啦

跟你一樣想法 但被插了三次 要不是她很漂亮真的會火上來

現在網路上食譜影片一堆 老飯骨幾百支影片 除了刀工只能自己練之外只要對調味有基本概念都不會太差

以前只要掛個學徒名頭甚至能不給薪水

年 不然動不動就是要這個技術需要先幾年啥的

現在還這樣的店應該很難找人了（吧？

這種制度不好 沒培育新人 怕被新人搶工作吧就一值凹學徒 像在PUA 不教你 你就只能打雜然後又 因為你只是打雜 所以薪水漲幅也很難增加

將太的壽司

實際上真的是這樣 就只能靠偷學的

米奇林3星的Noma就玩這套，還是收起來了

但究竟是師父根本不會教 還是壓根不想教就難說了

便宜的人力當然是能用越久越好

啊 這合理吧 怎麼可能讓學徒站檯供餐 一定要出師才能上去啊 難道要上演地獄廚房嗎

主要也是有分兩種，一種就是藏招不想你學會，一種是老塞跟

以前打ICU的時候也是啊 沒有成就不給打 要怎麼有成就？去打ICU啊

就壓榨學徒而已，用看的就能學會都不用實作累積經驗？

但日本就有一個很打臉的 有個毫無師徒歷程 只靠自己看

教會徒弟 餓死師父

是不是之前有拉麵比賽傳統這種看著學的被認真教的打敗啊？

真讓新人做了不好吃的話怎麼辦

感覺可以做一張兩個人吵架翻桌那個圖

但是結果都是找不到新血老塞做不動之後收店。

網路 然後自學自做的 結果生意好到爆炸呢看網路自學的 顧客看來沒覺得不好吃啊ww

特別是那種，自己開店然後擔任師傅的，尤其常發生

就技術點沒那麼多，才要這樣藏

要偷看才能學 乾脆網路上看更久還教更細

現在複製影片連會在什麼步驟翻車都教

偷看才能學到的怎麼可能會比網路資訊還全面

上次看到一個節目那個壽司老闆是網路學的

問題是做吃的給學徒做 阿客人不就倒楣當試驗品

在那邊試破頭說不定上網查一下就有解答

將太的壽司就有很多自己練習跟驗收的劇情呀 但不是在供餐時段進行的 這不是把客人當小白鼠嗎

這很正常啦, 就開店和開學校的差別

樓上求影片 想看一下XD

如果是後期調味還能補救的還好 壽司捏好就沒救了

就管你愛學愛不學

跟老闆熟了會去試菜，也沒什麼不能給客人的

其實主要是不知道怎麼系統教你，又不像讀書時有教科書

就叫你來打雜自己領悟呀，如果直接教會人就跑了自己出來開都有可能

不管弟子怎麼想 那他也不管你怎麼想搞爛你的店也是很有可能的

想到看過的網路小說 開餐館的 菜鳥煮的和老師傅煮的價錢不一樣 這樣能解嗎

通常都是剛好遇到情況才說要怎麼處理

出包就趕出去而已呀, 他又沒欠你一定要收你

不過也有些經驗要自己做過學到才懂

看很重要啊 有時候看一遍再自己做的時候會比較有感覺

對岸揚州炒飯 師傅炒跟徒弟炒 價格就有差囉

沒新人培訓制度的 下場就是每個人做出來的東西味道都

學徒做的當免費灑必死給熟客試毒就算了 直接站台這店我還

所以到最後這種店都只能請到基本時薪的打工仔啊 反正出包就趕出去對啊

有點像看文字攻略 看影片攻略 跟自己實操的樣子

尤其那種個體店, 收學徒不靠血汗壓榨根本百害而無一利

學好了也就多一個競爭者, 反正那種店老了不想做收掉就沒事了, 根本也不用什麼繼承不繼承

根本就不可能自己出來開好不好w 你自己想成本有多少

還有就是其實也沒這麼多師傅缺你都養起來換成店撐不下去

你說他跳到競業的店舖那也就罷了

這種的收掉都當純活該了

日本的壽司店很捲啦 加上迴轉壽司店品質都不差

也是有遇過店家會說今天讓徒弟試試看行不行，我給你打幾折之類的

84樓說的沒錯

也是有開店想法才去學的吧

一個人做不來那是請其他師傅, 哪可能請什麼都不懂的學

開店沒教學意義愛學不學 那就不要被客人抱怨不同人做味道不一樣 自己員工都沒訓練好 那才是對不起顧客

找打雜就大方說找打雜，別說找學徒，學在哪？

標準化從原料開始就標準化了，師父和打工仔的差別只在經驗而已

所以現在都計時仔了啊 誰要當學徒

還可以掛名店出來的名號賣

用徒弟來忽悠廉價勞力 才能無視工時 要求更多啊

你要找人打雜工作內容 一開始就請你談好

餐飲業有2種，一種是真師父，走特定菜系的需要老師父

但老店還是有一套機制啦 就是徒弟幹久了 有的師傅會給一筆創業費 讓他拿著店招牌出去開二店三店

學徒還不就是講好的, 又沒人拿槍逼你去當

能把步驟拆解的就會變連鎖店，每個步驟都變成控制變量，產品有什麼問題也能馬上知道

不要說餐飲業啦, 你去公司面試說你是要來學東西, 要公司準備好教學體制, 人家一定叫你滾的啦

餐飲業普遍不會有什麼教育訓練啦，除非在展新店才會教

因為師傅花錢請你不是讓你來學習的

這種就過氣觀念，要教就直接教

然後老了沒人接才在那裡靠腰說年輕人都不學，巴拉巴

老塞就是這樣啊 他們也是真的偷看偷學才出師

除非本來就不打算教

不會就被罵，罵久了罵到你會了就渡過了

那個時代進廚房就是在打雜吧，洗完洗到某個程度就可

有點水準的公司本來就有新人訓練制度啊 根本不用再面試的時候講這個zzz

昭和年代的料理漫畫很多這種橋段啊還有 現在公司如果沒有新人培訓制度 那一律建議快跑

想到之前他版看到振振有詞跟主管說不帶新人的 但是人家是來交接他工作的 果然兩個禮拜就離職了

PTT年齡層都是當師父了吧，就問自己有很系統的步驟教新人嗎

廚房工作超級忙+超級累 怎麼可能有時間教學徒

這種就想凹人做雜事的，如果是本身有底子想偷人配方或小技巧的倒是可以去，師傅再怎麼藏總會有漏洞

現在大間公司還有沒給新人培訓的喔？！ 太頂了吧

如果一個新人進去就要馬上能順利交接

早些時候很多行業確實是這樣 連老一輩醫生也是 實習菜雞就是天天被霸凌在夾縫中偷學才成長起來

大學缺工時代，沒那麼多人能讓你挑，願意給你凹的你還要擔心他是不是為了挖你的上游供應商

講新人培訓就是去各店歷練而已

另一個可能就是公司招募制度有問題

如果你是應徵儲備幹部的話就是這樣玩

如果那家餐廳閒到能有時間教學徒 那大概離倒也不遠了

以前這種實際就是凹人打雜啊，凹你個好幾年看你順眼了才願意教，不順眼就是一句你怎麼不偷學趕出去，至於真正偷學的早就跑了

新人訓練那只是讓有戰力的人習慣公司制度用的, 不是讓

時代不同了 以前資訊相對封閉也許是這樣

你什麼都不懂的人從頭開始學的啦, 你去公司面試說你什

我自己開店也是這樣做的

餐廳說不定還覺得沒讓新人替練習的耗材付錢就已經很佛了

然後還要自己半夜打雜完買蘿蔔在那邊練削皮跟切菜

台灣傳統老塞不都這樣

你不想教人就不要怪人不想待直接跑人 這年頭不缺工作不是像以前一樣你可以爽爽挑人

新人從基本的備料開始學，不同工作有不同的學習時間，做中學沒有學完讓你做的

現在年輕人吃你這套的很少了啦

這樣養成速度太慢，而且很挑資質

以前大學時常吃的一間小餐館，老闆聊天時就有說他的技術都是自己偷學來的，配方也是自己想辦法弄到手，因為老師傅什麼都不想教

凹人打雜欺負新人

喔是喔 你連基礎手法都不教喔 那我去連鎖打工了

為什麼要訓練一個會把自己做掉的對手

也不是凹，你什麼都不會只能打雜啊

現在資質好的也不會下場讓你店家凹太多

完全純白紙進廚房不可能學到什麼東西

就算是大公司新人培訓也不是培訓你替代掉主管啊...

理念說得很好聽 其實就是一方面把人當打雜的 一方面又自尊過剩不想被弟子簡單學走自己的手藝 充滿老男人難看的一面

廚房雖然是體力活但也不是真的只靠體力

做了一兩年還打雜通常是缺新人啦，哪可能啥都不會

有個東西叫學校好嗎?

我去連鎖捏壽司跟在你這打雜 搞不好連鎖的薪水還比較多

打雜有專門職缺

教當然是只教目前用得到的那部分 而對沒基礎的人來說進餐飲業目前能做的就是打雜 那當然就是只教打雜啊

做1~2年還在打雜這種要看是哪部分出問題了

照理會慢慢下放工作，但有的師父就標準很模糊

不自己去學校學底子全要公司教, 誰有那時間理你

標準模糊 AKA 看臉緣

哪有人一進去就是教你替代掉上面那一層工作的 那不叫去

是你技術不到位，還是其實大家都要幹打雜的活

想到以前精靈當壽司店學徒的漫畫師傅：先學十年再說精靈：（蛤才十年這麼快喔）

現在有商用洗碗機也沒那麼多打雜工作，備料是老師父都要做的，不然廢料利用率很難看

找工作 叫做空降好嗎

有些微型企業以前是拿菜鳥來負責雜物

也不用以前 現在也一堆微型企業這樣搞

現在的公司就比較不會這樣了 培訓計劃都還蠻不錯 至少你肯學都有管道得到答案

所以新人離職率超高 整天看到他們徵人

熟練了剛好新人來頂替，舊的開始專心業務工作

現在理工科進科技業都馬是你有相關背景科系 就收進去學啊 不會有人以為一畢業就知道業界在幹啥吧w

歡迎新人，面試條件 2年業界工作資歷

殺個魚給打雜的做，邊角料數量差一倍以上

不管哪個行業都要做中學啦，沒有進去讓你慢慢學的

那是你理工起碼讀到大學畢業有相關底子了, 學徒那是國中中輟等級的, 最好科技業會收啦

後來才把雜物包成一個工作，表示以前只是凹新人的時間

什麼年代了還沒標準化作業

科技業的打雜叫助理

只是那個一邊做事一邊學的過程人不人性化而已XD

所以現在這種店開始整天出來靠北缺徒

是不是一堆人已經忘了這篇在說用眼睛偷學 進去從打雜開始很正常 但永遠不開口教在你們的職場也正常嗎

不然你面試門檻寫個中餐丙級或乙級去篩人啊

你以為科技業很好學逆？2個月看不到成果主管就過來說覺得你不適任了

沒有培訓鏈的給再多錢也沒什麼人會要去阿

前幾年發生一堆年輕師傅直接被挖去美國主持餐廳，日本那套培育制度受影響很大

現在壽司學校那麼多 誰跟你眼睛偷看偷學

那就要看市場是啥趨勢啦 很明顯的缺雜..缺徒弟囉

甚麼要我煮一年飯才准我捏飯切魚 去你媽的

而且很多缺工的就是一個人當好幾個人用 真心教技術？有這回事？

餐飲服務業就真的沒啥技術

過往那種要人打雜個三年五年才教一點的 現在年輕人管

電子業正式案子都缺人哪裡來那麼多時間讓你打雜，再爛都能切出來工作丟給你

道又不是只這一個了 上面也說 看網路都能出來做

趕快把新人訓練起來才能讓新人當有效戰力 骨子裡其實就是想凹人打雜

結果都是沒學好

你錢給多少就先問 給那點錢又不教人還要即戰力

我設備工程師做10年也還在打雜阿，哭啊

電子業就是讓新人處理小function 或跑實驗 又不會直接讓新人扛專案

沒這種事，能一個打十個的早就放你自己打了

所以就說了你想學自己繳學費去學校啊

還凹你打雜幹嘛啦

錢錢才是重點，其他不重要

開店沒收學費懶得教你有什麼好奇怪的

要就把徒弟當真正員工 該給的薪資保險該給就給 不然要

也是，科技業都是打雜沒有換掉誰案子會停擺這種事

現代年輕人低薪學習 去那邊待三年五年還要自己看

靠背 活該倒啊

不想教徒弟而已，知識領悟沒有成本的話不會被尊重

待三五年可能還沒你去超商打工賺學費再去專門學校快勒

講真的現在當學徒最有用的不是學技術而是學成熟的工作流程還有建立客戶人脈技術這東西練久了就熟了

有些人把打雜想得很低等，其實打雜包山包海學得反而快

現在餐飲業還在當學徒的主要是為了拿招牌啦

所以阿 這些店該做的是收專業學校出來的 真的當員工

不如說打雜才是學習的階段

而學校出來的 也可以去這種店學真實的職場 那種老派的

現在日本那些料理學校很專業的不想當學徒就去專業學校學吧

會去當學徒的就是想要薪水啊

所以現在越來越少人當學徒了

打雜也是餐飲業的一環不是嗎? 有些學徒還覺得切菜切肉也算

打雜(沒辦法自己掌廚)，但這也是很重要的技能吧

切菜切肉就在學校好好學啦 還有老師專門看著教

你慢慢收徒凹人吧 我打雜兼職跟上專門學校同時學不好嗎而且專門學校肯定會教你切菜切肉

幹嘛還在店裡切個三年五年

偷學效率很差，光是材料的養成成本就很高，以前是物質缺乏，只好大家湊著用，現在材料充足，人力薪資貴，材料成本低，還在那邊浪費大家時間，當然會被取代掉，尤其技術進步太慢會被機器取代

搞不好還有機會去實習

你有技術叫不到穩定的供應商也沒什麼威脅

就看你要的是什麼而已，你手上有閒錢就去上課囉

沒有哪個是最好的，只有適不適合你而已

父子吵架.jpg

這種老觀念開始漸漸消失了 還固守的壽司店基本都是老頑固

就算是歐美，想當廚師的學徒也是只有看的份跟被罵的份

說到供應商就更厲害，以前供應商給得都是原料，現在供應商很多都是模組化半成品，店家反而像加盟商

當初卡拉贊我可以抱大腿骰骰子怎麼過的都不知道

法國餐飲也有專門學校阿 也安排實習阿 當然啦 畢業後

甚麼煮飯幾年 喔是喔 我網路搜一下就有了欸師傅

錢給得夠多就健康啦，看看科技業XD

以前漫畫看過 要你在旁邊看烤魚看N年才准你烤一隻魚烤完沒過就是繼續看師傅烤魚

最現實的一點是，現在就算有技術開店面，搞不好光房租和人事成本就吃光了利潤，根本無法當小資

現在日本也差不多啊, 所謂學徒實際上職稱也都是實習生

你是說我要有血輪眼還見稽古才能出師嗎...

看看科技業就是一堆人去看身心科好嗎...

廚師階級制度更明確

如果說是去那種一般般的店當學徒那是不值得但如果是去那種名店當學徒那就不一樣了

最近也有網路哏圖在吐槽：1學校老師教的2補習班教的3網路yter教的

你沒升上去就是人家叫你做啥就做啥，不想打雜也得打

甚麼你都當學徒N年了連這點工夫都不會

一些訂位困難店有些人很好訂，因為它們就供應商，我常常跟著去蹭飯還有隱藏菜(試菜)吃

啊你又沒教 你要偷學啊 ????

所以就不要抱怨員工越來越難找 不想教請在面試的時候直接設門檻

教最好的，在yt就能看到了，剩下自己買材料多練習都比偷學好

現在都找打工仔了啊前面就講了，你學得快學得好，就多排你一點班

這種自以為傳統的獨立壽司店除非你真的很有底氣不然就是等著倒 你慢慢堅持吧

打不贏黑龍做黑龍裝，就打不贏怎麼做黑龍裝，做黑龍裝！！！

現在面試講很清楚呀, 要N年經驗即戰力的還不夠多嗎

再pua你要不要當正職XD

就是必須要有便宜學徒才能盈利啊 高人工餐飲就是超低利潤的行業 你要避免學徒就是預製菜或海底撈

要求門檻很合理阿 不然顧客要去吃新手做的嗎 所以本來

現在很流行的燒鳥，以前要會拆整隻雞，現在供應商能直接給半成品，你唯一要會的剩加熱

就該直接請正職 不做就是想要撈廉價人力罷了

我個人是認為低階高人工餐廳一律淘汰 低階本來就該吃預製菜 搞平價餐廳很尷尬

不然就說好 會進行教學 薪資給低一點 不是要人旁邊看

現實就是學會一點你就馬上跑了 要有免費人力當然是要藏著

應該說位置就那麼多，如果能當頭誰想打雜才演化成這樣

我是覺得不要抱著別人是想凹你的想法去工作這樣最基本的互信都沒有了

能偷學的教一下就會了 然後薪水沒變就跑了

但是防人之心不可無啊，就是有人這種心態招學徒的

沒有老闆是真的想凹你，員工流動率高對老闆不是好事

餐飲業9成老闆想凹你，就算是米奇林

樓上你想得太誇張了真的想凹你的會直接從薪水凹了你看到就能馬上逃離

我自己就投資過幾個餐廳了，開股東會調薪都被否決我能不理解老闆嗎

嘿，我也是老闆啊

所以你是凹人還沒自覺啊...

老闆凹人是本能天性，沒那個想法但就做了

這種店連日本人自己都不想應聘了，該倒就倒

之前看新聞 現在很多印度人會去應聘ww所以很多壽司店

就給基本工資高一點說要教技術我自己都不信

將太如果沒有碰上神級導師百目辰 大概偷十年也認不了多少魚

餐飲業就沒什麼技術

這種就該明白講啦 要教就真教 薪資給低一點

壽司之神紀錄片說要打雜三年才開始讓你試著煮飯，呵呵

如果叫學徒打雜本身待遇沒落下我就相信他是真的想觀察徒弟吃不吃得了苦

不然日本壽司真的很捲阿 迴轉就很好吃了 可以拿翹的店也沒幾家啦

要自己偷學=沒有完整培訓機制+想凹人幹苦力啊

學徒有薪水啊，通常和時薪一樣就是

而且暴論點說，一般民眾有多少人吃得出來所謂的料理技術差異而不是食材差異

沒苦硬吃我會覺得很有事，浪費人家好幾年幹嘛

只要升遷機制明確，學不學打不打雜都是假議題，你實力夠就可以往上走這才是重點

老塞也不見得會教 才會在那邊心領神會

店都有考核機制，你考過了就加薪，考不過就繼續努力會不滿就是老塞卡你位置，這點去哪個行業都有

真正的老店 反而會有比較明確的廚師升遷機制沒錯而且真的出師 師傅還會給一筆創業金 那種沒太大問題

因為學徒學太快馬上就在你店附近開一家啊，當然要卡他

但那種招學徒 也會選的 不是隨便就可以去當的

現在還有這種事喔，還以為教一教自己就能早點偷懶，老師傅是多愛工作

江湖一點訣，說破嘸價。 眉角可以用偷師的，扎實的技術可是要自己磨出來的。 半桶師走不遠。

經營手段>技術，一樣的味道客流差10倍的案例現在很多

我自己是傳產業主兼師傅 也是只能旁邊偷學 只是這年頭老塞越來越沒價值 年輕人有AI 有心想學半年看看問問AI自己就會了

連最基本的技能都要用偷學的，之後的眉眉角角一定跌得頭破血流，然後再怪後繼無人

味道跟人差個1%，還不如抖音上多請一個人吃過那些網紅店生意很好，但問問味道是能差很多是不是

網紅店通常是吃打卡跟一次性的真的能活下來的網紅店很少 所以甚麼網紅爆款名店之類的反正就是等一年後再去看還有沒有活著還活著代表真的有本事 你看前幾年很紅的髒髒包現在誰還在打卡拍照

因為老師傅也是這樣跟他師傅學的吧

一堆老人觀念就等著夕陽吧

髒髒包不只前幾年了吧 至少快10年有吧

小此木待遇算好了

會有這種想法的都很老，中生代的都嘛願意教恨不得教會你自己可以輕鬆一點

教太浪費時間，教到一半跑掉也是浪費一邊做事讓你一邊學才好

說什麼教會了馬上自己開店 是不是以為自己開業都不用成本

做不到標準化就時間到收一收啊，不然怎麼辦？你會煮菜不一定是好主廚往好解釋不是沒道理，就展現企圖心，但往壞解釋也通，有些不是不會教，只是滿腦怕別人搶生意而不是把餅做大

現在少子化誰跟你搞這套啊,反正也沒人學了

用看的就會的實際上也不用你教了 沒耐心教就沒耐心教還喜歡以為自己有甚麼理念

超討厭什麼要自己邊看邊學三小的 不想教就不想教屁話這麼多

將太的壽司

這師傅已經是新系統不用偷學 直接讓徒弟在旁邊看了

那看yt學不就好了，幹麻去當奴

開店當然要成本 所以說學好就跑 代表待遇很爛 連想要待個幾年好好存錢再去開店的想法都沒寧可學成後 去其他店當正式員工 存錢後再開自己店

將太那個真的很莫名 拜師要先掃個一兩年地才能碰到壽司

邪修:

你說站吧檯要多年經驗可以理解 基礎不教就莫名其妙

原來是經驗分享阿

翻譯就是我不想教 然後你只要打雜 能學到算你厲害

現在應該是不教就不教不會就離職嘛你自己做然後一段時間之後發公告因為年邁又缺人又怎樣怎樣的不得已做出艱難的決定哭哭喔

而且華人都愛留一手 技術/文化常沒法完整保留

我知道答案 但是我不直接告訴你你必需透過自己思考來得到解答 這樣知識才會是你自己的

美其名學徒 其實是騙你當打雜的好幾年

這種就老害爛文化

餐飲業已經是低薪行業了，別那邊故弄玄虛

我倒是覺得可以理解 怕花大把時間教完你就跑走

現在缺工缺的要死 你真的不會恨不得你馬上會 你說學會就跑? 不好意思 那跟你給多少薪水比較有關哦

說起來不是有間是自學開壽司店的

其實我覺得自己偷學是基本功

將太一開始也是用眼睛偷學

薪水不能活又必須做雜事 自然不會留現在獨當一面又要店面成本 根本存不到資金

怕花時間教完跑 這意思不就是不想費力氣培養新人嗎w

在那邊喊缺工的不就這種工作性質的嗎，低薪打雜還要被老害羞辱，真的去些連鎖店學得還比較多同意中生代改變很多了，有被不公對待但沒有傳承下去

叫你偷學就老害思想，科技業要是用這套遲早完蛋

師徒制就很落後，上一個世紀的教學制度了

科技業知道不教清楚等等出包還是你要下去收拾爛攤子，為了不自找麻煩都會教清楚

好好留著這種思想 以後根本徵不到人了

沒有學習裝置的時候，都是先讓新人捏一下，最後再給師傅收尾的呢

我可能資質不好 只用看的學不起來 還是要動手

以前都是打雜不過台灣真的很多學了跟老塞對台

這種現在就等著被淘汰阿

其實除了看還要問，敢問，懂問，這三件事才是重點，出社會沒人會像老師那樣教你，但是也不會完全沒人理你，只要你認真工作，肯定有人會拉一把。

你以為日本的驕傲怎麼成就當然是需要很多前人的失敗才能傳承至如今的規模你就安心地為了日本的飲食文化擔當炮灰吧

到處都缺工，技術工繼續藏藏到沒人接

現在資訊這麼流通，薪水沒比較多還敢在那裡陰陽怪氣，甚至以摔別人東西為榮，別人又不是傻子，當然馬上跑

時代變了，你想教，沒人想學