※ 引述《peterboon (用臉看草叢)》之銘言
: 自從看了黃金神威
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: 就一直對日本的野味很有興趣
: 但是就店家好像很難找
: 然後就看到這個影片了
: https://youtu.be/hORbaeXAD9g?si=g8nwYu4A2aJaiGvk
: 沒想到東京就有了
: 還是大全餐
: 不過居然把獾當成熊的一種這樣也行嗎XD
: 然後也沒想到棕熊、黑熊、穴熊的味道是都不一樣的(雖然我覺得拿獾來對比好像怪怪的
: ，結果也最難吃
: 熊肉看好多人評價不一
: 好像還是要看烹調方式，手藝好的會弄的很好吃，手藝不好就.....
: 還是跟黃金神威說的一樣
: 獵物受到太多情緒或追趕會導致肉的味道變差？
: 畢竟這些熊應該都是獵戶獵來的
: 黃金神威好像都沒有提到吃熊肉的味道
: 鄉民有吃過好吃的野味嗎？
以我自己對野味的經驗來看
兔子、蛇、鱷魚、田鼠、青蛙
這幾個是吃過後覺得算不錯
有機會的話可以試試看
不一定符合你的味蕾
但試試不虧的那種
熊、馬、蟲子、袋鼠
這幾個我感想是
我個人覺得比起吃肉
更像是在吃調味料
有興趣的話可以吃一次嚐鮮
沒有的話倒也不用特地去吃
狗
我是有吃過啦 2、30多年前的時候
其實味道不差 叫香肉有道理在
不過坦白講 出於精神衛生考量
我覺得狗肉還是不要吃比較好
也勸各位不要主動去找有賣的
當然如果真的非常想吃一次我也阻止不了就是了
鴨仔蛋、生吞活章魚
沒試過 一樣是出於精神衛生原因
我老實講 這兩個我是真的不敢吃
是連嘗試都不太敢的那種
雖然我聽試過的人說很好吃
但我個人還是挺抗拒的
就 滿可怕的 不覺得嗎

不同蟲子差異應該滿大的吧

青蛙鱷魚讚，兩棲爬蟲吃起來都是雞肉白肉的口感，我第一次吃鱷魚是親戚辦桌烏冬鱷魚湯，後來去澳洲玩看到看到市集賣烤袋鼠肉串和鱷魚，感想還是鱷魚比較好吃蜂蛹和蟋蟀都蠻好吃的

蟲子我只有吃過炸蟋蟀,其實口感味道跟炸溪蝦差不多只是你得克服對蟲子的恐懼或厭惡

20幾年前的台南大東夜市外圍路邊大概是監理站那區，有一個像火鍋烤肉攤的沒說自己賣什麼，但是旁邊牽了一隻土狗，我長大都在在猜是不是香肉

蟲子我感想就是 炸的脆脆的 幾乎都是在吃口感跟胡椒滿適合配一些氣泡飲的

炸蟋蟀要去腳 不然會卡牙 然後蜂蛹真的好吃 可以試試

配啤酒一定超讚

有時候在剝蝦 那鬚鬚腳腳也覺得跟吃蟲子沒兩樣

青蛙肉是真的好吃

青蛙肉好吃狗肉的話，我以前不理解為啥有人抵制狗肉，養過狗之後懂了

但非養殖的野味 用烤的我吃過偏硬（鹿肉）然後爆炒山羌還不錯我聽過有人分享 狗肉其實也不好吃

我現在也比較理解以前有些人拒吃牛肉的習俗，要吃曾經跟

兔子是某次小型411搞一次就被ban後越來越少 青蛙的話就外型比較不好看 肉是真的好吃

自己朝夕相處過的物種，對心理健康不好

青蛙好吃，鱷魚吃過一次，但味道沒什麼印象

炸蟲蟲最推薦蜘蛛 尤其是肥的那種 幹比幾米花還好吃

山羌野豬也是都不錯

以前我阿祖就不吃R，連帶的我母親那邊也是全家不吃牛不過我媽比較開明，她自己不吃但沒禁止我們吃

吃過的鱷魚肉跟雞肉感覺沒兩樣

鱷魚肉吃起來完全就是雞肉==

我朋友女友不吃牛，所以我們幾個上次去日本就去吃了神戶牛，第一次就吃和牛怎麼還吃得下其他牛阿

鴨仔蛋真的挺獵奇的

不吃牛的朋友去吃燒肉很搞剛耶 他連有沾上油的網子都禁止

然後韓國那個盲鰻不是聽說視覺也蠻震撼的

我覺得那是看人啦 我朋友不吃牛也不會計較什麼沾到油

沒有，人家是說服女友試試看，反正又不種田也沒要還願只是家裡變習慣而已不然我們就會乖乖找豬肉了

青蛙好吃 蟲類料理就還好 一直覺得蜂蛹有一種土味(?)蛇肉不喜歡，記得吃起來很硬骨頭又多(也可能是老闆手藝問題不過印象最深的是鱉鍋 真的好吃 一堆膠質QQ的又不肥有機會各位該試試

然後不能吃牛其實也不能吃麻辣鍋跟還有肯德基蛋塔

青蛙腿甚至是高級法餐 味道是真的好

蛇肉跟湯在小北吃了兩次都是最生鮮的方式 長大後覺得超殘

阿炸蜘蛛台灣吃得到嗎

蟲類覺得還是要看自己屁股夠不夠力 朋友去泰國吃烤蜘蛛他們一整團幾乎天天烙賽

怎麼跟我這個不能吃海鮮一樣麻煩 沾到一點就會有反應

小時候倒是跟著舅舅去挖蚯蚓餵過鱉寶寶，吞下去很可愛，阿土虱感覺也是有人會無法蛇湯我都是還沒試過一直想試試看

蛇吃起來也像雞肉 偏硬

忘記哪年過年回山上遇到原住民親戚推薦的 是不錯吃但那外型就跟青蛙一樣會難以下嚥

土虱不要讓我看到頭我可以

鹿肉也不錯吃

小時候不管什麼疑難雜症，長輩只要帶去喝蛇湯就能解決

海豬仔肉

青蛙算野味嗎 其實算常見的

吃過青蛙之後可以理解為什麼叫田雞

蛇肉小時候吃過 印象不錯

鴨仔蛋有興趣的話 現在移工多 傳統市場有些有賣

台灣挺多青蛙料理應該不到野味，以前親戚送一隻去好內臟的甲魚，但當時只處理過一般肉類的我逃避現實先丟冷凍庫，結果親戚又送兩隻，只好三隻一起處理，藥膳湯跟三杯其實還不錯沒啥腥味，就是小碎骨多，還有生肉有點小味道

青蛙煮湯喝起來是真的有鮮甜

吃過青蛙湯 用蒜頭塞肚子去料理的 吃起來覺得不錯

狗肉的話，在現代社會絕對是精神陪伴價值高，古代容易馴化幫助打獵、畜牧甚至看守地盤的條件下對比那換肉率也是比吃

牛蛙也處理過，味道好吃但除了腿肉其他部位都骨頭，生蛙皮一摸全身起雞皮疙瘩，處理不熟悉的生物的身體會本能抗拒...

掉牠更有用吧！

只吃過青蛙，不過青蛙好吃

鴨仔蛋我小時候超常吃

青蛙我覺得是所謂野味裡最好吃的==

我忘記國中還高中生物課解剖青蛙不是必搞得嗎 XD

高中如果課程來不及不會解剖，然後有一些是解剖魚

吃過青蛙蠍子鴕鳥鱷魚熊，差點吃海豚但過不了心裡那關鴕鳥青蛙真的蠻好吃的，其它倒是還好沒必要特地去嘗試

鱷魚不好吃，太柴惹。倒是蛙類各位真的能試一下

活跳蝦是我的極限了 基本上就是半個生醃

其他大概還有上面說的土虱 泥鰍 甲魚 鴿子 麻雀

鴨仔蛋真的無法，要你吃未孵化完全的幼體太衝擊了

青蛙超好吃

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橫濱珍獸屋，炸六角蠑螈 也就是烏帕露帕

青蛙吃起來就是肉質更有彈性的雞肉

天啊 那玩意我養過幾次 超可愛 竟然能吃

鴨仔蛋別的不說 口感我完全無法想像 有些不是毛都長出來了

兔子那排 年輕時吃過兔子以外的 下面全部沒吃過 大概會想吃就兔肉 看過歐洲食譜寫的很神的 還有鹿肉 也是看歐洲食譜的 熊肉什麼的就算了 感覺就不好吃 至於鴨仔蛋還是生吞章魚就算了吧 嘔嘔嘔青蛙 蛇肉 鱷魚肉什麼的 在鄉下小吃店很容易買到

野味真的好吃，但有嘗過就好綠鬣蜥很嫩鱉純粹靠中藥壓味道

兔肉 歐洲聖誕節超市賣一整排 也有乳豬

我只知道 海豚肉超級腥臭 皮厚到咬不爛跟橡膠皮一樣

所以海迪亞罵要處理得當才好吃

炸蠑螈是三小...

兔肉記得是換肉率還啥的超高的肉類

養過狗你就知道了 肉場的狗都很慘 會強烈引起身心不適

好像還有店家賣海獅肉0.0

吃過炸蜂蛹跟青蛙 前者吃起來像是吃不到雞肉絲的鹽酥雞後者真的很像雞肉 口感跟味道都很像 田雞不是叫假的另外有在唐宮吃到鹿肉過 其實...沒什麼特別的味道

鹿肉也好吃

青蛙就是小棒腿口感

田雞的說法讓我想到生雞肉吃起來很像鮪魚那時就想難怪鮪魚叫做海底雞 (註 吃生雞肉也有風險

驢肉呢

兔子換肉率高 沒脂肪 根本現代最佳肉食

田雞在台灣應該不算野味拉，當兵時副供站訂得到欸XD田雞的口感就是很像雞翅膀嫩雞肉，骨頭細細的肉都粘在骨頭上，蛇肉口感介於雞肉跟魚肉之間，煮湯很鮮肉很甜很像魚跟雞湯混鍋

生吃那些肉我寧願去吃蟲炸青蛙腿很好吃

只吃過家人從日本買的鯨魚罐頭，只覺得調味很重肉又很硬不好吃

兔子真的是我這輩子吃過最讚的肉

前陣子吃過馬 沒有調味的直接烤 吃起來有一個特殊的膻味 就像牛有牛味 羊有羊味一樣 要吃過才知道

山羌就是鹿肉啊……

列出來的只吃過青蛙肉 小時候爺爺奶奶還滿常去菜市場買回來煮湯或三杯 是真的不錯吃 其他的只有 熊 鱷魚 有點想試試看 剩下的你放我眼前我也不想吃 真的就是心裡那關跨不過去

馬肉超好吃欸 覺得不輸牛 去熊本有特地去吃過鹿肉的話 台灣賣蒙古烤肉的店有些就能吃到 吃起來羶味還好 像是很瘦沒脂肪的羊肉

三十多年因為小時侯皮膚不太好被父母抓去喝蛇湯，在千百萬個不願意後還是喝了印象中味道出乎意外的好，前幾年去熊本玩時入境隨俗吃了馬肉刺身，味道像是沒腥味的牛肉

能隨便吃肉的時代為什麼要吃這些吃了那麼多種肉，好吃的依然是雞豬牛這些油脂又豐富品種改進的肉類，其他都是加價又不好吃

我也覺得是原po吃到調味過度的馬肉 櫻肉(馬肉)刺生很美味錯惹 牛羊豬雞不是因為美味 是因為換肉率高所以被推廣

牛羊因為跟乳業合計才划算，只算純肉合不來