以下是我一個彰化表哥的血淋淋案例：
一開始他只開一台餐車就停在大馬路旁邊賣咖啡+鬆餅。
這段時間賺了不少，讓他有了開店面的野心，
貸款在彰化市租了不小的店面又花大錢搞漂亮裝潢，
設備也都買高級+全新的。
本來很有信心能賺的比餐車時期還要多卻被現實潑了一桶冷水。
生意跟餐車時期完全沒辦法比，別說店租了，貸款都常常繳不出來。
下場就是老婆受不了離婚了，咖啡廳也只開了兩年就收掉，
現在還在工地做著粗工努力還債加養女兒。
曾經問過他怎麼不回去開餐車，他只淡淡的回我說車已經賣了，
只能說家裡沒礦真的不要輕易嘗試開咖啡廳。

也太慘QQ

開餐車能賺就不該想開店的，餐車最大問題大概就是警察而已

這是常見案例 合理

看來確實男孩比較夢想開咖啡廳

餐車有店舖沒有的優勢啊可以追著人流跑，店鋪被綁在一個地方人流就釘死了台灣類似案例好像還不少

餐車靠偶發性的集會能撈點錢，固定店面沒有

所以問題看來是店租

餐車能賺省很多成本欸...

看起來不只是店租而已，他連生意都變差了 可能地點也有差

家裡附近也有一家餐車是每天賣蔥油餅 餅賣完就收了

本身就省掉店面座位 又收現金 很多成本都外部化了

裝潢開銷也很大

所以現實根本都是男的開店居多，有些人才真的是現實虛擬分不清。

其實開店失敗的案例，yt就有很多了

設備看不懂為何買全新的 有舊客源 裝潢也不用搞太好

蔥油餅甜甜圈麻糬這類的只要還貼著學校做基本上都餓不死，學生放學會買有時候媽媽回憶湧現也會買

餐車會賺錢就是因為成本相對低，他沒搞懂商業邏輯就撩下去

前幾年看一個賣壽司 推車賣了好幾年 租店面 那裝潢=0就把推車推進店面 其餘就是油漆刷一刷而已...

很慘阿 過來人才有的經驗 韭菜是越來越少了

餐車沒有店租問題嗎？停在那邊都沒人會跑來收錢嗎？

會有戴帽子的來收

QQ

你不要被警察杯杯逮到就好

不知道啊 但是都開十多年了 就算被收錢也沒餓死

我們這的炸雞攤是直接租餐車旁的房子 裡面放油鍋品項跟速度都翻倍 直接把原本對面另一攤炸雞卷死了

他的目標一下放太大了，慘賠很正常，只能說花錢買經驗了

好慘

光想裝潢設備的投資 單價設定?太高會直接跳多原本客群

不就成本外部化，現在房租要內部化自己出就炸了

不要輕易嘗試開任何店

縣市還是有差吧 彰化+餐車+鬆餅咖啡我一聽就覺得會慘賠啊==

把車買回來賺阿,還可以累積回頭客

彰化賣炸肉圓+控肉口味的咖啡不知道有沒有搞頭

而且會買餐車的顧客通常已經能接受它的價格會偏高，店面的話你沒有星巴克那種潮度或者很出名的咖啡甜點技術，一杯想賣人200以上很難

之前聽人講 開店至少要有一年都沒真正營利的準備

餐車不是問題，租店面才是車子只要開商業點或者是學校附近固定幾天排，就可以養客人，踩點也容易

餐車還有去夜市擺的可能性

合法餐車也要租點位啦

不知道為啥做生意的好像都有一個有自己店面的夢想 但現

放桌椅在人行道 那後面倒閉欠錢不就報應而已?

有店面相對不用吹風淋雨日曬阿

好幾個 都是餐車有賺 開店賠死 然後回去餐車就沒客人了

這...這是想的太美好直接省略太多一步登天吧，餐車轉店面很有空窗期的

在店裡賣咖啡太舒服了 回不了街上

基本上一年兩年 顧客的消費習慣就會改變 沒什麼人回頭吃

通常餐車會想多嘗試~店面就沒這感覺高雄最近不是還有爐邊燒餐車,就很想試看看

很多人覺得開咖啡店美美的 但其實很難賺光店租就繳不起了

爐端燒那個是把一些要處理的成本都丟在公共環境上面了...

新人開店應該考慮用別人整理好的二手廚具和設備 價格差距很大 東西一般狀況也不會太差

不過你這親戚案例，怎感覺轉換前沒再做多次評估，在彰化市開這種...純搞自己啊

餐車停大馬路邊我是不信合法啦，這就是成本外部化

餐車或擺攤的成本和開店不能比就是 餐車還能主動去有人潮的地方 店你開了就焊死在這

可能要看是賣什麼東西跟位置吧，小時候常去中華電信旁小巷內路邊扁食麵攤吃麵，後來搬到鎮公所前的新店面繼續營業，生意反而更好，現在換第三代在經營了

房租就最貴的成本啊

覺得連投資與賣多少能回本都沒算就開了...

有認識的叔叔也是只做餐車養活一家人，問他有想過開店面

開啥都一樣啦 店租就每月死沉沉的成本 然後他還設備

例如原本咖啡一杯70 投設備裝潢下去 一杯要多少?

嗎，他只覺得很麻煩，而且餐車也做得很愜意幹嘛租店面

裝潢全翻新 這你生意真的要超好才能慢慢賺回來啊

高太多客人就跑了 那小漲10元為基本 回推能投多少

裝潢我覺得難免 但設備這種其實就未必要高級+全新吧哪怕你以後真的穩定了再慢慢換都行

在店租與裝潢這必須開支下 設備能沿用就用才對...這個案例 那個勸的朋友 不會本身就剛好賣設備吧???

就他要開店可以啦，當裝潢可以不用這麼急，而且車子太快賣掉也是真的，其實餐車做點裝飾，還是能留下來用

餐車休息不幹頂多沒賺 店面不開門也要租金

裝潢其實很大程度你就是要算進去第一年甚至第二年會賠的裡面 真的都轉嫁到消費者頭上 你這咖啡那麼貴我幹嘛不去喝星巴克

甚至看過有店家餐車放在店裡用的，很方便

餐車可能只是發財車而已...

他都貸款了 餐車賣掉不奇怪就是 就真的太勇猛了= =

就那種店門口直接停自己餐車的

問題是店租+1

恩 那個朋友有回扣啦...我自己做的行業 認識的問 我都說很"貴"沒有那個成本價或是什麼優惠價格 自己不是老闆 哪有什麼所謂的優惠..最多是幫你分析能省什麼不要做或買 這種才是真的...

攤車最好的就是位子啊，都是靠默契跟習慣蹭來的，回不去真正痛心的理由說不出來，原本的位子一定被人佔了

八成地點太爛

靠 原文只是個肥宅想戰台女

對白吃這結局只是剛好

咖啡還是比較吃地點的

我公司這邊有餐車租停車場在營業,這樣會被警察開單嗎?

開店做生意三大問題 人事 水電 租金

要嘛就太樂觀高估 要嘛就沒計算觀念 不然算一下月銷量通常就會放棄開店面了

@kmkr 看停車場公告有沒有規範 尤其是公有停車場路邊停車格營業一定是違反的

開店最大支出就是店租阿 收入少可以自己下場少聘人 可以在人少的時段關店省電 但房租訂多少就是多少 而且台灣也不管亂漲租的問題

公家停車場一定不行，私人停車場要看怎麼跟業主談吧？還是還有什麼法規問題？

感覺跟設備沒什麼關係，有客群的話總是能回本的，重點還是沒客群+租金太貴持續扣血吧

而且附近商家還會一直檢舉你,因為搶到生意

話說前幾天有一個媽祖廟附近停車場旁攤販阿罵在準備開店的時候稍微離開攤販就一輛車爆衝撞進攤販的新聞，還好阿罵當時不在攤位上

太多因素了 餐車跟店面光點位不同 收益就不一樣...

樓上說的那個在鹿港而且那時蚵嗲攤販，有炸爐，還好人當時沒在那

我以前國中附近有家超好吃又便宜的蔥油餅 他也是餐車賣到現在都沒換成店面過 生意也很穩定 賣到現在都是看心情開攤子了

家附近有店面是放材料的 外面餐車 純外帶

主要是客人不會隨老闆走，可能很多人都認那個餐車+時段

不要小看設備的$$ 設備全套幾十上百萬欸+又加裝潢...

現代開店一堆都在玩餐車阿 沒人要租店面了

當然主因不會是設備 是一整個成本與備用資金都沒算

餐車是真的辛苦 沒有冷氣裝潢

餐車跟店面的客群也不太一樣吧 餐車的拿了走需求便宜快速 店面的是想找地方坐下來舒服休息的

換店面是同條路或商圈的話就不會是0也有店面很小的那 座位就一排而已 基本上也是外帶客

沒有在店面上過班的不要隨便碰開店面，一堆眉角

他應該租空車庫然後直接把餐車推進去開店就好了不要裝潢不要新傢俱

餐車其實也有很多問題，他確實轉嫁了很多外部成本但還是有很多問題會影響，其中之一就是穩定性餐車要做垮也是大有人在就是了

現在有那種餐車市集 業主租個地方給餐車擺攤

餐車轉店面，鐵粉要夠多要經營到客人開始會跟著你的地點和時段跑，才有可能發展成店面，看過幾個老闆的過程

彰化要賣這種咖啡甜點比較難QQ

台北幾年前很多知名餐車漢堡轉店面的 不知道生意怎樣價錢漲了3成不止反正轉店面後就沒去吃過了

餐車就是一次客撈一撈啊...

來360度轉一圈

開店幻覺之一 以為成功靠的是自己 殊不知只是天時地利

我覺得是一個感覺問題 餐車可能某些時候就是比較有吸引人的氛圍

光是要拉門走進去我就會打退堂鼓了

餐車就很辛苦 開餐車的多半夢想就是落地生根吧 我家這邊就有一個賣土耳其捲餅的餐車賣一賣變成固定地點

I人上館子前不都是在家先查好菜單嗎

只是他沒去租店面裝潢而是藏在像黃昏市場那種攤販堆裡面

餐車還有一個好處是小有名氣+多跑幾個點 對當地人=飢餓行銷有些人甚至會因為你一個星期才來這邊一次 就固定會去買

也太慘...

光店租就差很多了

餐車賣50、店面賣80，然後消費者不買單

問題應該是店租 接著是人氣

餐車店面的客群跟成本真的是天差地別

台灣一堆咖啡廳是財團開來養地的 （誤

開咖啡店面要跟連鎖咖啡對打欸

店租水電和設備加在價格裡大家就跑了 餐車跟店面模式差很大

因為餐車是賺 不付房租 逃漏稅 的違規錢 賺比較多 合理