[閒聊] 餐飲業都怎麼處理要打烊才來的客人？
作者: Katsuyuki118 (赫蘿我老婆) 2026-07-13 11:36:48
如題
炒翻天第一話
秋山醬去五番町飯店吃飯
但人家都說要打烊了請他改天再來
秋山卻堅持要店家上菜 非常蠻橫
而五番町飯店後來還是為他做了炒飯
換作是一般的餐飲業會怎麼處理這種客人？
炒翻天第一話
秋山醬去五番町飯店吃飯
但人家都說要打烊了請他改天再來
秋山卻堅持要店家上菜 非常蠻橫
而五番町飯店後來還是為他做了炒飯
換作是一般的餐飲業會怎麼處理這種客人？
作者: uoyevoltnaw (雲之彼端) 2026-07-13 11:37:00
趕出去，報警
作者: hololive45P (MIKO-MIKO-MI) 2026-07-13 11:37:00
就直接說不接待了，我遇過好幾次或9點半才關我9點去就說不接單了
作者: munchlax (小卡比獸) 2026-07-13 11:37:00
請他滾
作者: meredith001 (ああああ￣▽￣) 2026-07-13 11:38:00
直接說打烊前半小時不接單啊
作者: larry227079 (金包銀QQQQQQQ) 2026-07-13 11:38:00
很多餐廳有最後點餐時間
作者: cww7911 2026-07-13 11:39:00
難怪很多店家都是寫明九點關門八點半不接單
作者: antonio019 (右手邊的橡皮擦) 2026-07-13 11:39:00
不好意思我們收了喔
作者: meredith001 (ああああ￣▽￣) 2026-07-13 11:39:00
現在餐廳幾乎都前一小時不收內用 剩半小時不收外帶
作者: Edison1174 (Edison) 2026-07-13 11:39:00
報警處理
作者: n555123 2026-07-13 11:40:00
直接不接待啊，現在最簡單的就是打烊時間跟最後收單時間不同步，再來就看熟不熟吧有的老闆可以接受隨便做個員工餐餵飽你，那你得很熟了
作者: SangoGO (隱世的外來人Lv.1) 2026-07-13 11:40:00
就區分關門時間與最後點餐時間
作者: globe1022 (肉食兔) 2026-07-13 11:40:00
直接說灶台已經收完清完了，直接趕就好
作者: Whitelotus (Whitelotus763) 2026-07-13 11:40:00
我朋友做餐飲的 他值班時都直接說賣完了
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2026-07-13 11:41:00
反正又還沒成立交易
作者: pandatom (pandatom) 2026-07-13 11:41:00
現在很多都打烊前半小時不收客人了
作者: keerily (非洲人要認命) 2026-07-13 11:41:00
直接不接單呀
作者: meredith001 (ああああ￣▽￣) 2026-07-13 11:42:00
老闆硬要接單的就老闆自己去處理 員工就時間到準時打卡 有意見就報勞檢 現在年輕人很狠的 都不跟你爭論
作者: orca1912 (翻滾虎鯨) 2026-07-13 11:42:00
打烊前不開放內用
作者: killme323 2026-07-13 11:42:00
很多都有貼最後入場時間
作者: marinetauren 2026-07-13 11:42:00
小店比較容易被凹啦 連鎖店基本凹不動
作者: bamama56 (bamama) 2026-07-13 11:43:00
現在有最後點餐時間啊 閉店前半小時左右
作者: calase (萬難地天紀柳) 2026-07-13 11:43:00
很多店會標last order的時間
作者: knight45683 (今晚吃烤肉) 2026-07-13 11:43:00
看認不認識
作者: whatthejoke (haha) 2026-07-13 11:43:00
直接說要休息了不就好了
作者: guogu 2026-07-13 11:43:00
不管阿 手在廚師身上
作者: busman214 (busman214) 2026-07-13 11:43:00
很多店家的處理方式是比如9點打烊，8點半就收廚房不接客了
作者: md01yo30 (毛玉比ゆっくり可愛啦) 2026-07-13 11:44:00
做成料理(?
作者: Adkoster747 (天瘋嫁) 2026-07-13 11:44:00
把費玉清的晚安開到最大聲
作者: bamama56 (bamama) 2026-07-13 11:44:00
不過記得解師傅也是奧客 在那邊說不接待餓肚子的客人嗎
作者: ymsc30102 (囧臉蔥) 2026-07-13 11:44:00
不理他啊 鍋碗都丟下去洗了 不然給他上一道洗碗精湯?
作者: qweertyui891 (摸魚廚師) 2026-07-13 11:45:00
就 賣完了啊
作者: jackie1115 (jackie) 2026-07-13 11:45:00
直接說賣完了就好
作者: adk147852 (Immortal) 2026-07-13 11:45:00
不就說要休息了
作者: bamama56 (bamama) 2026-07-13 11:45:00
小當家都下線了 活該吃到四郎炒菜
作者: harryron9 (兩個世界) 2026-07-13 11:45:00
趕走 報警
作者: saiboos (リトルデーモンPanda) 2026-07-13 11:46:00
報警
作者: asgardgogo (asgard) 2026-07-13 11:46:00
加料
作者: Y1999 (秋雨) 2026-07-13 11:46:00
有些會提前停止接單
作者: egg781 (å–µå‰) 2026-07-13 11:46:00
東西都收一半了要幫你煮也不可能啊
作者: gn01622545 (逐漸師去熱情的人) 2026-07-13 11:46:00
不要煮新的飯
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2026-07-13 11:46:00
個體戶通常都會加減賺吧 房租很貴的...
作者: sky070650 (小伊瑞) 2026-07-13 11:46:00
說賣完了就好 除非還在盧的才需要趕走報警吧
作者: goldman0204 (goldman) 2026-07-13 11:46:00
冷知識: 營業結束後的店家屬於私人場所.
作者: egg781 (å–µå‰) 2026-07-13 11:47:00
我也有過人家快打烊,只是我都會禮貌問還有賣嗎?遇過的都很好心接我這單
作者: Yoimiya (煙花易逝人情長存) 2026-07-13 11:47:00
鋼棍謝師傅
作者: starsheep013 (星絨綿羊) 2026-07-13 11:48:00
滾
作者: ggway2800 (gg) 2026-07-13 11:48:00
現在幾乎都明確寫了最後點餐時間
作者: grandzxcv (frogero) 2026-07-13 11:48:00
一般都會寫L.O.時間
作者: rewisyoung (小月兒) 2026-07-13 11:49:00
很多餐廳的關門時間和最後接客時間是不一樣的 9點關門最後接客時間大多設計在8點半
作者: frozenmoon (劉備傳æ£å¼å‡ºç‰ˆ) 2026-07-13 11:49:00
中國很多這種短影音幹片
作者: bamama56 (bamama) 2026-07-13 11:50:00
我以前一直看成OL時間 想說好色啊
作者: kimicino (kimicino) 2026-07-13 11:50:00
報警
作者: ImaiLisa (Lisa) 2026-07-13 11:50:00
報警啊
作者: minagoroshi 2026-07-13 11:50:00
滾
作者: killme323 2026-07-13 11:51:00
遇過很誇張的就是了 火鍋店寫營業到24:00
作者: devan35783 (阿西八) 2026-07-13 11:51:00
餐廳不賣他他能怎樣？告老師嗎
作者: SuperSg (萌翻天的時代來啦°▽°) 2026-07-13 11:51:00
抱緊
作者: black5569 (戀貓) 2026-07-13 11:51:00
下班留給老闆店長自己服務
作者: a22880897 2026-07-13 11:51:00
我遇到過店家是自己沒掛打烊就接
作者: killme323 2026-07-13 11:52:00
裡面坐九成滿
作者: a22880897 2026-07-13 11:52:00
最後這組在點餐的時候就去掛打烊
作者: carllace (柚子) 2026-07-13 11:52:00
中國有些店家很喜歡拍霸道客人不給店家休息的劇本
作者: DON3000 (><b) 2026-07-13 11:52:00
叫他滾
作者: kkmmking (爐石想上傳說阿!) 2026-07-13 11:52:00
就說不接單，不聽就打電話叫警察啊，不然以為這間店你開的喔
作者: CCNK 2026-07-13 11:53:00
沒東西可以吃囉 然後開始洗鍋
作者: adasin (ada) 2026-07-13 11:53:00
台灣喔 看秋山有沒有黑道背景 不然就直接趕人了
作者: rommel1990 2026-07-13 11:53:00
趕人不然報警
作者: StSoSnE 2026-07-13 11:54:00
就說要打烊了就好 硬要人做就不怕被加料？
作者: fish770130 (catfish) 2026-07-13 11:54:00
L.O. 我只想到Comic
作者: breezeddd (そよかぜ日曜日) 2026-07-13 11:54:00
很正常啊,一定是先不收客人,不然一直有人進來翻桌率壓
作者: peterboon (用臉看草叢) 2026-07-13 11:54:00
笑死 前陣子有天比較晚吃飯 去一家10點關門的店 8點50
作者: a22880897 2026-07-13 11:54:00
小吃店那種店長兼員工 真的看他心情要不要收
作者: a79111010 (魯肉兄) 2026-07-13 11:54:00
現在有制度的都有最後接客時間啊
作者: breezeddd (そよかぜ日曜日) 2026-07-13 11:55:00
不下來客人消化不掉才打烊不了...
作者: devan35783 (阿西八) 2026-07-13 11:55:00
你有膽頂著不能下班的怨氣進去吃那也是很有勇氣
作者: AmeNe43189 (雨落為名) 2026-07-13 11:55:00
態度好一點通常都會小通融啦，進來盧洨的就不會客氣了
作者: adasin (ada) 2026-07-13 11:55:00
你客氣點的問 店長心情好或許會順便做 常客還會加菜呢
作者: digitai1 (大摳) 2026-07-13 11:56:00
通常都會寫明幾點開始不接 這種在凹請警察來警察會幫你把凹的趕走
作者: apps9661509 (Freedom鋒) 2026-07-13 11:56:00
就乖乖在店門口寫LO時間啊
作者: digitai1 (大摳) 2026-07-13 11:57:00
更何況 在這種人家要下班的前幾分鐘跑進去要人家做單你覺得變出來的東西會是正常品質毫無異樣可能 我也覺得你很有生活自信
作者: carllace (柚子) 2026-07-13 11:58:00
以前在火鍋店打工有最後收客時間，有一次月底老闆來結算，過了收客時間剛好有人來，看到我們在拒絕客人老闆就要我們收下那組客人
作者: devan35783 (阿西八) 2026-07-13 11:58:00
就算不寫最後點餐時間，他不想賣你也不能怎樣啊
作者: zxcz1471 (gotohell) 2026-07-13 11:59:00
區域關燈 或是刻意在客人桌附近開始裝忙打掃來暗示其實看主管願不願意硬起來用更強硬方式趕人就是（通常員工先問過對方置之不理）
作者: fish770130 (catfish) 2026-07-13 12:00:00
常去的都是提前一小時不接內用，半小時不接外帶
作者: shinobunodok (R-Hong) 2026-07-13 12:01:00
一般都會寫最後接客時間/出餐時間 如果他在比較極限的時間進來 先提醒客人只能點半小時的餐 這樣可以接受嗎？
作者: zxcz1471 (gotohell) 2026-07-13 12:02:00
有些傲客就愛盧純粹是聊天不走 其實餐點早吃完了
作者: PTTJim (迷戀伊人) 2026-07-13 12:04:00
現在不是很多都會有最後點餐時間
作者: WLR (WLR™) 2026-07-13 12:05:00
拒絕交易就好了，哪有強買的道理
作者: gm3252 (阿綸) 2026-07-13 12:06:00
聰明的店員會說全部賣光了
作者: npc776 (二次元居民) 2026-07-13 12:08:00
關門了阿 拿出泡滿肥皂的鍋子
作者: mouscat (Das ist ein buch) 2026-07-13 12:08:00
直接說賣完了啊 你沒碰過嗎
作者: hongsiangfu (不可褻玩焉) 2026-07-13 12:09:00
報警,非法侵入
作者: carllace (柚子) 2026-07-13 12:09:00
中國的白痴劇本就是客人衝進後廚找，找到就要店家做
作者: mouscat (Das ist ein buch) 2026-07-13 12:10:00
很多人印象還停在5-10年前 現在都是提早關門不接客的
作者: adasin (ada) 2026-07-13 12:11:00
別說5-10年 20年前也是不接 台灣人就沒這麼軟爛
作者: linzero (【林】) 2026-07-13 12:14:00
報給上面做決定，我是上面的話看心情
作者: SangoGO (隱世的外來人Lv.1) 2026-07-13 12:16:00
現在寫明最後點餐就是不要讓人用打烊凹單阿
作者: efkfkp (Heroprove) 2026-07-13 12:17:00
小店看老闆心情，連鎖誰理你
作者: Darkword1987 (黑字) 2026-07-13 12:20:00
食材
作者: a2156700 (斯坦福橋) 2026-07-13 12:21:00
偷偷加料
作者: tim111444 2026-07-13 12:23:00
看來我人還是太好了 我連叫外送看到那種剩30分鐘打烊的店就不點了
作者: imz0723 (IMZ) 2026-07-13 12:24:00
也有遇過還沒lo就說賣完的 反正不接也不能怎樣
作者: Strasburg (我很低調) 2026-07-13 12:25:00
啊不賣 你除了無能狂怒去google map刷一星還能幹嘛?
作者: Seikan (星函) 2026-07-13 12:26:00
寫最後接單時間就好了 會提早關門前半小時吧
作者: afking (掛網中) 2026-07-13 12:27:00
不好意思呦，不考慮喔
作者: yang0623 (commencement) 2026-07-13 12:28:00
有個自稱廚師的硬要廚房出菜 不爽還砸店
作者: q2825842 (co_iserial) 2026-07-13 12:28:00
以前還有些餐廳會通融，現在幾乎都直接了當得說
作者: npc776 (二次元居民) 2026-07-13 12:30:00
那是秋山長一張89臉還拍桌子 服務生也不想扛才有後面那些至於彌一跟霧子為啥還乖乖接單就.....
作者: RbJ (Novel) 2026-07-13 12:31:00
賺錢有餘裕之後，都嘛店家自己決定
作者: alinwang (kaeru) 2026-07-13 12:32:00
要加收加班費喔。
作者: yurian 2026-07-13 12:35:00
台灣大概都說半小時前不接單 或著說只接到幾點 幾點後要關火 如果是中午的話可能會讓你繼續吃 但是不接新單了
作者: yu800910 (掃地娘) 2026-07-13 12:37:00
說食材都沒了不就好
作者: er2324 (er2324) 2026-07-13 12:39:00
凹單
作者: super0949 (不重要啦~) 2026-07-13 12:42:00
加料不加價
作者: ts1993 (komi1111) 2026-07-13 12:44:00
就說沒料了啊
作者: CTUST (您真是套牢高手) 2026-07-13 12:45:00
有全球密度最高的24小時便利商店甚至路邊攤，到底執著個屁
作者: lien0972 (小詩人) 2026-07-13 12:47:00
你們陽泉酒家就是這麼接待遠道而來的客人嗎？
作者: akway (生活就是要快樂) 2026-07-13 12:49:00
就說沒材料阿 沒東西煮給你
作者: jjack11 (joy) 2026-07-13 12:49:00
不然你以為隔天的肉怎麼來的？
作者: adgbw8728 (ass) 2026-07-13 12:51:00
吐口水加料啊 台灣飲料店不是演過了
作者: polarbearrrr 2026-07-13 12:53:00
小時候打工會讓這種奧客見識啥叫餐飲業恐怖份子啊，加痰是基本態度差一點的會食材泡水溝水滋潤下
作者: AndyMAX (微) 2026-07-13 12:55:00
報警告侵入住宅
作者: katanakiller (管他去死) 2026-07-13 13:04:00
賣完了
作者: asphodelux (asphodelux) 2026-07-13 13:09:00
就說廚師走了或賣完了啊 或者就隨便幹 反正錢先收
作者: www115ui8 (......) 2026-07-13 13:14:00
吃完了有獎勵 吃不完有懲罰（智將）
作者: qpb852qpb742 (Online) 2026-07-13 13:16:00
做成隔天的食材
作者: Ttei (T太) 2026-07-13 13:16:00
最近看一些影片是很晚了才去點麥當勞100個漢堡讓員工崩潰
作者: andwwww (要有決心啊) 2026-07-13 13:22:00
發明最後點餐時間真的很豬頭 直接打烊就好
作者: akway (生活就是要快樂) 2026-07-13 13:22:00
麥當勞也會拒絕吧 每次早餐時間過了 他們也會說賣完沒料
作者: send99555 (內仔) 2026-07-13 13:56:00
說賣完了就好啊
作者: Fino5566 (星星芝我心) 2026-07-13 14:03:00
下次請早遇到拍桌子的直接報警
作者: kureijiollie (奧莉薇雅) 2026-07-13 14:08:00
關冷氣
作者: RC8377 (Chlomo) 2026-07-13 14:21:00
家人工作的吃到飽餐廳常常遇到跟他說要打烊了還堅持進來吃 然後回去抱怨沒有什麼東西可以吃
作者: ex990000 (Seymour) 2026-07-13 14:32:00
讓該名客人「參與」明天的備料
作者: ilovelurofan 2026-07-13 14:39:00
說賣完了，就算客訴到公司公司也不會講什麼
作者: mainsa (科科) 2026-07-13 14:42:00
我常去的店是關店前一小時不接內用客 半小時開始停接外帶客
作者: koct (三少爺) 2026-07-13 14:48:00
一頓粗飽
作者: miyao53 (星) 2026-07-13 15:37:00
解師父:
作者: justeat (小玉) 2026-07-13 16:20:00
趕走，不趕走就立旗了
作者: salamender (banana king) 2026-07-13 16:53:00
我們休息了就好
作者: caryamdtom (囧人不囧) 2026-07-13 17:21:00
現在都有最後點餐時間吧，雖然曾經老闆看我下班的樣子一眼後之後說好啦幫你多做一份
作者: wrh810701 (wrh) 2026-07-13 17:34:00
避免爭議就是除了營業時間還寫最後點餐時間吧
