Re: [閒聊] 日本哪個食物很普 不如動漫影劇說的好吃?

作者: plauge (當台北天龍人惹到你了嗎?)   2026-06-06 01:05:05
像章魚丸大阪燒這種很多人都講了,我補兩個應該很少日本人會討厭的料理
1.漢堡排
https://i.meee.com.tw/lNuOMai.jpg
https://i.meee.com.tw/zeiZRW2.jpg
看電視節目裡面漢堡排切開時那個肉汁會讓你口水直流,實際上吃起來確實很多汁啦
但是口感就是絞肉塊,可能因為我是外省家庭,外婆從小就一直做獅子頭給我吃
我對於這種絞肉塊,吃起來是一直沒什麼特殊感覺,原本以為日本漢堡排會比較特殊
結果也沒啥差,鬆鬆散散的不像在吃肉,還是靜岡縣才有的那間超有名的さわやか
 就我觀察,日式漢堡排在台灣也確實不如其他洋食來得受歡迎
2.河豚刺身
https://i.meee.com.tw/B3NYr1J.jpg
就日本作品中那個一大盤,一片一片半透明的,實際上吃起來感覺肉脆脆的
沒什麼味道,需要配合柚子醋和細蔥捲起來吃
至於其他部位:白子有些太腥了不喜歡、鰭酒很讚因為會有河豚高湯入味、天婦羅也很好
但是大部分人吃河豚一定都是先想到那一大盤,偏偏那一大盤我就沒什麼感覺
我去的是臼杵河豚山田屋,以前也算是星級的店,應該不是師傅的問題  
※ 引述《ms0102173 (路旁的100元)》之銘言:
: 炒麵:沒入味麵又差,台灣巷口黃乾麵+豆干屌打
: 炒麵麵包:完全過譽,吃了就會知道日本人味覺就是那麼可悲
: お好み焼き:一兩片肉片+漿+一些菜ㄘㄨㄚˋ成一坨嬰兒食品
: 色素冰:吃起來就是純喀冰塊,台灣雪花冰屌打又可以加很多變化配料
: 王將的餃子:王將最難吃的就是餃子
: 雞肉串:超鹹,從來沒考慮過人好不好吃下口
: 拉麵:流派很多,要找到自己喜歡的不容易,吃到雷的倒是很容易
: 之前車站有一家味噌拉麵挺好吃的卻倒了==
: 日本有些食物就是很過譽
: 兩千日幣以下的基本都被鹽酥雞屌打
: 台灣的垃圾食物就是東亞最強
: 滿足感不是日本能比的
作者: etvalen (eclipse)   2026-06-06 01:06:00
待會要有人噓你說分不清吃習慣跟美味的差別了(x
作者: shihpoyen (伯勞)   2026-06-06 01:08:00
我對漢堡排的印象不錯耶 可能是因為我比較的對象是早餐店的超薄漢堡肉 而非獅子頭之類的
作者: shadow0326 (非議)   2026-06-06 01:11:00
我對獅子頭無感,不過喜歡漢堡排
作者: fman (fman)   2026-06-06 01:11:00
漢堡排台灣人還是很愛啊,挽米と肉還是很多人吃且展店到台中了,我是覺得多汁是不錯,但如果要長時間排隊就算了河豚刺身你和大部分台灣人意見差不多,就吃口感有點彈性而已
作者: uoyevoltnaw (雲之彼端)   2026-06-06 01:12:00
漢堡排就是日式獅子頭漫,調味不同,但是都好吃;然後河豚感想很接近,味道其實很淡,口感特殊
作者: fman (fman)   2026-06-06 01:12:00
現在吃河豚不用拼命,就是普通食材而已
作者: laugh8562 (laugh8562)   2026-06-06 01:12:00
這種絞肉型的料理台灣人真的吃到不要吃了吧 像我從沒點過漢堡排主食的定食 有種來日本吃這個 的感覺
作者: shadow0326 (非議)   2026-06-06 01:13:00
生牛肉也沒啥味道,日本很多這種裝逼料理
作者: eo8h1 (LDK)   2026-06-06 01:14:00
覺得吃漢堡排白飯很重要 白飯好吃直接大升級
作者: laugh8562 (laugh8562)   2026-06-06 01:14:00
半夜來偷稱讚我老媽一下 吃過最神的是我媽做的鯊魚肉漢堡排裡面+荸薺 超好吃==
作者: eo8h1 (LDK)   2026-06-06 01:15:00
第一次通說鯊魚肉漢堡排 沒脂肪不會太乾澀嗎
作者: karitus   2026-06-06 01:17:00
我反而喜歡絞肉料理
作者: supergoal (春暖花開)   2026-06-06 01:18:00
日本漢堡排是不是都是牛肉?
作者: eo8h1 (LDK)   2026-06-06 01:18:00
牛豬混和吧
作者: minipig0102 (夫人您聽我解釋)   2026-06-06 01:19:00
有些醬汁很濃的漢堡排就不太行
作者: laugh8562 (laugh8562)   2026-06-06 01:20:00
鯊魚肉漢堡排是沒豬牛這麼油 但還是很多汁 不會乾後來說吃鯊魚不好 我媽沒再做過了 哭阿==
作者: chaoni2472 (擅長睡覺的朋友)   2026-06-06 01:22:00
雖然本來就喜歡獅子頭,但還是覺得日本漢堡排好吃的很好吃,挽肉與米在京都吃過一次算是喜歡但飯加分不少,池袋有間專賣店之前也很常去
作者: wayneshih (漂流虛海的雁太保)   2026-06-06 01:23:00
鯊魚肉好特別
作者: octopus4406 (章魚仔)   2026-06-06 01:25:00
河豚刺身真的普
作者: e3633577 (莫言默與)   2026-06-06 01:27:00
河豚最好吃的料理方式居然是用炸的,嘗試一次就夠了
作者: rex0999 ((● ω ●))   2026-06-06 01:27:00
鯊魚肉聽起來特別 該不會就是白旗片吧 便宜火鍋店常見
作者: umapyoisuki   2026-06-06 01:28:00
超愛漢堡排 覺得比兩倍價以內的牛排好吃
作者: killheken (帥哥誠)   2026-06-06 01:28:00
炸河豚我覺得也普普 就只是一個炸肉排的感覺
作者: RandyOrlando (蘭迪)   2026-06-06 01:29:00
漢堡排其實很多種流派 有點類似台灣滷肉飯 你可能剛好吃到比較難吃的尤其是肥瘦比例很看店家
作者: laugh8562 (laugh8562)   2026-06-06 01:29:00
當然不是什麼白旗肉片 我跟我媽去早市買的小鯊魚 不然我怎麼敢拿出來說==
作者: yeeNeko (yeeNeko)   2026-06-06 01:30:00
漢堡排、蕎麥麵一開始都覺得很普通,吃過後出乎意料的讚
作者: aegius1r (SC)   2026-06-06 01:31:00
感覺漢堡排就是為了白飯 跟牛排自己可以當主食不同
作者: yeeNeko (yeeNeko)   2026-06-06 01:31:00
河豚真的還好就是
作者: laugh8562 (laugh8562)   2026-06-06 01:31:00
中南部的早上市場才有啦 畢竟中南部某些漁民沒在管你什麼海洋生態的 北部的早市我就沒看過賣鯊魚的
作者: s9810456 (miner Steve)   2026-06-06 01:32:00
蠻好奇米糠漬河豚卵巢味道怎麼樣? 有人吃過嗎?
作者: jeff666   2026-06-06 01:35:00
鯊魚肉漢堡排....這輩子不知道有沒有機會吃到
作者: DVE (看得神,就得真理)   2026-06-06 01:35:00
我還蠻愛河豚生魚片,雖然我只是吃平價的玄品。那盤一半直接吃,一半稍微在高湯川燙三分熟,口感絕妙。但我不太喜歡一般白肉魚/亮皮魚生魚片,偏好可能跟多數人不同。
作者: Kust (Kust)   2026-06-06 01:38:00
漢堡排真的看風格 吃過很好吃的也有吃起來超怪的
作者: sudekoma (′・ω・`)   2026-06-06 01:38:00
荸薺和豬油打底就會讓本來味道口感偏單調的絞肉排變很讚
作者: mashiroro (~真白~)   2026-06-06 01:39:00
木舌實在是記不住不同生魚片的味道,反而白子蠻喜歡的尤其是配魚湯一起喝的
作者: sudekoma (′・ω・`)   2026-06-06 01:39:00
連腥味很重的鯊魚都會變香
作者: hoe1101 (摸摸)   2026-06-06 01:39:00
漢堡排是真的好吃,不是台灣的超薄超少肉早餐店漢堡肉
作者: sudekoma (′・ω・`)   2026-06-06 01:40:00
不過鯊魚肉重金屬含量高,少吃是對的
作者: Ttei (T太)   2026-06-06 01:41:00
早餐漢堡排那肉含量沒佔多少
作者: UrFather (令北)   2026-06-06 01:41:00
推一下好吃的漢堡排嗎?愛ㄘ☺
作者: hoe1101 (摸摸)   2026-06-06 01:41:00
我自己覺得一定要豬牛混合會更好吃,單牛會膩
作者: forsakesheep (家裡蹲魯廢肥宅)   2026-06-06 01:42:00
漢堡排很好吃啊,我也會做來吃
作者: hoe1101 (摸摸)   2026-06-06 01:42:00
鯊魚肉其實農會超市挺好買的價格其實算便宜,真的不貴
作者: TeamFrotress (Heavy is Dead)   2026-06-06 01:46:00
漢堡排要吃帶有筋性的會比較好吃,太鬆散的真的就跟吃獅子頭差不多= =
作者: hoe1101 (摸摸)   2026-06-06 01:49:00
白飯是真的有差,漢堡排配上粒粒分明白米飯很爽
作者: chiuming23 (昭明)   2026-06-06 01:49:00
漢堡排與其說是美食,不如說是童年認憶吧。像我長大了還是很愛吃瓜仔肉(艸
作者: hoe1101 (摸摸)   2026-06-06 01:50:00
便當店那種黏成一團的直接LOW掉之前在林森北路有家叫小糧倉的漢堡排我很愛,可惜倒了
作者: Owada (大和田)   2026-06-06 01:55:00
我曾經連吃松屋的漢堡排一個禮拜所以現在不太敢吃漢堡排了
作者: sudekoma (′・ω・`)   2026-06-06 01:59:00
松屋的咖哩和漢堡感覺都重鹹,漢堡還有點腥
作者: chaoni2472 (擅長睡覺的朋友)   2026-06-06 02:02:00
松屋真的很鹹,但它的主客群可能就是需要這種鹹度的(?
作者: greedypeople (普通人)   2026-06-06 02:02:00
漢堡排我在京都車站那邊有吃過一間超好吃的河豚刺身我只在柳橋中央市場吃過一次 感覺跟你一樣
作者: siyaoran (七星)   2026-06-06 02:07:00
台式漢堡排比較好吃
作者: k8816103 (鍵盤台大生)   2026-06-06 02:18:00
講一個現在動漫也很少提到的吧 羊羹 我小時候看動畫的時候他一直被描述成高級點心 實際吃起來不好吃 現在也沒人提了
作者: dennisN (dennisNism)   2026-06-06 02:19:00
漢堡排味道可以差非常多但不喜歡就不會多嘗試挺可惜的
作者: fman (fman)   2026-06-06 02:25:00
羊羹第一篇底下講很多了,很甜但是配茶喝的,在日本還是很常見的高級點心,百貨公司底下都有賣
作者: manuscript (手抄本)   2026-06-06 02:26:00
烤河豚有點像雞肉……
作者: starwillow (In my life)   2026-06-06 02:30:00
漢堡排好吃阿,碳烤的超讚,河豚我吃也覺得沒味道
作者: max005 (max005)   2026-06-06 02:36:00
日式漢堡排太嫩了 反而比較喜歡美式那種硬硬的
作者: TUMUASHUN (土木阿雄)   2026-06-06 02:38:00
我也覺得漢堡排吃起來像絞肉 還是比較喜歡原肉的口感雖然只要料理味道ok兩種都會吃下去啦
作者: gn00465971 (沙嵐之焰)   2026-06-06 03:18:00
哇靠你敢吃河豚 佩服佩服...
作者: bluejark (藍夾克)   2026-06-06 03:31:00
日式漢堡排就以前日本牛肉太貴的時候加料變成一大坨
作者: Nighty7222 (霞菊的美食家)   2026-06-06 03:35:00
日本河豚很常見啊 去海鮮批發市場通常都有賣
作者: bluejark (藍夾克)   2026-06-06 03:35:00
對日本人來說那種廉價感有種情懷才對味
作者: Nighty7222 (霞菊的美食家)   2026-06-06 03:35:00
真的沒什麼太多味道 不如買生魚片拼盤
作者: chuckni (SHOUGUN)   2026-06-06 03:44:00
漢堡排要挑店,和牛漢堡排和coco's漢堡排根本上就不會是同一個東西,我吃過咬下去噴汁的也啃過超乾沒啥爽感的的
作者: herbleng (herb)   2026-06-06 03:46:00
感覺漢堡排要看店家的廚藝,吃過那種外面煎的焦焦的,咬下去肉汁超多的,真的回味無窮
作者: coffee112 (咖啡奶茶)   2026-06-06 04:00:00
好像哪部美食漫畫有介紹過 某種比率肉混合的漢堡排肉更好吃
作者: shinhwa0820   2026-06-06 04:52:00
支那人吃地溝水就下好 再好的東西也一樣
作者: NotOtaku (閒~~)   2026-06-06 05:46:00
沒有麵包生菜番茄酸黃瓜的漢堡排根本是邪教
作者: Hazelburn (廉價酒)   2026-06-06 05:55:00
漢堡排我覺得最大的問題是麵包粉那個口感吃起來很廉價我到後來做幾乎不放麵包粉了 口感會紮實很多河豚刺身...蠻好吃的吧? 不好吃嗎 我自己很喜歡
作者: rgbff ( ̄▽ ̄)   2026-06-06 06:16:00
河豚套餐還不錯吧,只是同樣價錢有其他更好吃的選擇
作者: kuff220 (庫夫)   2026-06-06 06:17:00
さわやか有夠難排
作者: coffee112 (咖啡奶茶)   2026-06-06 06:40:00
河豚刺身感覺就脆脆比較偏淡雅的風味
作者: cosmos176   2026-06-06 07:16:00
每次去靜岡一定會吃さわやか
作者: efkfkp (Heroprove)   2026-06-06 07:44:00
漢堡排要看食材選擇跟店家配方吧?大部分都很普沒錯,但我也有吃過很好吃不輸真肉排的
作者: bruce900120 (Chroype)   2026-06-06 08:34:00
漢堡排超難吃
作者: zzz50126 (MusicBear)   2026-06-06 08:34:00
97樓說的可能是私立味狩學院/吃遍天下漢堡排真的沒很好吃 但配飯很爽滷肉飯只吃滷肉也不好吃 但滷肉飯很爽
作者: wcp59478 (真是邪門)   2026-06-06 08:44:00
獅子頭跟漢堡排 就 燉牛肉跟煎牛排的差別阿一個絞肉一個整塊原肉的差別而已
作者: spfy (spfy)   2026-06-06 09:02:00
對我來說口味差滿多的 我家的獅子頭還會加豆腐荸薺
作者: peterisme17 (Totty~)   2026-06-06 09:07:00
我覺得漢堡排超好吃耶
作者: Hsan (亞熱帶大叔)   2026-06-06 09:21:00
漢堡排很好吃吧 我沒事自己也會做跟台式早餐那種薄薄一片那種差很~~多對我來說漢堡排唯一的缺點就備料對我來說偏麻煩
作者: chang1248w (彩棠)   2026-06-06 09:33:00
河豚要吃起來麻麻的才好吃
作者: davidiid (WooL)   2026-06-06 10:00:00
確實是日式獅子頭但我就愛各種獅子頭樓上的要不要幫你叫救護車
作者: arcanite (不問歲月任風歌)   2026-06-06 13:36:00
漢堡排我吃美式漢堡不就好
作者: DICKASDF (ChuenPing)   2026-06-06 13:47:00
個人覺得獅子頭比漢堡排好吃多了

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