※ 引述《kusuha (水葉)》之銘言：
: 【記者高沛生、莊偉祺／台北報導】五星級飯店的員工訓練，究竟出了什麼問題？一名對
: 蛋嚴重過敏的女子向《壹蘋新聞網》爆料，她先前至台北晶華酒店「栢麗廳」Buffet用餐
: ，因誤食店員掛保證的「無蛋甜點」，導致急性過敏、呼吸困難，最後被緊急送往急診。
主要是用到蛋的直接跟間接料理太多了...
幾乎沒辦法避開 這種人去外食很辛苦 更遑論吃到飽惹
讓我想到一些會特意避開的飲食
1.癌症化療
水果去皮 不生食(例如生菜) 水要煮過(礦泉水NG)
印象中泰山的瓶裝水是煮過的 所以很多癌症患者在外只喝泰山的瓶裝水
應該不是都市傳說
2.孕婦
含酒料理NG 所以基本上先告知的話 店家基本上都會特製無酒精的料理
但是無酒精終究是相對好處理 要像原文這個"無蛋"太難了
話說以前在台大上一個醫師的課 講到乳糖不耐 就是有些人喝鮮奶會拉肚子
老師說法是 那只是長大了人體腸道內的酵素/菌叢變少罷了
每天喝一點 循序漸進 今天喝10c.c. 明天20c.c. 慢慢激活體內的菌叢
過陣子就可以喝鮮奶無礙了
不知道這種過敏 有沒有可能用微量接觸過敏原 去讓身體適應來慢慢克服？

我姊之前化療飲料都還要完全去冰或是常溫雖然我想那也是把冰水混進去了阿...

器官移植的病患飲食好像也是一樣麻煩

口服免疫療法，不過那不可能自己做

有部分聽說可以 但有些過敏不行 反覆刺激只會更嚴重

如果有這麼容易根治世界上就不會這麼多吃到死掉的

泰山的蒸餾純水我都買來給家中植物腰水

輕微的就是頂著反應去吃而已重度的就是一吃見上帝

有些要幼兒時期弄，成年就定型了

是說...蠶豆症是只要一顆就會死嗎（

那只是台灣剛好很少，有注意過的話會看到一些不含堅果的食品，標示警語說生產線同時有含堅果的產品，就是這樣一點點的接觸可能性都很危險

乳糖不耐症和牛奶過敏是兩回事哺乳動物都有乳糖不耐症

蠶豆症不是過敏吧，至於致死還是看人(基因)

用來防止大人和小孩搶奶吃的生理機制

過敏治療基本上都是那幾種，只是急性期的處理方式略有不同（腎上腺素），但除非特殊狀況，不可能天天吃類固醇來避免過敏

溫室裡的花朵 一樣意思

嚴重過敏到會危及生命的人還是比較少

對蛋過敏的連打疫苗都難

蠶豆症是有分級的，有些物質會讓紅血球氧化壓力過大破裂，缺酵素缺得不多的可以扛一下，重度的光聞到萘丸都會出事

乳糖不耐症也是看基因的，只是比較特別是幾千年前演化出的突變，他們的後代大半都不會乳糖不耐(西部的印歐語系)，其他人群原則上都會只分輕重

蛋過敏最安全不如去吃素食吧，基本有沒有蛋都會標不然蛋在各種料理的出現度太高了，不然就是要挑那種一開始就寫好過敏原的

另外東亞致死性的食物過敏好像是甲殼類比較多，歐美常見的花生(堅果)很少

乳糖不耐症是沒消化菌所以可以培養，過敏是免疫系統暴走，兩個完全不一樣

我自己家人是有芒果過敏，而且還是成人後突然有的...

現在包裝仔細看都會寫生產線有XXX之類一大串就是怕有人過敏嚴重 稍微擦到都有問題

過敏沒人會想反覆到適應的啦 撥蝦子手就癢吃蝦子喉嚨腫起來都能知道再嚴重點會怎麼死了

反覆適應啥的，又不是小說天天試毒培養扛毒技能（）有些人是手碰到就g了...

起酒疹就是對酒精過敏 很多人都有乳糖不耐症不是過敏 而且可以少量慢慢訓練

你會經歷一段用腸道培養菌 然後瘋狂放屁的時期

我單喝酒或單吃蝦都不太會起疹子，混著吃大量的疹子就冒出來了

有沒有人喝豆漿過敏的？我喝完都會覺得喉嚨癢又燒聲我記得以前小時候喝都沒事，長大喝反而會這樣，幾十年都沒改善

那可能是大豆過敏吧，建議去測量一下，有些人過敏是成人後才突然症狀變嚴重我姐就是成人後芒果過敏，當初唉唉叫

蠶豆症最夭壽是不能聞到樟腦丸嗎 也謝謝這些人讓廁所樟腦丸這髒東西變少

我爸煮的健康豆漿無任何添加劑的我喝了喉嚨會不舒服，外面永和豆漿之類的沒這個問題

正常啦我也是長大海鮮過敏變超嚴重

過敏是會隨體質變化有不同反應 真的很在意去掛個診諮詢一下 有需要醫師就會建議你去做過敏原檢測 不過這是要錢的 記得好像是5000元

你有可能對被製程中可減少的寡糖或是皂素過敏

那可能是......你爸的豆漿過濾不夠（）或者處理不夠乾淨

我小時候是喝我媽做的豆漿，還要拿布在那裡擠豆漿反而喝起來不會有什麼不適

5000元記得是基本常見的過敏原80種 記得全套好像有300種

後來喝市售的什麼陽x黃金豆漿就會

這就很難說了，在意就是花錢做檢測，有時候過敏源是很奇怪的地方......

我問是8800但醫生說貴沒關係 會過敏就自己避免就好

家附近診所有三個檔位 最貴的10000

*避開 所以我就自主避開了

看網路上最貴的15000 共224項

我媽的朋友對光過敏，她兒子也遺傳到。只要曬太陽曬一會就會皮膚浮起很像腫瘤，一塊一塊的。新訓時洗澡同梯看到以為他那個會傳染，就紛紛跟poa回報。他最後是驗退不用當。

過敏有時就是突然有了

我爸媽喝都沒事，加醋調成鹹豆漿那種喉嚨不舒服的感覺就沒了

他那個不是一開始就不用當嗎 很夭壽欸

減敏治療: 但你能不能撐過再說

蠶豆症狀況不一樣是會血尿這個是基因問題

乳糖不耐 沒有這種慢慢培養到行的事 至少我的體質不可能我的體質偏向容許量 喝超過就會拉(不多) 喝越多越嚴重基本喝過一杯 要等一段時間(沒本事去精算) 才能沒事再喝

入伍體檢有些很隨便。我新訓一個同梯也是罕見疾病。他還有帶別間醫院的報告，結果體檢官也是不理，也是來新訓。新訓第一天好像也有體檢，新訓的就罵說你這樣根本不能當啊。就叫他去國軍醫院複檢等驗退。而新訓醫官還叫他快點辦理，不然等下部隊他要辦就超級慢的

我自己的經驗確實是吃到脫敏，但我的症狀很輕微，就是長點蕁麻症而已，才能頂著吃到適應，要是喉嚨會腫起來我絕對一輩子不碰那種食物

體質是會變化的，我吃蝦子只有高中到大學那時會過敏，小時候不會，大學後也沒再發生過

姑且問一下樓上高中大學該不會都是住宿舍或外宿?有少數的蝦蟹過敏會跟環境裡的塵蟎蟑螂那些連動

有時候要看情況。我同學也是吃海鮮會過敏，最近他說吃的時候不會過敏很高興。我跟他說快去醫院做身體檢查。報告顯示他的肝腎功能異常。（他後面工作都是日夜輪班，又愛抽煙喝酒）

減敏針就是類似遠離的樣子，要很分很多次打，親戚小時候超嚴重過敏，打了很久的減敏針才沒這麼誇張