※ 引述《victor87710 (凸・ω・凸)》之銘言：
: 小當家的大熊貓豆腐
: https://i.urusai.cc/enPAu.jpg
: 光是最基本的炒青菜只要加豬油就會很香
: 這樣看豬油算不算是最萬用的調味品？
說到豬油就很好玩，也是一個和Msg一樣被污名化很嚴重的食品
我相信如果是年紀3x的版友
小時候一定都會聽過一個謠言:
豬油吃多了會阻塞血管，容易中風
植物油才是相對健康的
結果近代科學指出，高溫精煉的植物油所產生的
反式脂肪更危險
所以真心建議各位，要用植物油的話，要買
註明「物理壓榨」、「冷壓」、「無溶劑萃取」
價格會貴上一些，但至少相對健康

好像是說omega-6植物油比豬油更危險

讓我想到味精，老一輩總會說加味精不健康 XD

真的

因為很多沒有即時性的人體危害很多都是靠瞎猜的吧變量太多導致很多所謂的健康學都是上個時代猜測下的產物然後在科學的進步下被下個時代推翻

有些是科學研究進展更新的知識吧 像痛風膽固醇這些

營養學就天天翻車 哪天又說味精有問題也不奇怪

就不像化學實驗室一翻兩瞪眼的東西，營養學很多都是推定

本身在實驗都沒辦法在穩定封閉環境下做大量實驗幾乎都是開放性環境 讓參與者回報數據

總不能把人關起來做人體實驗(x)

也不是不行 就很貴而已 你養一堆人一個月

食品相關要看研究來源是不是食品廠的贊助研究

我媽就是堅持msg不健康，然後炒菜加烹大師的人，嚴格來說調和化學調味料還比純msg不健康勒

食物影響幾乎都要10年以上統計，難度很高

就算有關，跟你體質到底有沒有關都很難說

烹大師就是有其他口味的味精==

味精不健康，烹大師就健康XD

維他命C/酸鹼/負離子

我媽還說東西放冰箱不會壞勒...看著家裡冰了半個月的吐司..你都不知道他到底是在意還是不在意健康味精多灑一點就哀哀叫 但冰箱食物起碼都十天往上

麵包店買的吐司放3天我就不敢吃了 半個月...

冷凍也是有保存期限的 你把相關知識做成長輩圖傳給你媽說不定她就會信了

老人家很注重健康啊，都懂得把沒吃完的藥放在冰箱保存(X

我吐司自己買都3天內吃完，所以不敢買多但她老人家都很敢放 證實腸胃也是需要訓練的它甚至沒放冷凍，是放一般下層冷藏而已

麵包冷凍可以放1個月，冷藏就三天

豬油確定不是要出什麼植物油甚麼油聯合一起來黑的嗎

老人吃出問題，懷疑什麼都不會懷疑放冰箱太久

有些人還會把成藥放冰箱有事沒事就拿來吃

味精就標準的汙名化

味精還會翻車嗎？天然食物裡一堆相同成分的氨基酸欸。

維京到現在還是污名啊味精啦幹

烹大師有分啦，有出比較貴沒味精的純魚粉版本，我覺得豬油問題不全是污名，上一代人多半做農活重勞動吃不出問題，不代表現代人吃一樣量的不會有事

那也是跟反式脂肪比吧 如果跟冷壓的橄欖油之類的比?

msg很難翻車啦~一堆號稱對味精過敏的人，我其實好奇他們平常食物都吃什麼？

比最爛的東西好不代表你不爛好嗎