[26春] 沒有甜菜根小當家能做羅宋湯嗎？
作者: STAV72 (刁民黨黨務主委) 2026-05-02 01:44:09
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羅宋湯原則上需要使用甜菜根燉煮，基本上應該是沒辦法隨便找根蘿蔔燉就好。
如果是菊下樓出身的特級廚師，小當家該怎麼不用甜菜根做出羅宋湯呢？
羅宋湯原則上需要使用甜菜根燉煮，基本上應該是沒辦法隨便找根蘿蔔燉就好。
如果是菊下樓出身的特級廚師，小當家該怎麼不用甜菜根做出羅宋湯呢？
作者: Ttei (T太) 2026-05-02 01:53:00
湯要紅的那就加辣椒下去 順便把牛肉切細一點比較好入口 再加一些豆腐看起來比較美觀
作者: STAV72 (刁民黨黨務主委) 2026-05-02 01:55:00
那就是麻婆豆腐啊喂？
作者: backzerg (Blackzerg) 2026-05-02 02:00:00
記得要用大豆代替絞肉
作者: HarukaJ (神王川春賀) 2026-05-02 02:09:00
不是麻婆豆腐 這羅宋湯 喝起來跟紅燒牛肉麵湯90%口感很像
作者: scarbywind (有事燒紙) 2026-05-02 02:14:00
台灣牛排店的羅宋湯應該不會特定去買甜菜根吧
作者: futsukidesu (楓月) 2026-05-02 02:34:00
羅宋湯要番茄還是甜菜根就能先打一架了.我之前聽到的是羅宋湯源自烏克蘭,是用甜菜根.番茄的是意式雜菜湯,但實際去查羅宋湯食譜,大部分都是用番茄...
作者: ttucse ((((>(￣▽￣)<)))) 2026-05-02 02:36:00
台灣哪來的甜菜，當然食譜都是教番茄。
作者: futsukidesu (楓月) 2026-05-02 02:37:00
台灣有少量種植喔,家樂福很常能買到,全聯偶爾能買到.我還在忘了哪個農場買過現拔的.
作者: P2 (P2) 2026-05-02 03:04:00
用火龍果阿火龍果和甜菜根喝惹才會紅尿
作者: devilezio (諸葛仲林) 2026-05-02 03:11:00
如果用蕃茄就簡單了，小當家前期對戰巴傑魯的時候就用過蕃茄，還廣州現買的
作者: qq204 (好想放假...) 2026-05-02 03:37:00
雞蛋糕都可以不用雞蛋了
作者: neroASHS (奈羅曾) 2026-05-02 04:48:00
極都能搞到芒果這種不好保存輸送的食材了 區區甜菜根根本不算什麼
作者: ezlifee1140 (ezlife) 2026-05-02 08:11:00
可以參考卡力林做的羅宋湯
作者: daler9531140 (daler) 2026-05-02 08:37:00
甜菜根台灣有種啊，吃過無法理解為啥這能製糖就是了
作者: commandoEX (卡曼都) 2026-05-02 09:58:00
糖用甜菜是白色的，食用甜菜才是我們看到的紫紅色
作者: zoojeff123 (29542673) 2026-05-02 11:38:00
報出媽媽的名字，麻婆豆腐也是一種羅宋湯了
