https://thetv.jp/news/detail/1313889/
原作料理由專業料理人實際再現
──即使同樣是料理漫畫，類型也很多。有的是著重烹調過程，有的是呈現完成料理，
有的是透過品嚐場景來展現。您是怎麼思考的呢？
基本上是遵循原作。我們希望把原作中呈現的內容，用動畫的方式表現出來。《炒翻天》
的料理雖然食材多半偏特殊，但看起來其實是可以實際做出來的，而且畫得非常美味，所
以動畫也想把這部分好好呈現。
這次在料理場景方面，實際請專業料理人重新做出來，並拍攝成影片和照片，作為作畫資
料。即使整體作畫風格較為大膽，料理部分仍會和原作一樣，盡可能精密地描繪。
──像開頭提到的XO醬話題，料理世界這30年間也發生了變化。這次動畫化會作為令和版
《炒翻天》做出更新嗎？
這點在製作初期其實讓我們相當苦惱。正如您所說，當年令人驚訝的食材，如今已變得隨
處可得，我們也曾考慮是否要為了填補這種落差而調整料理內容。但如果那樣做，就必須
全部改動，甚至連使用XO醬進行料理對決都無法成立，那樣就失去了動畫化的意義。因此
我們轉換了想法，把它當成所謂的「時代劇」來製作。
也就是說，和原作一樣，以1995年為舞台背景。把它描寫成「在那個食材與料理方式都很
新穎的時代」。因此禁止出現手機。年輕動畫師在畫路人角色時常會不自覺讓他們拿著手
機，但在95年手機還未普及，那是傳真機而不是電子郵件的時代。
──和原作的西条老師有談過哪些內容呢？
事前我們有和西条老師討論，劇本與分鏡也會隨時共享並請他提供意見，不過基本上是交
給我們處理。他幾乎都是以「可以喔」這樣的態度接受。
不過，有某一集的一個場景，西条老師特地寄來了分鏡草稿。那是連載當時因頁數限制不
得不刪減的描寫，他希望動畫版一定要加進去，還附上親自分鏡好的手寫草稿。我們也希
望能回應這份期待。
https://pbs.twimg.com/media/HBKcX_qaUAA-Swq.jpg
料理監修陣容
一線級中華料理店
https://pbs.twimg.com/media/GCGYf2aawAAMnSj.jpg
其中某間店的老闆，他當年跑去學中華料理後來開店，就是因為看了炒翻天
https://x.com/tmsnake12/status/2022960605779333298
https://i.meee.com.tw/2cDhP2B.png
其實在相當早的製作階段就有人來邀請我了。
在開會的時候，我大概是這樣表達的：
「我一個人的話扛不住，
還是把佐藤貴子小姐也拉進來，請她幫忙聯絡各路料理人比較好。」
像這樣聊過之後，也算是正式向我提出委託的感覺。
因為不能劇透真的很痛苦啊（笑）。
那麼，我到底負責的是哪一道料理呢？
20年前看著《炒翻天》開始學做中華料理的你啊！
20年後，居然在協助把那部漫畫動畫化時的料理再現喔（笑）。
https://pbs.twimg.com/media/HBCXosJacAABoI8.jpg
佐藤小姐的頭銜是「中國食文化探訪家」 XD
炒翻天閉環
順便講一下
https://i.meee.com.tw/50vAVky.png
霧子一開始就真的沒很爆乳
https://i.meee.com.tw/H28w14G.png
是畫著畫著吹氣球。200話之後普遍變成醬
PV很符合原作

有狗肉嗎

這部的料理確實看起來像是做得出來的XD

料理完成的呈現應該是沒問題，因為這作品奇葩的是料理“過程”w

柯南：從bb扣變智慧型手機

好喔，重現那個鴕鳥肉啊

順便來個炸全鯊 要跟漫畫裡一樣大隻的喔～

日本超市有在賣鯊魚肉啦，魚市也有在賣整條的小鯊魚不強求超大鯊魚的話用小鯊魚是能復刻啦

除了狗肉料理重現可能有爭議以外，其他都還好吧，狗肉應該會被換成替代肉

蛆肉

狗肉那其實只是比較一般人比較敏感的點，他做荳蔻

第三部水準直落 做餃子皮也在發酵 露餡

鴕鳥蛆肉沒什麼問題，我想看鹽料理要怎麼搞出來

人參雞湯讓你亢奮倒地不起，冷性料理材料過量寒顫

蒼蠅卵鴕鳥肉：

那個特製甜粥真的就是擺明要整人的

還有其他的料理處理過程，鴿子 鱉 白鼻心 鴕鳥 海龜全部殺給你看，狗狗只有一幕不要拿出來說話，前面

鴕鳥蛆肉問題是蒼蠅產卵沒那麼快孵化成蛆

白鼻心我記得是保護動物？

看了看到那邊那也只是噱頭而已

包含最後的蛋白質特餐？

日本可以合法吃白鼻心的樣子

過激的講完了，我一直懷疑三不黏在日本是不是炒翻天傳出去的，傳一傳到現在變普通特色料理，跟那個號稱日本沒人會做的刀削麵一樣，是不是在唬我啊

如果是剛出的年代的話

漫畫版第三部料理菜單變差是因為監修的中華料理老師過世了

越來越期待了

一開始炒翻天的料理監修是傳說級的中華料理老師 所以菜單看起來誇張但基礎技法都真的存在 做得出來

#1995 #時代劇 忽然覺得30歲好老..

裡面有提到的油酥紅蔥沒事吃到我都會想，這玩意在肉料理裡有這麼神啊?

什麼!?炒翻天的料理居然都是中華料理老師監修出來的喔

鴕鳥肉其實很好吃 根本不是詭異食材啊

炒翻天的料理成品以現實來說不怎麼奇幻炒翻天奇幻的是料理過程

炒翻天漫畫和附錄不就都一直有提到料理監修了但是我是不相信那個蛆鴕鳥還有鹽料理現實中行啦把蛆跟鴕鳥肉絞碎了做香腸也許還行 像漫畫中那樣讓蛆自己進去怎麼可能會變成油花分布的的樣子...

鴯鶓肉嗎

就過程可能不合理 但成品應該都是做得出來的可能要換個正常的流程而已

台灣也有在賣鯊魚肉啦

鴿子血真的能做成甜點嗎？

這道料理食譜已經很明白了，沒有人敢重製這道料理

其實炸鯊魚那個算是完全可以重現的(除了主角進冷凍庫自殺以外) 台灣人吃的大青鯊有的比漫畫裡面那隻還大喔...只是肯定不會好吃而已

有些料理可以做吧 像秋山幹掉火焰男那場的牛肉鍋巴

狗肉在這部是下等肉 鯊魚 鴕鳥才是主菜

鴿子血就你都生活在一個常吃豬血鴨血的地方了血這東西能處理那個血腥味的話本來就沒味道都是後續料理調味讓血本身有味道

單行本好幾集後面都會附錄食譜，我以前做過潤肺止咳的蒸梨

炒翻天料理不奇幻啦...

所以 那個蛆蛆...我覺得鴕鳥肉味道還好...

奇幻的你可能做不出來 不奇幻的一定做的出來 而且還有一些料理走道德邊緣的應該都不會再現

炒翻天算寫實系的 但對決弄得很誇張

豬血鴨血可以 沒理由鴿子血不行啊 可能量少不好弄

唯一做不出來的大概就睦十X了吧

我覺得鴕鳥肉滿好吃的

這次可以在重現料理嘍那yt 拍起來了吧

鴕鳥蛆肉當年看確實蠻震撼的 對國小國中太刺激了一點...關於抓奶那回事喔 我記錯漫畫了

用蛆的料理有重現嗎

所以那道如意端鳳...