"蒙古烤肉是台灣發明的"背後有很多故事啦。
現在常見的大鐵板蒙古烤肉來源是北京的炙子烤肉：
https://www.youtube.com/watch?v=NbRikoEhOsA
相聲大師吳兆南(北京人)在台北開烤肉店的時候，因為時局敏感不能叫北京烤肉，
取名蒙古烤肉純粹是因為蒙古離北京很遠很遠，跟北京沒關係不要來抓我。
跟炙子烤肉的差異主要是增加肉的種類跟配菜，吃法上是大差不差。
那蒙古人當然也是有烤肉的，除了直接放火上烤，還有一個傳統的烤肉方式叫
Boodog，是把牛羊肚子掏空當作容器，把燒熱的石頭、肉、蔬菜一起縫進去，整
隻丟進火裡/埋進熱坑裡悶到熟，現代因為沒有辦法動不動就吃整隻牛羊，又有
足夠的鐵器，就把外部的容器換成鐵桶/壓力鍋，叫做Khorkhog，二十幾年前台
中有個外蒙古餐廳就有Khorkhog，上桌時連著石頭一起上。
傳統Boodog(內有血腥)：https://youtu.be/2rPmNCz9ln0?t=417
拿坡里義大利麵不是拿坡里發明的，剛好拿坡里也有一道只看名字會誤會的義大利
麵：Pasta alla Genovese(熱那亞義大利麵)，這道義大利麵幾乎只在拿坡里周邊
才有得吃，名字來源的熱那亞(義大利西北)反而吃不到，它的來源有幾種說法，一
種是說發明他的廚師叫做Genovese，一種是來自Genovese的商人帶來的，但時至今
日你很難在Genovese吃到Pasta alla Genovese。
這個麵跟波隆那肉醬麵一樣，是麵加上慢燉肉醬的組合，但是完全不加番茄，而是
用大量的洋蔥慢燉，甚至肉只有洋蔥的1/3~1/4，所以又稱為窮人的肉醬，現代經濟
好了提升肉的比例，但洋蔥至少也要肉的1.5倍重。
製作Pasta alla Genovese也很簡單，帶筋、帶油適合燉煮的肉加上洋蔥，西餐三寶
洋蔥胡蘿蔔西洋芹的Soffritto，分別炒香、焦糖化後加入一杯葡萄酒煮去酒精，然
後小火慢燉4~6小時，洋蔥全部融化成膠狀，肉塊也燉爛到一碰就散就完成了。
燉好的肉醬搭配麵包也很好吃，Pasta alla Genovese則是會搭配Ziti或Rigatoni這
類中空的麵條(Ziti是傳統搭配)，中空造型裹著醬汁，絕對屌打甚麼豆瓣醬通心麵。

會特地用地名取名的料理都是外國貨

最後一句是鞭屍嗎wwww

蒙古烤肉還變成中華一番裡朱七的擅長料理，雖然還能講成就真的是蒙古人烤肉啦

比較神奇的是日本那邊也獨自演化出成吉思汗烤肉這玩意

至少法國麵包跟德國豬腳都是本地食物XD

武大郎的燒餅表示：

德國豬腳沒有魔改成台灣人口味嗎

趨同演化!!

不一樣 成吉思汗烤肉主要是烤羊肉

烤肉要講趨同演化的話是串烤 這在很多地方各自出現然後不能叫北京所以改叫蒙古這個其實我有點懷疑因為就有個叫北平烤鴨的東西在那邊…_A_

1950年代發明，前兩年才剛撤退來臺，不想被找碴自肅的吧

那個時間點故意叫蒙古我覺得也很不要命但再講下去會4-11

成吉思汗的帽型鐵鍋跟韓國銅盤烤肉滿像...

可是那年代國民政府撤退來台後就不承認外蒙獨立了，一直到200X年才重新承認

德國豬腳魔改成台灣口味是萬巒豬腳嗎

跟炙子烤肉其實差一段距離 更像日本鐵板燒了炙子烤肉還有更近親的料理叫韓國烤肉

這個由來吳的徒子徒孫在廣播上講過滿多次了 不管真不真實 後人就是這麼認定的