[閒聊] 烏魚子
作者: shirleyEchi (雪米菓) 2026-01-14 17:00:45
以前有聽過
上等的烏魚子就是要單吃啊
https://www.youtube.com/watch?v=zMVWJQxsR7U
韓國米其林大廚用威士忌炙燒烏魚子
應該是最普遍的做法
先酒燒再切片
https://i.imgur.com/GxI5Cd1.jpg
https://i.imgur.com/EsJbqrj.jpg
把烏金磨粉當佐料各位覺得可以嗎
上等的烏魚子就是要單吃啊
https://www.youtube.com/watch?v=zMVWJQxsR7U
韓國米其林大廚用威士忌炙燒烏魚子
應該是最普遍的做法
先酒燒再切片
https://i.imgur.com/GxI5Cd1.jpg
https://i.imgur.com/EsJbqrj.jpg
把烏金磨粉當佐料各位覺得可以嗎
作者: yankeefat (本人內建試製51cm連裝砲) 2026-01-14 17:01:00
我以為你要說建寧公主
作者: gox1117 (月影秋楓) 2026-01-14 17:02:00
火烤+蔥蒜+菜頭
作者: serding (累緊地們) 2026-01-14 17:04:00
一定要配蒜苗
作者: kaitokid1214 (羽) 2026-01-14 17:05:00
抹高粱烤一下，搭配蘋果切片根本爽到升天
作者: ayuhb (ayuhb) 2026-01-14 17:05:00
每次家裡準備我都只吃蘋果
作者: roribuster (幼女☆爆殺) 2026-01-14 17:07:00
台灣最傳統是用米酒煮後配蒜苗
作者: takase (............) 2026-01-14 17:07:00
烏魚子磨粉當起司用還蠻常見的
作者: newrookie (外來種) 2026-01-14 17:07:00
吃過磨粉灑燉飯上的
作者: allen886886 (昨天沒睡飽) 2026-01-14 17:08:00
我喜歡吃烤到偏乾的烏魚子
作者: zouelephant (毛象) 2026-01-14 17:08:00
烏魚子 good
作者: takase (............) 2026-01-14 17:08:00
日式烏魚子和台式又不太一樣
作者: play96387 2026-01-14 17:12:00
淋上米酒後拿起來放烤箱烤 烤完後配蒜苗或棗子都不錯
作者: cliff880528 (萬惡的考試) 2026-01-14 17:12:00
上等的野生子只配蒜苗就夠了 蘋果會搶味
作者: Tryfing ((′・ω・)) 2026-01-14 17:12:00
用高度數的酒燒一下搭蘋果或水梨切片都很好吃
作者: ts1993 (komi1111) 2026-01-14 17:13:00
配蒜苗
作者: CYsAce (Ace) 2026-01-14 17:14:00
配水梨也不錯
作者: Augustus5 (天æ¯æŽè–å‚‘) 2026-01-14 17:15:00
磨粉很常見喔
作者: blueskyj1023 (野草ww) 2026-01-14 17:17:00
他這個做法比較不一樣，是整個都泡過去
作者: khfcgmbk (三毛兒) 2026-01-14 17:17:00
這是食戟之靈合宿早餐課題繪里奈的料理嗎？
作者: scott032 (yoyoyo) 2026-01-14 17:17:00
蔥蒜配飯最好吃
作者: hcastray (H.C.Astray) 2026-01-14 17:17:00
作者: coon182 (微笑å°ç©ºç©ºâ™¥) 2026-01-14 17:17:00
作者: zakokun (雜魚君) 2026-01-14 17:18:00
我是想著pingu點進來的
作者: coon182 (微笑å°ç©ºç©ºâ™¥) 2026-01-14 17:18:00
2樓不要學我= =21樓
作者: lsd25968 (cookie) 2026-01-14 17:19:00
烏魚子促成一樁婚事
作者: hankiwi (_han_) 2026-01-14 17:19:00
烤過揉碎灑上熱騰騰的白飯，阿斯
作者: OldYuanshen (聊齋異說) 2026-01-14 17:20:00
不該在吃晚餐前點進來的==
作者: devan35783 (阿西八) 2026-01-14 17:23:00
腥+黏，不愛
作者: funkD (放å¯) 2026-01-14 17:23:00
烏魚子 good
作者: tonfans (統粉是你) 2026-01-14 17:24:00
高粱烤超級好吃
作者: pl726 (PL月見è‰) 2026-01-14 17:25:00
烏魚子 GOOD!
作者: wryyyyyyyy (蜥蜴長老) 2026-01-14 17:26:00
烏魚子 good
作者: kimicino (kimicino) 2026-01-14 17:27:00
烏魚子 good
作者: adgbw8728 (ass) 2026-01-14 17:29:00
不行，新鮮的魚卵不吃硬要弄成又腥又黏的ㄆㄣ，超噁
作者: AndyMAX (微) 2026-01-14 17:34:00
有新鮮烏魚子這種東西嗎 不都是醃漬風乾的加工品
作者: shiki1988 (七七) 2026-01-14 17:34:00
配蘋果跟哈密瓜一起吃
作者: ilikeroc (U文起司) 2026-01-14 17:37:00
吃新鮮的？？？？？
作者: Pocer (就4論4) 2026-01-14 17:45:00
吃來吃卻最搭的還是生蘿蔔
作者: roach0 (是洛奇不是卡克) 2026-01-14 17:49:00
新鮮的煮熟只是比較細的魚卵，跟醃製後的味道差很多
作者: clair281 (PPN) 2026-01-14 17:56:00
雪梨蘋果芭樂,清爽
作者: shlee (冷) 2026-01-14 17:57:00
老家是丟烤箱烤一烤或稍微煎一下 配白蘿蔔片和蒜苗
作者: eo8h1 (LDK) 2026-01-14 18:01:00
就是要醃漬過後的濃縮風味啊 而且烏魚一次一大堆不醃起來魚卵馬上就臭給你看
作者: Pegasus99 (天馬行空...的天馬) 2026-01-14 18:20:00
有在買烏魚殼就知道 產季超短的 不醃起來你一年只吃的到一個禮拜
作者: roribuster (幼女☆爆殺) 2026-01-14 18:21:00
烏魚子就是不適合水煮才會出現風乾的做法，不懂就別吃
作者: akway (生活就是要快樂) 2026-01-14 18:22:00
配高粱蘿蔔大蔥 讚
作者: lightdogs 2026-01-14 18:41:00
泡高粱後直接燒 放太久的可以拿去烤箱烤乾一點磨一磨做烏魚子炒飯
作者: roger51306 (肥宅二等兵) 2026-01-14 19:59:00
烏魚子 Good
