[閒聊] 餓的領主教我的納豆吃法
作者: KingKingCold (お元気ですか?私元気です) 2025-05-19 00:58:17
1.先將納豆用筷子在同一方向攪拌305次 攪拌至起泡
2.這樣能增加麩胺酸與甜味 同時讓發酵時產生的氨揮發
也能抑制不必要的異味與雜味
3.攪拌完成前不能先加入醬油 因為先加入醬油會導致氨無法完全揮發 產生雜味
4.攪拌完畢後 滴入數滴醬油 之後再攪拌119次
5.第二次攪拌期間 分2次到3次 逐次滴進醬油
6.總共攪拌424次
7.最後撒上蔥花與黃芥末 也可根據喜好加入海苔絲 青紫蘇 或者芝麻
8.最後把完成的納豆放在熱騰騰的白飯上並好好享受
9.(最重要的步驟 請不要把日式醬油跟伍斯特醬搞混了)
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感謝餓的領主
下次試試看
2.這樣能增加麩胺酸與甜味 同時讓發酵時產生的氨揮發
也能抑制不必要的異味與雜味
3.攪拌完成前不能先加入醬油 因為先加入醬油會導致氨無法完全揮發 產生雜味
4.攪拌完畢後 滴入數滴醬油 之後再攪拌119次
5.第二次攪拌期間 分2次到3次 逐次滴進醬油
6.總共攪拌424次
7.最後撒上蔥花與黃芥末 也可根據喜好加入海苔絲 青紫蘇 或者芝麻
8.最後把完成的納豆放在熱騰騰的白飯上並好好享受
9.(最重要的步驟 請不要把日式醬油跟伍斯特醬搞混了)
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感謝餓的領主
下次試試看
作者: william456 (Eureka) 2025-05-19 02:14:00
手都痠死了ㄆ
作者: sky093851248 (jokerlin) 2025-05-19 02:29:00
每次吃納豆都覺得我單吃芥末就好了
作者: goodjop11 (芒果好吃) 2025-05-19 08:42:00
沒有電動工具可以操作嗎？
作者: PTTJim (迷戀伊人) 2025-05-19 10:40:00
看了之後我也是想說下次吃納豆就這樣試試
