Re: [閒聊] 拉麵麵條你是硬、普通還是軟派的？☺
作者: adagiox (adagio) 2025-05-17 00:02:10
應該大部分台灣人吃拉麵都是硬派，
軟的狗都不吃，
基本上就是要麵硬麵厚麵寬，
還要用銳利鐵器從麵糰削出來，
油在台灣比較受歡迎的方式是可以自己調整，牛油自己加在拉麵調整濃度。
配料的話可能大部分人應該會要多一點酸菜，然後沒調理過的大蒜。
口味應該是偏甜吧，有些做很辣又麻的的狗都不吃。
軟的狗都不吃，
基本上就是要麵硬麵厚麵寬，
還要用銳利鐵器從麵糰削出來，
油在台灣比較受歡迎的方式是可以自己調整，牛油自己加在拉麵調整濃度。
配料的話可能大部分人應該會要多一點酸菜，然後沒調理過的大蒜。
口味應該是偏甜吧，有些做很辣又麻的的狗都不吃。
作者: HAJIUSU0727 (鹿島麻衣好婆) 2025-05-17 00:03:00
☺
作者: ssarc (ftb) 2025-05-17 00:15:00
是要細麵硬麵，不是手工拉麵的硬麵
作者: k21m8ywr (騎虎) 2025-05-17 00:17:00
辣要看，有得辣就是很辣沒有香味這種辣你乾脆直接去生吃辣椒還比較香做給狗吃狗都不吃
作者: h75311418 (Wiz) 2025-05-17 00:33:00
配料酸菜沒什麼遇過耶還是你在講牛肉麵
作者: Bewho (壁虎) 2025-05-17 00:35:00
你的拉麵是蘭州拉麵那種嗎==
作者: a43164910 (寺æ‰ä¼Šå…) 2025-05-17 00:43:00
他在反串牛肉麵啦
作者: carllace (柚子) 2025-05-17 01:16:00
拉麵王裡講的台灣拉麵是牛肉麵啊
作者: deepseas (怒海潛將) 2025-05-17 09:05:00
每個店家煮的火候都有差異，一般都是先吃過普通再調整
