[閒聊] 現代日本人對於日本米以外的米接受度高嗎?
作者: peterfood (æ¾é¼ 症末期病患) 2022-12-13 19:45:33
在大使閣下的料理人這部漫畫第10卷有提到1994年的平成稻米騷亂，
說日本人不適應泰國米，
在烏龍派出所某一話也是日本米歉收，一堆人都在搶買日本米，甚至還有直接搶米的
那現代日本人對於日本米以外的米接受度高嗎?
說日本人不適應泰國米，
在烏龍派出所某一話也是日本米歉收，一堆人都在搶買日本米，甚至還有直接搶米的
那現代日本人對於日本米以外的米接受度高嗎?
作者: qweertyui891 (摸魚廚師) 2022-12-13 19:46:00
因為日本米真的好吃
作者: atteleitus (Atteleitus) 2022-12-13 19:49:00
泰國米不就長米 當初就是吃不慣台灣長米才弄出蓬萊米的嗎
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2022-12-13 19:50:00
泰國米是香米吧 那個香氣跟口感跟日本米差太多了
作者: rainyct (RainyCT) 2022-12-13 19:51:00
不要說日本人，現在台灣人都很多不吃泰國米了
作者: bluejark (藍夾克) 2022-12-13 19:51:00
台灣米有銷日喔 反而現在便宜米都不是台灣米
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2022-12-13 19:53:00
台灣米也是有分級的 去超市看一圈就知道了 各種等級都有其實泰國香米也是有分級啦 我有買過1KG要快200的 那個香氣口感都很棒 如果是要配紅咖哩那種會很搭
作者: leamaSTC (LeamaS) 2022-12-13 19:55:00
另外像義大利米 你覺得有普及嗎
作者: rafael750626 (一休) 2022-12-13 19:56:00
200 NTD/kg，煮完有沒有發出金光啊 (被打)
作者: Owada (大和田) 2022-12-13 19:57:00
我在東南亞吃到的米是真的都很難吃我不知道是廚師問題還是食材問題
作者: ltytw (ltytw) 2022-12-13 19:57:00
壽司很吃米種吧?
作者: P2 (P2) 2022-12-13 19:57:00
香港都吃泰國米
作者: Clarkliu (noname) 2022-12-13 19:57:00
我在緯來日本曾經看到一個節目 是用世界各地的米來做日本料理（不含日本米） 結果最後美國米得冠軍 =.=
作者: ltytw (ltytw) 2022-12-13 19:58:00
有人說 南亞的米都沒什麼黏？ 不知道是真的嗎
作者: Clarkliu (noname) 2022-12-13 19:59:00
最後才發現這是給美國米打形象廣告來著 =_=
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2022-12-13 19:59:00
對 你看到很長 一粒一粒的 99%泰國米義大利米會是橢圓形 台灣跟日本的粳米則是比較尖的橢圓缺一角
作者: scotttomlee (ã»ã—ã®ã‚†ã‚ã¿ã¯ä¿ºã®å«ï¼) 2022-12-13 20:03:00
氣候土壤會影響米的黏性和品種
作者: P2 (P2) 2022-12-13 20:04:00
籼米本來就不黏 要粘它也有糯米種
作者: dodomilk (豆豆奶) 2022-12-13 20:23:00
台灣好的米跟日本品質一樣，但台灣店家很多不會煮
台灣店家一堆煮法根本浪費米
作者: roc074 (安安) 2022-12-13 20:26:00
看來大家都很懂米，那請教幾個問題？煮飯到底要不要洗米啊？無洗米是智商稅還是真的有其需求？另外台灣混米的情況根據公視的追查有其嚴重性，目前買米最好找各地區的農會買嗎？
作者: dodomilk (豆豆奶) 2022-12-13 20:28:00
我是都有洗，不知道不洗煮出來會怎樣我覺得泰國米也不是難吃，但就不適合直接蒸來吃像煮義大利海鮮飯或燉飯之類的，我就覺得泰國米比較適合西班牙海鮮飯啦幹用粳米（就一般台灣日本常吃的白飯）煮燉飯會太黏
作者: prereality (大鼠買一送一) 2022-12-13 20:37:00
應該是說你知不知道洗米的洗到底是把什麼東西洗掉
作者: shiochris (紫緒) 2022-12-13 20:39:00
煲仔飯要用泰國米煮才好吃，日本米太黏了
作者: f0453768 (Z.K) 2022-12-13 20:41:00
全球只有臺灣與日本愛吃禾更稻，東南亞與歐美都是秈稻
作者: prereality (大鼠買一送一) 2022-12-13 20:41:00
(通常來是指雜質/米糠這些物理性的東西)理論上現在市面上米的包裝都工廠用機器處理的所以隨變洗1~2次就不太會吃到雜質 所以有沒有必要買到無洗米
作者: f0453768 (Z.K) 2022-12-13 20:43:00
因為當地市場選擇，禾更稻只有臺灣與日本大規模種植，中國則是秈多於禾更
作者: prereality (大鼠買一送一) 2022-12-13 20:43:00
的程度就看個人吧
作者: shiochris (紫緒) 2022-12-13 20:46:00
日本米幾乎都是水稻米，泰國米是秈稻，光品種就不一樣了
作者: gn02218236 2022-12-13 20:46:00
台灣跟日本的米基本上直接吃都沒問題 泰國米一定要調味
作者: shiochris (紫緒) 2022-12-13 20:49:00
香港人表示：泰國米一定要調咪是三小味覺？
作者: groundmon (JJ) 2022-12-13 20:58:00
不是，台灣人也不適應泰國米吧
作者: kaj1983 2022-12-13 21:15:00
200台幣1kg很貴嗎？算是一般人也吃的起的東西了吧
作者: louner (louner) 2022-12-13 21:29:00
Basmati米好吃 試過一次後就回不去吃黏黏的米了 弄成炒飯尤其適合
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2022-12-13 21:40:00
對照組 家樂福的泰國米 2kg 99元（也不是太差的
作者: mahimahi (鬼頭刀魚) 2022-12-13 21:42:00
蠻喜歡泰國米的欸而且泰米也沒有到要調味的地步吧……
