Re: [閒聊] 火鍋到底能不能加芋頭
作者: staristic (ANSI lover) 2022-11-04 14:06:24
芋頭會煮到爛 (X) 品種不對 (O)
不知道板上有多少人去過蘭嶼
大家提到蘭嶼第一個想到的美食大概是飛魚
再來就是各種海產
但是蘭嶼還有一個比較沒那麼有名的美食 - 芋頭
蘭嶼的傳統農業種的就是芋頭
當年聽說一個小小的島上芋頭的品種有二十幾種，不知真的假的
但總之，當年在島上吃過那種煮不爛的芋頭
明明已經燉了很久但是表面仍然像剛下鍋一樣光滑
切開來才不可置信地發現真的已經全熟了
那個濃郁的芋頭香還有獨特的口感至今難以忘懷
只可惜在台灣本島不知上哪去買
不知道板上有多少人去過蘭嶼
大家提到蘭嶼第一個想到的美食大概是飛魚
再來就是各種海產
但是蘭嶼還有一個比較沒那麼有名的美食 - 芋頭
蘭嶼的傳統農業種的就是芋頭
當年聽說一個小小的島上芋頭的品種有二十幾種，不知真的假的
但總之，當年在島上吃過那種煮不爛的芋頭
明明已經燉了很久但是表面仍然像剛下鍋一樣光滑
切開來才不可置信地發現真的已經全熟了
那個濃郁的芋頭香還有獨特的口感至今難以忘懷
只可惜在台灣本島不知上哪去買
作者: smart0eddie (smart0eddie) 2022-11-04 14:07:00
這麼厲害這樣他會吸湯進去嗎
作者: King5566 (王者56) 2022-11-04 14:08:00
我要吃爛的
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-11-04 14:10:00
口感如何？ 會鬆嗎？
作者: lexmrkz32 (SayHi) 2022-11-04 14:13:00
那真的是食物嗎XD
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-11-04 14:14:00
那對我來說吸引力就還好
作者: s7503228 (情報屋) 2022-11-04 14:14:00
窩跟你說 你只要把芋頭拿去炸 炸完再扔進湯裡 不用管品種 他炸過就很難散了
作者: joe2 (狗翰) 2022-11-04 14:18:00
這才叫有良心的芋頭
作者: salamender (banana king) 2022-11-04 14:20:00
有些芋頭品種口感綿密像是在咬羊羹，不會沙沙的也不會散，不知道大家是不是被誇大說法嚇壞了。有種芋頭小小顆的，叫檳榔心芋，蒸熟了直接吃或是沾醬油，又香又好吃。
作者: god78987 (god78987) 2022-11-04 14:24:00
芋頭就是要吃爛的
作者: lbowlbow (沉睡的小貓) 2022-11-04 14:41:00
不要汙染整鍋湯的芋頭才是好芋頭
作者: w2776803 (台南假面騎士HUNGER) 2022-11-04 14:43:00
芋頭不行，那南瓜或地瓜呢
作者: john0909 (醬洞玖洞玖) 2022-11-04 15:03:00
有沒有辣麼厲害
作者: duelaylomo (魔法少年魯蛇) 2022-11-04 17:37:00
就是種那麼多芋頭才被趕到蘭嶼去，台灣本島誰還敢種啊
