[討論] 拉麵王對20年前台灣人口味的描述準確嗎?
作者: chordate (封侯事在) 2022-01-13 20:17:07
https://imgur.com/3OHpw3c
https://imgur.com/uSpmIvv
https://imgur.com/jIGucJK
因為中華料理普遍麵都比較軟。
還有台灣人愛吃像是下水湯之類的湯料理，
所以台灣人比較喜歡吃軟的麵，清淡的湯。
這個對二十年前台灣人味覺的描述，
以版友親身經歷來看準確嗎？
現在台灣人的味覺比起二十年前有變化了嗎？
想說芹澤當初如果是在台灣開店，淡口拉麵是否會一炮而紅？
這代表以作者觀點來看，台灣人的口味領先日本二十年嗎？
https://imgur.com/uSpmIvv
https://imgur.com/jIGucJK
因為中華料理普遍麵都比較軟。
還有台灣人愛吃像是下水湯之類的湯料理，
所以台灣人比較喜歡吃軟的麵，清淡的湯。
這個對二十年前台灣人味覺的描述，
以版友親身經歷來看準確嗎？
現在台灣人的味覺比起二十年前有變化了嗎？
想說芹澤當初如果是在台灣開店，淡口拉麵是否會一炮而紅？
這代表以作者觀點來看，台灣人的口味領先日本二十年嗎？
作者: wai0806 (臣妾辦不到啊) 2022-01-13 20:18:00
確實
作者: ddd852 (123站著穿) 2022-01-13 20:18:00
真假
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 20:18:00
洋屌朋友也說台灣義大利麵煮太軟了
作者: wellwest (好吃的炸蝦天婦羅) 2022-01-13 20:18:00
真的 常看到有人評論麵太硬
作者: gininder (魯蛇戰記) 2022-01-13 20:18:00
確實
作者: mod980 (玖八靈) 2022-01-13 20:19:00
之前吃一家拉麵 麵選正常的硬度還是覺得太硬
作者: qaz95677 (八嘎拉) 2022-01-13 20:19:00
亂講
作者: rock5421 (一匹狼 蘿莉愛吃棒棒糖!) 2022-01-13 20:19:00
東京吃到的那種真的超硬鹼水麵還好
作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2022-01-13 20:20:00
大部分台灣人真的比較喜歡吃軟麵，路邊麵攤的麵也都超軟
作者: rock5421 (一匹狼 蘿莉愛吃棒棒糖!) 2022-01-13 20:20:00
他們有那種非鹼水麵 很細但是煮個10幾秒就起鍋根本帶芯
作者: firstchoice (F.C) 2022-01-13 20:20:00
確實
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 20:20:00
麵軟是真的，濃郁鮮味就ㄏㄏ
作者: wison4451 (槍王黑澤) 2022-01-13 20:21:00
確實
作者: tailsean 2022-01-13 20:21:00
確實
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 20:21:00
排斥
作者: web946719 (韋伯就是漏氣依舊) 2022-01-13 20:21:00
要分的話 外省料理比較會出現有嚼勁的麵
作者: kaj1983 2022-01-13 20:21:00
阿本仔哪裡懂歹丸
作者: silverowl (Raven) 2022-01-13 20:21:00
屁勒，我點都要求超硬，最好直接給我生麵條(並沒有
作者: tailsean 2022-01-13 20:22:00
但濃郁鮮味真的是想太多，那叫重鹹，騙人分不清鮮味和鹹味喔
作者: amego2017 2022-01-13 20:22:00
確實
作者: dora77511 (Shiroyou) 2022-01-13 20:22:00
清淡的湯南北有別不評論，做過餐廳是真的都喜歡吃軟的，燉飯煮太硬還會被嫌，主廚都已經用五號米了
作者: lungyu (肺魚) 2022-01-13 20:23:00
到現在也是軟麵條居多吧
作者: kaj1983 2022-01-13 20:23:00
路邊攤的都是油麵，不耐煮又很會吸湯
作者: RoaringWolf (滾狼) 2022-01-13 20:23:00
我只服不加水國士無雙麵的嚼勁
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 20:23:00
不過日本重油重鹹的叫鮮味？ 都把食材原液味道蓋過去了
作者: zzzdragon (風大雨大坑更大) 2022-01-13 20:23:00
不過老人家通常都不能接受日式拉麵那種鹹度
作者: Jie0724 (維尼愛吃包子) 2022-01-13 20:24:00
日式拉麵真d鹹
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 20:24:00
像博多細麵那種煮太軟根本變麵線
作者: qd6590 (說好吃) 2022-01-13 20:24:00
0 我喜歡吃硬的
作者: qk3380888 (小官) 2022-01-13 20:24:00
我超愛硬麵耶
作者: SAsong319 (æ²™ä¹‹é ŒæŒ) 2022-01-13 20:24:00
真假
作者: kaj1983 2022-01-13 20:24:00
去那種有乾、湯都賣的店家就不容易吃到爛麵
作者: saffron27 (沙芙蘭) 2022-01-13 20:25:00
確實 油麵陽春麵就比較軟日本湯頭會鹹到發麻 我是都行
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 20:25:00
以前剛接觸還會點日本鹹想說能不能適應，後來發現根本喝不出湯的原味就改台灣鹹了
作者: tailsean 2022-01-13 20:25:00
硬不硬的話，只要麵心不是生的我都還好
作者: terry12369 (Doge) 2022-01-13 20:25:00
確實
作者: kaj1983 2022-01-13 20:25:00
油麵只適合當涼麵來用
作者: zzzdragon (風大雨大坑更大) 2022-01-13 20:25:00
只有油跟鹹跟同時有鮮味還是有差別 但是對有些人來說只要太鹹就是out
作者: undeadmask (臭起司) 2022-01-13 20:25:00
台灣的麵條是偏軟沒錯
作者: horseorange (橘小馬) 2022-01-13 20:25:00
湯一定要調淡 不調淡喉嚨整個不舒服
作者: a2364983 (小可憐) 2022-01-13 20:25:00
確實
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 20:26:00
日本拉麵真的是吃到會洗腎……
作者: vancepeng (urmomisbetter) 2022-01-13 20:26:00
確實
作者: tailsean 2022-01-13 20:26:00
鮮味跟鹹味是兩回事欸
作者: zx1027112233 (水果武士) 2022-01-13 20:26:00
臺灣口味算淡的，不管跟歐美還是日本比
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:26:00
台灣要看 外省掛的就是要嚼勁+重口味
作者: abadjoke (asyourlife) 2022-01-13 20:27:00
現在對麵的部分也是一樣啊
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:27:00
然後現在年輕一代的其實也就沒分這麼細了
作者: sky093851248 (jokerlin) 2022-01-13 20:27:00
真的 台灣人喜歡吃軟的
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 20:27:00
不過我的感覺可能不準 因為我泡麵都泡1分半-2分
作者: fanrei (我不孤獨) 2022-01-13 20:27:00
有些東西逆轉了
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 20:27:00
台灣的麵才叫重油重鹹吧日本拉麵湯要是不過鹹真的鮮味十足啊
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 20:28:00
現在其實也適用。
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 20:28:00
看台灣滷味熱炒薑母鴨什麼的，真的有清淡嗎
作者: gm3252 (阿綸) 2022-01-13 20:28:00
確實
作者: tailsean 2022-01-13 20:28:00
當然是比整體的阿
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:28:00
熱炒薑母鴨的重口味 跟拉麵的重口味是不同的重口味
作者: ccjack310424 (jack) 2022-01-13 20:29:00
確實
作者: abadjoke (asyourlife) 2022-01-13 20:29:00
我也喜歡吃有嚼勁的麵像烏龍或中國北方寬麵那種但是日本拉麵裡面有些家系強調的硬法感覺中間沒浸到水
作者: OochunoO (遙控器推廣協會) 2022-01-13 20:29:00
吃不慣而已 近年開的日拉麵硬的也很多 能接受的也變多
作者: tailsean 2022-01-13 20:29:00
台灣人的口味對日本人來說就是偏淡偏甜
作者: zzzdragon (風大雨大坑更大) 2022-01-13 20:29:00
整體比較台灣算淡的吧
作者: qwer880506 (啪啪啪) 2022-01-13 20:29:00
麵軟是真 清爽根本沒有==
作者: kaj1983 2022-01-13 20:29:00
外食除非你去吃清粥小菜不然別說什麼清淡啦
作者: blacktea5566 (黑茶56) 2022-01-13 20:29:00
麵我都選超硬 軟的真的不行像爛掉
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 20:29:00
台灣湯頭一堆灑味精了事的能比嗎
作者: pb1101 (（^ω^）嗯？) 2022-01-13 20:29:00
很準阿 本來能接受硬麵跟油膩的湯就是少數
作者: forest3321 (ai) 2022-01-13 20:29:00
台灣人真的喜歡軟的麵，之前做義大利麵餐廳工作時，客人都會嫌太硬，還有日本拉麵的湯是真的鹹
作者: EMANON231 (荷莉葉特) 2022-01-13 20:29:00
滿中肯的
作者: ray6031515 (RAY#13) 2022-01-13 20:30:00
不行 我吃麵就是要石更
作者: IB1SA 2022-01-13 20:30:00
bingo答對惹 不愛重鹹的就愛吃軟軟的麵線舒服
作者: kaj1983 2022-01-13 20:30:00
有些醬料就很重口了
作者: OochunoO (遙控器推廣協會) 2022-01-13 20:30:00
改台灣人口味以後常客也不去了 不久就倒掉
作者: powerup (東刀輪一流) 2022-01-13 20:30:00
鮮味跟鹹味根本就是兩碼事吧...
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 20:30:00
那怎麼不說日本吃懷石料理和壽司很清淡
作者: tailsean 2022-01-13 20:30:00
說到麵線，我超討厭麵線，那根本是麵粉湯！(引戰
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:31:00
日式拉麵改淡沒人吃是因為那樣不就跟普通陽春麵一樣了嗎?這樣連原本喜歡吃重口味的客群都不來
作者: tailsean 2022-01-13 20:31:00
台灣人的口味對日本人來說就是偏淡偏甜，這是很確定的
作者: micotosai (日本語が半人前の俺様) 2022-01-13 20:31:00
sukiya 就一堆人在罵死鹹了。開在台南有可能會炮轟
作者: OochunoO (遙控器推廣協會) 2022-01-13 20:31:00
對阿 改淡改軟就只是一碗250的陽春麵...
作者: alterleo (奧特里歐) 2022-01-13 20:32:00
不行 我要日本的那種
作者: GawrGura (shark!!!!!) 2022-01-13 20:32:00
確實
作者: IB1SA 2022-01-13 20:32:00
日本拉麵去日本玩吃就好惹 臺灣吃cp值低又比臺灣大眾口味還鹹
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:32:00
sukiya我很喜歡欸 而且他的調味其實也偏甜 ...
作者: arcanite (不問歲月任風歌) 2022-01-13 20:32:00
濃倒是其次 麵硬或米心沒透真的不行 像是港式撈麵
作者: OochunoO (遙控器推廣協會) 2022-01-13 20:32:00
折衷方案就是蘭丸那樣給你清湯自己調
作者: herolgg (句點王) 2022-01-13 20:32:00
還蠻符合大部分人的感受，很準
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 20:32:00
台灣的店最硬最多就鐵絲吧 有提供粉落的嗎
作者: engelba (香腸四郎) 2022-01-13 20:33:00
確實 麵要最硬 湯要最濃 一個日本在台朋友說的
作者: micotosai (日本語が半人前の俺様) 2022-01-13 20:33:00
以前沒有吃習慣硬麵肚子會消化不良不舒服，但吃習慣就好多了
作者: OochunoO (遙控器推廣協會) 2022-01-13 20:33:00
我在豚人細麵都點10秒 很爽
作者: ra88872 2022-01-13 20:33:00
看你Po的，台灣從以前到現在，一直都喜歡軟的麵阿，連烏龍麵都不好銷，日本的湯頭真的太過頭了，堪比小時候軍隊行軍借地煮飯分給我們的食物，又油又鹹。
作者: kaj1983 2022-01-13 20:34:00
有米苔目誰還吃烏龍麵？
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 20:34:00
麵的軟硬師父都會問，有什麼好嘴的
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:34:00
等等 你的小時候是什麼年頭? 為什麼會有軍隊行軍?
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 20:34:00
現在怎麼去日本玩，講幹話
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 20:34:00
不過如果有加點叉燒飯或是餃子之類就要選硬 以免泡太軟
作者: Retangle 2022-01-13 20:35:00
紅燒牛肉麵那種才叫重油重鹹吧
作者: OochunoO (遙控器推廣協會) 2022-01-13 20:35:00
能調軟硬度已經是近年麵店的折衷方案了
作者: Sinreigensou (神靈幻想) 2022-01-13 20:35:00
看看日本的拉麵 台灣的麵確實很清淡啊
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 20:35:00
現在有些店都能選醬汁少 標準 日本濃了
作者: Retangle 2022-01-13 20:36:00
日本拉麵要看地方 鹽味拉麵有的是真的鹹到靠北
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 20:36:00
台灣都味精湯當然清淡…
作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2022-01-13 20:36:00
麵硬吃起來真的很爽，就算不硬至少也要像手揉麵有口感
作者: gox1117 (月影秋楓) 2022-01-13 20:36:00
冷靜
作者: bightv19018 (小兔子) 2022-01-13 20:36:00
要看人，我就很討厭軟的，日本口味我比較習慣
作者: bightv19018 (小兔子) 2022-01-13 20:37:00
最少也要有無敵家那種水準
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:37:00
友情提醒:味精是日本人搞出來的...
作者: yuniko98k (小守護進程-墮天型態) 2022-01-13 20:37:00
同感 這是我在台灣很少吃麵的原因 我實在無法接受軟麵
作者: kaj1983 2022-01-13 20:37:00
日本味素也一堆，你又知道人家沒放了？XD
作者: pttmybrother (ptt我大哥) 2022-01-13 20:37:00
是啊，日本拉麵對台灣人來說很鹹，我每次都要灌一堆水
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 20:37:00
台灣有些乾麵附湯根本鹹到喝不完然後還沒有其他味道
作者: LA8221 (TWHK) 2022-01-13 20:37:00
日本人沒在喝湯的，所以那種重油重鹹吃起來是還好，湯頭不要去喝，會鹹死你。去日本幾次後養成吃拉麵不喝湯的習慣，配冰開水吃蠻爽的。
作者: raincole (冷魚) 2022-01-13 20:37:00
台灣的濃郁跟日本的濃郁意思不太一樣吧
作者: ra88872 2022-01-13 20:37:00
老人一枚阿，你覺得PTT沒老人？
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 20:37:00
大眾口味確實是如此
作者: Sessyoin (殺生院祈荒) 2022-01-13 20:38:00
我很喜歡他們拉麵的口味欸 除非人家看我觀光客有調口味
作者: Retangle 2022-01-13 20:38:00
台灣人是搞錯味精用法才那麼鹹吧 加味精其實就不用加鹽
作者: tailsean 2022-01-13 20:38:00
常常去吃比較"濃"的拉麵時，都當半個沾麵來吃，湯都少少的喝，好吃的還是好吃，但就是太鹹，吃完先配兩杯冰開水
作者: kaj1983 2022-01-13 20:38:00
日本路邊攤沒台灣多到可以讓你看見現做的樣子
作者: ChenYenChou (obov) 2022-01-13 20:38:00
日本人真的舌頭有問題 超愛吃死鹹==
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 20:39:00
拉麵喝不喝湯也是月經調查了 也不是每個日本人都喝/不喝
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 20:39:00
有一些拉麵店不是湯跟勾芡沒兩樣，根本是醬
作者: raincole (冷魚) 2022-01-13 20:39:00
牛肉麵加豆瓣醬 蚵仔麵線加烏醋 這都是味道很濃的調味料
作者: wl00669773 (Jerry shou) 2022-01-13 20:39:00
濃湯的就要再點碗白飯阿
作者: HiggsBoson (不要找我 會害羞) 2022-01-13 20:39:00
台灣人就愛吃甜 牙齒超爛
作者: g5637128 (幫QQ) 2022-01-13 20:40:00
確實
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 20:40:00
台灣吃甜還比不過美國
作者: Retangle 2022-01-13 20:40:00
台灣最可怕的絕對是熱炒店 那個調理方法根本該被淘汰
作者: jerrylin (嘴砲無視) 2022-01-13 20:40:00
台灣人不習慣吃豚骨拉麵
作者: kaj1983 2022-01-13 20:41:00
吃甜先贏東南亞再來比啦
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-01-13 20:41:00
味精是鮮味 不是鹹味
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 20:41:00
我們是把正餐弄成甜食 不一樣
作者: rex7788 (胖東) 2022-01-13 20:41:00
吃過東京車站地下街的拉麵，又濃又鹹，很像在喝滷汁
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:41:00
欸不是 嘴牙齒也輪不到日本來嘴台灣 日本爛牙更多 ...
作者: hk129900 (天選之人) 2022-01-13 20:41:00
味精是鮮 最好加味精就不用加鹽啦 騙人沒煮過菜喔
作者: galoopboy (高雄離家出走) 2022-01-13 20:41:00
吃類是啥鬼
作者: pipiispipi 2022-01-13 20:41:00
日本拉麵的湯鹹到哭
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 20:41:00
台南全糖在加洲只能算半糖
作者: OochunoO (遙控器推廣協會) 2022-01-13 20:42:00
極雞跟無鉄砲我都照喝欸 旁邊日本人喝的也有
作者: loveapple33 (Endless33) 2022-01-13 20:42:00
狗屁，台灣人愛吃一堆化學調味料
作者: jerrylin (嘴砲無視) 2022-01-13 20:42:00
只有台南人喜歡吃甜吧 台中是吃鹹
作者: kaj1983 2022-01-13 20:42:00
牙齒又是別的問題了，經濟和基因問題
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-01-13 20:42:00
在日本吃過幾次拉麵都不喜歡 還是吃來台灣後改變口味的
作者: pipiispipi 2022-01-13 20:42:00
這邊的人只要看到日本就是無腦吹 然後狂臭台灣 有病
作者: poety (溶在咖啡裡的糖粉) 2022-01-13 20:42:00
確實，日本拉麵吃第一口驚為天人，菜鮮甜、湯濃郁，但會越吃越膩很難完食。
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 20:43:00
這一兩年台灣雞湯拉麵數量一直在加，沒辦法豚骨比較容易臭
作者: OochunoO (遙控器推廣協會) 2022-01-13 20:43:00
日本人都不喝湯的印象是早期東京醬油拉麵吧 醬油+柴魚湯
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-01-13 20:43:00
拉麵覺得比較好吃
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:43:00
在嘴台灣人吃一堆化學調味料之前...你知道那些東西有一大票是日本人搞出來的嗎
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 20:43:00
說到湯變醬，就想到我有一次在英國點一碗蕃茄湯，來一碗番茄醬……逼得我再買一份薯條來配
作者: kaj1983 2022-01-13 20:43:00
日本製的大便都是香的啊
作者: tim5201314 (花美男) 2022-01-13 20:43:00
嘴牙齒絕對輪不到日本人XDDD
作者: radi035 (阿富) 2022-01-13 20:43:00
日本人也有吃不慣濃厚豚骨的阿...所以才有各種口味
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 20:43:00
特濃屋我覺得還OK 而且湯沾炸雞再放在白飯上耙阿斯
作者: Stat14 (統計14) 2022-01-13 20:43:00
日本的化工食品比台灣更豐富
作者: jerrylin (嘴砲無視) 2022-01-13 20:44:00
拉麵的湯其實是可以喝 但是日本人會加一碗飯
作者: radi035 (阿富) 2022-01-13 20:44:00
去日本先做好功課找自己喜歡的店去吃就好
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 20:44:00
當年的確是這樣
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 20:44:00
我覺得大家在討論硬要有人嘴一句都是單方面在捧才有病
作者: mark10539 2022-01-13 20:44:00
去過國外才知道台灣口味真的算很淡了
作者: cb5786 (catdodo) 2022-01-13 20:45:00
我就真的因為味道濃 不愛吃拉麵xd
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-01-13 20:45:00
有人說牛肉麵重油重鹹？ 我還真沒吃過比我在日本吃過的
作者: chuckni (SHOUGUN) 2022-01-13 20:45:00
現在看來漫畫的評論還是很準的，日本濃厚系吃得動的還是不多，很多店有準備淡味
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 20:45:00
所以像有些喜多方我覺得台灣人會喜歡 湯稍淡+軟平麵
作者: hk129900 (天選之人) 2022-01-13 20:45:00
歐美的湯 尤其是濃湯 很多是菜打成泥 跟我們習慣差很多
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 20:46:00
台版的豚骨拉麵廢到笑，淡到讓人覺得你用開水當湯頭
作者: raincole (冷魚) 2022-01-13 20:46:00
我沒有說牛肉麵重油重鹹啊 你要不要再看一次我講啥？
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 20:46:00
化工食品本來就是為了解決日本戰後饑荒才發明的。現在嘛……好賺繼續賺
作者: chewie (北極熊) 2022-01-13 20:46:00
還算有觀察到一些現象吧
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-01-13 20:46:00
我不是說ra大
作者: cb5786 (catdodo) 2022-01-13 20:47:00
台灣紅燒牛肉麵基本上不鹹吧 油還只有表層
作者: AirPenguin (...) 2022-01-13 20:47:00
多去幾個國家就會知道台灣吃的算清淡了
作者: Atima 2022-01-13 20:47:00
日本有吃超硬面的 台灣人根本很難接受
作者: RockZelda (洛克薩爾達) 2022-01-13 20:47:00
日本商家加味精應該也是常態吧
作者: chuckni (SHOUGUN) 2022-01-13 20:48:00
台灣吃的真的不算重口，日本平民料理重口味更多
作者: kayliu945 (kali) 2022-01-13 20:48:00
軟麵真的不愛 沒有吃的感覺
作者: IloveJayChou (天罡X地煞) 2022-01-13 20:48:00
對欸 那種標榜正宗日本味的 每次吃都好鹹啊
作者: cosmosbird (宇宙肥鳥) 2022-01-13 20:48:00
不過有些店端出來的豚骨拉麵騷味超重，超可怕的味道，這個是原本的味道還是處理不當啊
作者: acpupu (shabadibiduwabadiyeah) 2022-01-13 20:49:00
推文看下來 這漫畫說的很準
作者: harry6275 (高師附中附中工具人) 2022-01-13 20:49:00
我喜歡硬麵濃湯欸
作者: Atima 2022-01-13 20:49:00
義大利麵也是 你去當地吃 很容易吃到麵心很硬的
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 20:49:00
拉麵王的作者是有實地考察研究才寫劇情的。
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 20:50:00
之前有個九州久留米朋友表示那個豬臭豬騷就是精華
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 20:50:00
台灣愛吃硬麵濃油湯麵的真的少。
作者: kaj1983 2022-01-13 20:50:00
所以是研究了幾年還是幾天？
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 20:50:00
麵心硬硬的才正統，但台灣人不喜歡的
作者: jaeomes 2022-01-13 20:50:00
麵條不一定 但湯頭是對的
作者: Atima 2022-01-13 20:51:00
我在台灣點ハリガネ 從來沒有店做的地道...
作者: ShaiMo (雙倍奶茶) 2022-01-13 20:51:00
感覺就是陽春麵
作者: ihero (殉情未死) 2022-01-13 20:51:00
我覺得現在還是
作者: jkreg (葛頓哥) 2022-01-13 20:51:00
其實沒有很愛吃軟麵，還好台南什麼都有
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 20:51:00
那個作者研究麵食起碼20年以上。
作者: hk129900 (天選之人) 2022-01-13 20:51:00
烘培王 歐洲習慣吃的麵包比亞洲更乾硬 這是人種差異
作者: kaj1983 2022-01-13 20:51:00
研究台灣20年嗎？
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 20:52:00
實際傷他講的就沒錯，是想杠啥。上
作者: RockZelda (洛克薩爾達) 2022-01-13 20:52:00
飲食習慣我猜和氣候、歷史因素都有關吧？
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 20:53:00
台灣不是都喜歡鬆鬆軟軟的麵包嗎
作者: hollen9 (好冷酒) 2022-01-13 20:53:00
觀察入微 厲害
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 20:53:00
真有人以為日本人味精吃不多喔
作者: RockZelda (洛克薩爾達) 2022-01-13 20:53:00
話說台灣有什麼食物是從日本殖民時代流傳下來的嗎？
作者: hk129900 (天選之人) 2022-01-13 20:53:00
事實上台灣人就喜歡軟麵 這沒啥好壞的 也沒正統不正統
作者: kaj1983 2022-01-13 20:53:00
怕爆，說研究又沒說是研究哪裡，問一下就說杠= =
作者: joewang85 (天才大人) 2022-01-13 20:53:00
日本的豚骨真的又油又鹹 個人不愛
作者: wlo2585884 2022-01-13 20:53:00
確實
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 20:53:00
強調咬嚼感的食物很多歷史也沒多長。
作者: andyll2 (澤西哥) 2022-01-13 20:53:00
一蘭：？
作者: GawrGura3527 (鳴將) 2022-01-13 20:54:00
他講的蠻對的阿
作者: Bencrie 2022-01-13 20:54:00
比較愛硬一點的。比較有口感
作者: ShibaTatsuya (司波達也) 2022-01-13 20:54:00
真假
作者: hollen9 (好冷酒) 2022-01-13 20:54:00
甜不辣 關東煮 味噌湯 不過大部分都變得和日本差很多了
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 20:54:00
講到各地口味總是可以把台灣人貶低到毫無可取之處
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 20:54:00
是因為牙醫技術進步所以可以吃更久嗎
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 20:54:00
一蘭在日本被罵不像拉麵都是外國觀光客吃的www
作者: kaj1983 2022-01-13 20:54:00
我還知道80歲以上吃不慣硬飯的XDD
作者: CaponeKal (CaponeKal) 2022-01-13 20:54:00
真的啊 你帶爸媽或老一輩去吃拉麵就是會被這樣嫌 現在年輕輩很多反而因為習慣重鹹沒感覺
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 20:55:00
我不會讀書啊QQ
作者: raincole (冷魚) 2022-01-13 20:55:00
應該是因為古代平民食物都是很粗糙很硬的吧 所以主要的
作者: btaro (千山我獨行) 2022-01-13 20:55:00
沒錯
作者: kiki41052 (緹) 2022-01-13 20:55:00
我是喜歡這樣的口味沒錯
作者: Sheltis (榭爾提斯) 2022-01-13 20:55:00
我剛剛往上看了一下推文 這串有貶低台灣人嗎？
作者: Sheltis (榭爾提斯) 2022-01-13 20:56:00
不是都在吵口味差異……
作者: hk129900 (天選之人) 2022-01-13 20:56:00
從日本傳來的食物就麻糬吧 中國那邊多是糕點
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 20:56:00
至少台灣你現在開日式拉麵，有提供選項調整的話就還做的下去，當然也跟去日旅遊頻繁、資訊介紹變多有關
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 20:56:00
我爸媽都愛吃又軟又黏的那種飯，我受不了==
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 20:56:00
不過像素食餐廳那種倒是很多老人選五穀飯胚芽飯之類
作者: hollen9 (好冷酒) 2022-01-13 20:57:00
比一些日本作品認為台灣人都吃名古屋台灣膽膽面 女生都穿旗袍包包頭好一百倍吧
作者: RockZelda (洛克薩爾達) 2022-01-13 20:57:00
拉麵應該算近代的食物了吧？
作者: oba5566 (歐巴) 2022-01-13 20:57:00
單就拉麵來說沒錯 但其他料理就不一定了
作者: cosmosbird (宇宙肥鳥) 2022-01-13 20:57:00
不過麵軟的缺點泡湯太久容易糊，如果麵沒跟湯分開來的話，但我還是比較喜歡吃軟的
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 20:57:00
日式拉麵起碼110年歷史了耶。
作者: kaj1983 2022-01-13 20:58:00
我爸外省老兵，從以前就愛吃軟的飯、麵、水餃、湯圓...
作者: makigoto123 (Dai5y) 2022-01-13 20:58:00
吃過拉麵才知道一般麵店的麵太軟 漫畫描述20年來都沒變
作者: digodi (我的心，有個洞) 2022-01-13 20:58:00
正確。
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 20:58:00
這種飲食習慣區區20年不到當然沒變化那麼快。
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 20:58:00
軟麵現場吃很好吃啊 滑順又吸湯 但放久就毀了
作者: ZBeta (阿塔) 2022-01-13 20:58:00
我喜歡硬的麵 看人
作者: laugh8562 (laugh8562) 2022-01-13 20:59:00
拉麵鮮味XDDD 笑死人 真的以為日本人不放味精喔味之素：給我加爆
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 20:59:00
講日式拉麵怪怪的，跟講日式味噌一樣怪XD
作者: hollen9 (好冷酒) 2022-01-13 20:59:00
我也喜歡硬的麵 但台灣要吃到硬的麵要找
作者: kaj1983 2022-01-13 20:59:00
以前學校訂便當都很開心，因為來的都是硬飯XD
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-01-13 20:59:00
看你近代的定義是什麼
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 20:59:00
有時候是喜歡那個價值 以前的食物 要讓它變軟的成本比較高米放久就會變粒 所以老人喜歡吃黏黏軟軟的米 那樣才新鮮
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 20:59:00
不加這兩個字搞不好有人會抬槓拉麵是中華料理。
作者: hk129900 (天選之人) 2022-01-13 20:59:00
拉麵不是戰後興起的嗎 有110年歷史了喔
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:00:00
拉麵最早來自中華料理店也沒錯XD
作者: wtfconk (mean) 2022-01-13 21:00:00
日本人吃拉麵不喝湯的,所以不覺得鹹
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 21:00:00
糙米 胚芽米 只要賣比較貴 然後說比較健康 一堆老人就會很愛吃 我也不知道這是什麼心態...
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 21:00:00
因為有些人會把台灣以前拉麵樣式叫台式拉麵，就順著習慣用了，在現在台灣的拉麵生態來說確實是個有點怪的用法XD
作者: RockZelda (洛克薩爾達) 2022-01-13 21:00:00
我以為拉麵是二戰後才興起的飲食，原來歷史有這麼久喔
作者: lljjfrdr1 (111) 2022-01-13 21:00:00
確實是這樣....
作者: kaj1983 2022-01-13 21:01:00
就煮飯的水量和米的新舊差別，舊米會硬，水要加多一點
作者: sjclivelo (LP) 2022-01-13 21:01:00
我吃拉麵都指定3秒
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:01:00
風潮來說是戰後，但日本學界認定第一碗符合拉麵定義的食物是1910年的來來軒端出來。
作者: Hazelburn (廉價酒) 2022-01-13 21:01:00
除非是愛吃拉麵的人 不然拉麵確實普遍對台灣人偏硬
作者: raincole (冷魚) 2022-01-13 21:01:00
興起跟發明不同吧 一個東西可以在發明很多年後才興起啊
作者: bomda (蹦大) 2022-01-13 21:01:00
沒什麼感覺 都可接受
作者: kaj1983 2022-01-13 21:02:00
糙米除了營養，對糖尿病人來說血糖上升較平穩
作者: ashclay (灰泥) 2022-01-13 21:02:00
沒錯 台灣習慣麵軟要Q 吃不習慣麵硬有嚼勁的
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 21:02:00
110年不算久，但是比台灣牛肉麵久
作者: DEAKUNE (*ReVeluv*/~Buddy~) 2022-01-13 21:02:00
台灣人號稱吃軟淡但還是洗腎王國，到底?
作者: hollen9 (好冷酒) 2022-01-13 21:03:00
中華傳承很容易斷掉 不講究科學都感覺 或不重師徒教育都當傳家之寶 自己家族還會分家網內互打
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:03:00
台灣洗腎是藥物濫用啊……
作者: cosmosbird (宇宙肥鳥) 2022-01-13 21:03:00
那個是藥亂吃才洗腎吧
作者: RockZelda (洛克薩爾達) 2022-01-13 21:03:00
台灣洗腎多是因為亂吃藥吧…
作者: moon1000 (水君) 2022-01-13 21:03:00
確實 去日本不只拉麵 味噌湯也鹹爆 只能喝青菜豆腐湯
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:04:00
因為高糖弄壞腎一樣要洗？
作者: bluejark (藍夾克) 2022-01-13 21:04:00
20很近啊當然很接近
作者: CriminalCAO (刑事組之虎曹達華) 2022-01-13 21:04:00
去仙台吃拉麵完全吞不下去
作者: wyner (外嫩) 2022-01-13 21:04:00
現在拉麵店8成都有提供軟硬度調整 很多也有鹹度調整
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 21:04:00
台灣吃藥太便宜了阿 一堆老人在把醫院當同樂會在逛的
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:04:00
全台灣洗腎最多的地方是哪個縣市查查就知道。
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:04:00
20年前的台灣拉麵真的如作者所說的
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:04:00
拉麵起源於中國西北，傳到日本和蕎麥麵混血重生成Ramen，講日式拉麵其實也沒錯
作者: wl00533180 (鰹魚露) 2022-01-13 21:04:00
笑死 大醫院每天排一堆人把藥當飯吃 然後領完去洗腎的
作者: hollen9 (好冷酒) 2022-01-13 21:04:00
台灣人愛喝手搖杯和吃宵夜吧
作者: GGdong (GGdong) 2022-01-13 21:04:00
有些軟到像糊在一起有夠難吃
作者: kaj1983 2022-01-13 21:04:00
以前沒健保哪來的藥當飯吃，都吃成藥吃壞的
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:05:00
然後朋友大喊好好吃
作者: k5a (莫問) 2022-01-13 21:05:00
= =
作者: tf010714 (美味蟹堡一份) 2022-01-13 21:05:00
真的 我超討厭吃軟糊的麵 反而愛吃硬的像義大利麵
作者: kaj1983 2022-01-13 21:06:00
還有中草藥在台灣也是亂吃
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:06:00
20年過去，台灣人口味真的改變了
作者: hollen9 (好冷酒) 2022-01-13 21:06:00
其實台灣赤坂現在店員會問你要把台灣味還是日本味 日本味就是麵硬湯濃
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 21:06:00
當年吃赤阪我還以為吃到冒牌店家...日式拉麵就這？
作者: bluejark (藍夾克) 2022-01-13 21:06:00
日本拉麵的製法一開雸也是中國人帶去的
作者: tf010714 (美味蟹堡一份) 2022-01-13 21:06:00
台灣的關廟麵也算偏硬的 我就很愛
作者: okah (lulala) 2022-01-13 21:06:00
台灣喜歡麵的口感是彈性Q
作者: IKnowWhy (知道為什麼) 2022-01-13 21:07:00
日本拉麵大部分根本死鹹
作者: Leaflock (民雄鳳梨田切讓) 2022-01-13 21:07:00
確實
作者: bluejark (藍夾克) 2022-01-13 21:07:00
麵是北方人吃硬 南方人吃軟
作者: LoserLee (迷途羔羊) 2022-01-13 21:07:00
台灣麵都煮太軟 沒口感
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:07:00
最近台灣吹起一陣雞白湯口味
作者: Sheltis (榭爾提斯) 2022-01-13 21:07:00
大醫院排隊吃藥的那個才不會洗腎好不好 更多是亂吃來路不明的保健食品跟地下電台藥品
作者: okah (lulala) 2022-01-13 21:07:00
我記得拉麵王那集好像也有講台灣人愛QQ的口感
作者: cosmosbird (宇宙肥鳥) 2022-01-13 21:07:00
不過我對拉麵王裡面印象最深就是芹澤雞掰主角還有喜歡評論拉麵好不好吃的人
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:07:00
現在去吃那些古早味，都有各種明顯不足感，味道單調是最明顯
作者: Sheltis (榭爾提斯) 2022-01-13 21:08:00
不然就是沒有按照醫生指示亂用藥品
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:08:00
台灣人都把麵煮到爛了，真是天才
作者: fattyeddie (飛踢矮弟) 2022-01-13 21:08:00
這部漫畫我看了十遍以上 超好看
作者: OldYuanshen (聊齋異說) 2022-01-13 21:08:00
對我蠻準的
作者: kaj1983 2022-01-13 21:08:00
中藥吃壞的還比西藥多
作者: rex0105 (mo) 2022-01-13 21:08:00
日本人哪有不喝湯， 我看過最扯的 是去日本吃沾麵， 隔壁的日本人直接把沾麵的醬喝光， 還沒有加調整湯
作者: bluejark (藍夾克) 2022-01-13 21:08:00
應該說南方中國人吃米製品多 河粉 米條之類的
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 21:08:00
我們說日本拉麵，但日本是叫中華麵，對他們來說是日本改過的中華料理
作者: UXIUJIL 2022-01-13 21:08:00
確實
作者: Leaflock (民雄鳳梨田切讓) 2022-01-13 21:08:00
雞白湯沒問題 舒肥叉燒太膩了 傳統滷製的才好吃
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:09:00
的確Q彈跟嚼勁不太一樣。
作者: micotosai (日本語が半人前の俺様) 2022-01-13 21:09:00
日本人吃到洗腎多半是澱粉類吃太多，尤其是香川縣第一名...
作者: RaiGend0519 (Named RaiGend) 2022-01-13 21:09:00
在台灣開的的很日式的拉麵店都鹹爆
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-01-13 21:10:00
台灣人哪有都把麵煮到爛 一般外食都還滿正常的啊
作者: micotosai (日本語が半人前の俺様) 2022-01-13 21:10:00
日本的雞湯麵好吃到幾乎天天下班去吃
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 21:11:00
應該說台灣煮剛好的麵，如果放湯不馬上吃就會糊掉
作者: RaiGend0519 (Named RaiGend) 2022-01-13 21:11:00
沒給水壺的就很鹹惹，給水壺的更鹹
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:11:00
外食的麵不爛？帶回家都爛光了啊
作者: yuniko98k (小守護進程-墮天型態) 2022-01-13 21:11:00
看完推文覺得我好不像台灣人QQ我去拉麵店口味都調最重 然後都把湯喝掉
作者: tf010714 (美味蟹堡一份) 2022-01-13 21:11:00
台灣麵攤扁麵類的對我來說都太軟 圓麵或油麵還可以
作者: kaj1983 2022-01-13 21:11:00
外食內用還沒吃過爛麵
作者: micotosai (日本語が半人前の俺様) 2022-01-13 21:12:00
バリカタ麺口勁十足但人老了肚子跟不上
作者: Sheltis (榭爾提斯) 2022-01-13 21:12:00
高雄這邊有一家是日本人開的拉麵店我反而覺得湯頭很淡就是了 然後有些拉麵店真的鹹到不行
作者: cosmosbird (宇宙肥鳥) 2022-01-13 21:12:00
如果乾麵沒瀝乾也很容易糊
作者: nvidiati423 (退燒中...) 2022-01-13 21:12:00
夠準
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 21:12:00
帶回家麵會爛掉很意外嗎 這就是麵的原罪阿==
作者: SamsungNote9 (While Living) 2022-01-13 21:12:00
日式拉麵真的又濃又鹹。
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 21:12:00
話說如果覺得台灣小吃攤麵煮太軟的話，點餐時先跟老闆說一聲不就好了，至少我是沒遇過老闆不給調整的
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:12:00
健保通常不會開過量沒錯，但那是對單一科而言，不能保證沒有重複開藥。比如有一個老人看了五個科，那他就會領到五份的胃酸抑制劑與抗生素。各科醫生通常也不會去把關，甚至病人還會主動要求。
作者: bluejark (藍夾克) 2022-01-13 21:12:00
不過現在對日本拉麵的印象變很奇怪吧
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 21:12:00
外帶麻醬麵小碗回家都變大碗了
作者: kaj1983 2022-01-13 21:13:00
但羹麵通常用的都是油麵，所以煮起來就真的軟
作者: tf010714 (美味蟹堡一份) 2022-01-13 21:13:00
關廟麵是那種外帶放久不太會爛的麵阿
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:13:00
實際上日本人也嫌拉麵外送麵都爛掉啊。
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 21:13:00
最近雞白湯越開越多 身邊一般朋友也喜歡
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-01-13 21:13:00
我常吃的店家 麵都會另外放
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 21:13:00
所以有些店外帶乾濕分離，怕你吃到爛
作者: bluejark (藍夾克) 2022-01-13 21:13:00
台灣開那種一堆毛規則的日本拉麵店 日本人也會覺得奇妙
作者: CCNK 2022-01-13 21:13:00
軟麵好吃啊
作者: rainwen (雨文) 2022-01-13 21:14:00
我喜歡硬一點的麵，但湯頭就喜歡清淡一點，另外我真的愛下水湯XDD
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 21:14:00
雞白湯不特意弄濃，比豚骨耐吃很多
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:14:00
作者提出的理由是文化上日本傳統本來就有蕎麥麵這種硬麵，中華飲食文化缺少這種傳統麵食。
作者: SamsungNote9 (While Living) 2022-01-13 21:14:00
台灣的乾麵麻醬麵也都要用軟麵不然不能吃。
作者: duriamon (亞門) 2022-01-13 21:14:00
一堆人舌頭味覺太差，夜市那堆化工便宜貨都覺得好吃，整天吹抬難美食，笑死！
作者: allanbrook (翔) 2022-01-13 21:14:00
準確啊 台灣的日常食物是很淡的
作者: CCNK 2022-01-13 21:15:00
硬麵要看是煮什麼料
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:15:00
也就是問題只是單純的文化習慣。
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 21:15:00
我很好奇哪些麵店毛一堆，我還沒遇過
作者: kaj1983 2022-01-13 21:15:00
中國北方也有蕎麥麵，哪裡缺少了？
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 21:15:00
笑死 吃東西這種事情真的很容易莫名吃出優越感
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:15:00
有喔，真的有
作者: duriamon (亞門) 2022-01-13 21:16:00
不會煮飯的人太多，味覺缺乏鍛鍊，呵呵！
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:16:00
中國蕎麥麵難道有普及全國嗎=_=叫做中國的地方根本要當好幾個國家在看了。
作者: raincole (冷魚) 2022-01-13 21:16:00
作者應該是特指台灣的中華料理吧 台灣確實沒聽過有人把
作者: neksa602 (cojilm) 2022-01-13 21:16:00
台灣人愛開水灑鹽湯跟軟爛麵
作者: CCNK 2022-01-13 21:16:00
韓國那種硬麵體我就整盤倒掉了
作者: Sheltis (榭爾提斯) 2022-01-13 21:16:00
會不會煮飯跟味覺鍛鍊有關嗎？
作者: bluejark (藍夾克) 2022-01-13 21:17:00
可是日本人口中的中華料理並不一定指中國就是了
作者: raincole (冷魚) 2022-01-13 21:17:00
蕎麥麵當作中華料理的一環
作者: kaj1983 2022-01-13 21:17:00
飲食文化都幾百年的，這也能產生優越感還挺無知的就是
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:17:00
會覺得其他人吃太鹹不就證明台灣人平常吃得比其他國家的人清淡很多嗎…
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:18:00
正統蕎麥麵沒吃過，有機會一定要試一下
作者: Sheltis (榭爾提斯) 2022-01-13 21:18:00
想要釣魚吧我倒是很好奇平常這種人都吃什麼 我會煮飯 但
作者: delmonika (Just love Monika) 2022-01-13 21:18:00
麵要硬才好吃啊QQ
作者: kaj1983 2022-01-13 21:18:00
中國飲食文化不能算中華料理的話那我也不知該說啥了
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 21:19:00
我自己去日本吃，覺得是清淡比台灣清淡，油鹹也能比台灣
作者: kaj1983 2022-01-13 21:19:00
讓日本人來定義中華料理本來就挺奇怪的不是？
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:19:00
中國飲食文化差距很大就是了 南北方差超多
作者: cosmosbird (宇宙肥鳥) 2022-01-13 21:20:00
不過台灣自己也有產蕎麥，不知道那個蕎麥麵的口感如何
作者: bluejark (藍夾克) 2022-01-13 21:20:00
中國的拉麵都是用手工現場拉的還可以指定粗細與煮的硬度
作者: Xliao 2022-01-13 21:20:00
日本有些傳統菜真的是爆幹鹹 是人類都會覺得鹹
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:20:00
日本中華料理跟美式中菜一樣都有經過轉變了 早就不是原本的樣子
作者: S000105X (講話QB) 2022-01-13 21:20:00
日本當吃粗飽的東西，一堆台玩人當奢侈品在排隊ww
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 21:20:00
我吃近百家覺得真的毛一堆的大概也才十家 每家都覺得毛一堆的可能要想想自己選店眼光
作者: duriamon (亞門) 2022-01-13 21:21:00
煮飯當然跟味覺有關，很多人以為的美食就是巷口那攤，說實在就是味覺刻板印象，外國料理進到台灣馬上被改得四不像。
作者: bread220 (blessing in disguise) 2022-01-13 21:21:00
白麵煮到軟能吃嗎？黃麵太硬也不能吃啊！所以要看是什麼麵好嗎
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 21:21:00
排隊跟奢侈品有關聯嗎 夜市還不是一堆攤子在排
作者: CCNK 2022-01-13 21:21:00
日本的醃漬物有機會去吃吃看
作者: sion1993 (咩比) 2022-01-13 21:21:00
泡麵我喜歡偏硬的
作者: Sheltis (榭爾提斯) 2022-01-13 21:22:00
日本拉麵也要排隊好不好……
作者: kdroro (autogod) 2022-01-13 21:22:00
冷靜
作者: ck574b027 (荒圍!定厝!賊!妹!) 2022-01-13 21:22:00
喝湯是個人行為，看藤原千花吃拉麵那篇不就知道了嗎
作者: MarchelKaton (KatonKaton) 2022-01-13 21:22:00
日本人就是愛有嚼勁的麵吧，連中華一番都提過很多次
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:22:00
問題你所謂的麵太硬在別的文化可能是剛好 文化差異啊
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:22:00
不同文化味覺不同不是很正常的嗎
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 21:23:00
日本自己都弄成文化還有摘星的還在粗飽
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 21:23:00
外國美食就有吸引力阿 日本人不是也在排珍奶==
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:23:00
點白飯配湯吃，根本人間美味
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-01-13 21:23:00
口味這種東西 習慣本來就很重要 喜歡化學調味料不代表
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:23:00
煮太軟有些國家是剛好 有些國家就會覺得爛掉了 沒有一定的標準
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:24:00
日拉也不是都毛吧 我去連鎖的像武藏之類的都還好啊
作者: icenogaum 2022-01-13 21:24:00
為什麼一定要照別國喜歡的口味來評判好不好吃
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:24:00
像台灣人就蠻喜歡湯加胡椒味精雞湯塊
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 21:25:00
台灣都喝到膩珍奶，日本還不是排隊打卡
作者: power41 (好餓歐) 2022-01-13 21:25:00
確實
作者: bluejark (藍夾克) 2022-01-13 21:25:00
義大利麵也是要吃硬心的但台灣人也不習慣
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:25:00
中國各省的口味本來就都不同。作者應該是沒有到過中國內陸考察，而是以中國南方(廣東福建)概括到中華料理了
作者: Nono5269 (又有你的局) 2022-01-13 21:25:00
貓咪大戰爭拉麵王？
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:25:00
就算是台灣 南北的口味都有差異了
作者: kent00216 (碰碰巧克貍) 2022-01-13 21:26:00
笑死
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:26:00
是說珍奶其實早就去日本，但那次才爆紅起來
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 21:26:00
我喜歡日本口味也喜歡台灣口味阿 但好像有些人討厭
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:26:00
不是概括 是日本看得到的中華料理就是從那邊改造過來的居多歷史原因
作者: bag3781299 (已經沒什麼好怕了) 2022-01-13 21:26:00
我飯都喜歡吃那種粒粒分明有點硬度嚼勁的麵條也是 後來才發現大部分人都不喜歡這樣吃
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:26:00
說起來，也有日本人考據泡麵的原型，其實是台灣的意麵www
作者: yongsyuan (我只是個打工仔) 2022-01-13 21:26:00
確實
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:26:00
日本的珍奶我真的喝不慣ww
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:27:00
台灣人真的很不會煮飯
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:27:00
泡麵本來就日籍台灣人戰後發明的。
作者: IB1SA 2022-01-13 21:27:00
不過蛋炒飯喜歡粒粒分明的 好吃
作者: Shaqui11e (俠姬歐利歐) 2022-01-13 21:27:00
日本拉麵確實又硬又鹹
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:27:00
不用特別去貶低一邊的料理啦 人各有所好
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:27:00
台灣也沒啥必要 在美國我天天煮 在台灣外食那麼便宜幹嘛不給專業的來就好
作者: howard1997 (kingzz) 2022-01-13 21:28:00
每次去日本前幾天都吃的很爽 但之後就超級懷念單純調味的乾麵餛飩湯
作者: Twiz (Twiz) 2022-01-13 21:28:00
蠻寫實的
作者: darkestnight (GG) 2022-01-13 21:28:00
我飯跟麵都喜歡吃硬的 家人反過來
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:28:00
吃個滷肉飯也可以吃到一坨軟爛糊飯
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:28:00
台灣米飯好吃。
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:29:00
美國現在外食，小費怎麼給啊一般價
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:29:00
只看到有個滿口支語的想帶風向。
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 21:29:00
先煮一坨軟爛飯再拿去炒成有味道的軟爛飯
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:29:00
其實日本不同地區也不太一樣 北海道是味噌
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:29:00
幸好台灣炒飯都有水準
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-01-13 21:29:00
我去日本時也不覺得日本的飯有比較好吃 當然 可能是因
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:29:00
台灣米隨便煮都不會太難吃啊
作者: ssaic2006 (ssaic) 2022-01-13 21:30:00
台灣真的很清淡…之前回國覺得吃什麼都不太對
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-01-13 21:30:00
為我本來就不愛白飯
作者: ge53175317 (joke) 2022-01-13 21:30:00
確實
作者: kobed (擋不住的黑曼巴!!!) 2022-01-13 21:30:00
看泡麵就很明顯阿 台灣泡麵大都很軟爛
作者: bluejark (藍夾克) 2022-01-13 21:30:00
我記得原本台灣人飯沒吃那麼軟的啊漸漸的就變成這樣了
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:30:00
台灣米本身不錯，是煮飯技術太差
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:30:00
一陀軟爛飯再怎麼炒都不會變粒粒分明…己經沒救了XD
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:30:00
只是你滿嘴翔吧。跟煮飯技術沒啥關係。
作者: CCNK 2022-01-13 21:31:00
支語糞的意思
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:31:00
也不是技術差 大部分人就是講求入口即化的。
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:31:00
店家很愛用那種大電鍋煮飯然後水又加太多
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:31:00
滿嘴都是翔吃啥都是翔。
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:31:00
嗯，安藤百福是台裔。
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 21:31:00
https://i.imgur.com/Tyg9ykT.jpg 在米飯專門店吃到這
作者: ianpttptt (你小海岸) 2022-01-13 21:31:00
日治時期傳到今天的食物是紅豆餅 阿嬤都叫太鼓饅頭 小時候就有吃過
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:31:00
啊我吃都覺得還好啊
作者: aaaaooo (路過鄉民) 2022-01-13 21:31:00
跟日本比這樣沒錯
作者: HAYABUSA1207 (怒髮衝冠為留言) 2022-01-13 21:31:00
的確
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:32:00
煮粒粒分明的只會被投訴怎麼都不煮熟
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:32:00
台灣大概只剩豬排店的飯能吃了
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:32:00
不過日本米顆粒比較大
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:32:00
你到豬排飯店也是吃翔吧。
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 21:33:00
最近吃過最慘的就百元小火鍋的飯 還以為回去新訓了
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:33:00
就滿嘴翔嘛當然只接受翔。
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:33:00
去日本吃過就知道煮飯技術差太多了
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:33:00
豬排店也不是都進口米吧...
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:33:00
大概就跟吃炙燒生魚片抱怨怎麼都不熟一樣吧
作者: r98192 (雅特) 2022-01-13 21:33:00
我是比較喜歡吃硬的 吃日本拉麵還會說要再硬些 囧
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:34:00
台灣米也可以很好吃，但被便當店給糟蹋了
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:34:00
反正你都滿嘴翔了有差嗎。
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:34:00
百元火鍋店的飯，本來就沒甚麼好期待的啊，等外的米加一次煮這麼大量，能吃就夠了
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:35:00
吃翔的好激動喔www
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:35:00
豬排店的白飯也沒有特別好吃啊笑死
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:35:00
你為何一直講翔啊？
作者: shentotto (無名火) 2022-01-13 21:35:00
確實，光是烏龍麵那種粗麵就不愛那種口感，總覺得沒熟不太好吃。
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:36:00
飛翔～飛龍在天～
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:36:00
我覺得便當的飯好吃的就很好吃了
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:36:00
因為你滿嘴翔啊。
作者: zaxx1542 2022-01-13 21:36:00
確實
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 21:36:00
我知道 只是真的很少遇到那麼難吃的
作者: Atima 2022-01-13 21:36:00
美國小費一般給10~20%
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:37:00
→ joe2: 沒人想理你哦啾噗噗
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:37:00
烏龍麵我反而喜歡有嚼勁的
作者: wajay0123 (愛情.ptt) 2022-01-13 21:37:00
台灣料理很清爽？
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:37:00
都你在講關鍵字耶，笑死我
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:37:00
台灣的確很少會煮米的。光洗米浸泡等等，就都沒有做確實。自家吃都沒這麼講究了，何況外食？
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:38:00
台灣料理加的調味料很少 最多就味精胡椒雞湯塊
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:38:00
所以我才說台灣煮飯技術不怎樣
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:38:00
話說之前在日本吃蕎麥麵 都不知道旁邊的煮麵水拿來
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:38:00
不是台灣煮飯技術差單純你滿嘴都是翔而已。
作者: IB1SA 2022-01-13 21:38:00
蛋炒飯看怎摸煮吧 油量要夠 才有粒粒分明的 嘻嘻 長輩說法煮軟軟滴容易消化 但還4都炒硬的比較爽
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:39:00
但是炒飯又意外鬆散好吃，真奇妙
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:39:00
相比其他國家會加的亂七八糟的辛香料 真的很清爽
作者: s9209122222 (海海海) 2022-01-13 21:39:00
作者好強
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:39:00
我覺得煮飯技術可能是你口味問題而已
作者: flowersuger (Mia) 2022-01-13 21:39:00
對呀 台灣吃軟不吃硬！味道也偏清淡一點，個人是味道重一點的也可！
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:40:00
吃過日本煮的飯就回不去啦
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2022-01-13 21:40:00
真的
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:40:00
而且我覺得對便當店要求要有煮飯技術 真的不知道在想啥
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:40:00
可能是因為隔夜飯冰冰箱，剛好把多餘的水氣都排了
作者: kaj1983 2022-01-13 21:40:00
煮飯用舊米，煮時加點油就可以粒粒分明了，外食是沒下工
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:40:00
我也吃過日本煮的啊 覺得台灣也不輸人家
作者: auron4041 (雷電) 2022-01-13 21:41:00
是的
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:41:00
日本便當是冷飯
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:41:00
那我覺得你應該是套了奇怪的濾鏡
作者: kaj1983 2022-01-13 21:41:00
看店家肯不肯下工夫就有好飯可以吃啊
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:41:00
有些人其實沒吃過幾次飯都在吃翔。
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 21:42:00
不過真的會炒的話，剛煮好的飯炒飯比隔夜飯好吃多了，當然對新手來說隔夜飯比較容易炒好啦
作者: kaj1983 2022-01-13 21:42:00
不就一堆人捧日本人LP，米用日本米，電鍋用日本製...
作者: auron4041 (雷電) 2022-01-13 21:42:00
以前很多的料理到台灣就變成台灣口味 這十年比較少這
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:42:00
我覺得熱飯還是比冷飯好吃啦
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:42:00
我還以為他是拿觀光客會去的高級餐廳比笑死 日本便當就不怎麼樣。
作者: tailsean 2022-01-13 21:43:00
飯要煮好很簡單好嗎，飯爛是不會煮
作者: XperiaArcS (我不是索飯) 2022-01-13 21:43:00
確實如此
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:43:00
日本便當都冷飯 我覺得台灣便當比較好吃
作者: tenorac195 2022-01-13 21:43:00
差不多啦
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 21:43:00
話說台灣煮得軟爛的我會歸在客群需求就是了，那種飯一粒一粒乾硬的我才會覺得是煮得差
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:43:00
大鍋飯要煮好蠻難的就是了而且台灣大部分人也的確比較喜歡軟爛的飯
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:44:00
大鍋飯品質比較不均啊
作者: tailsean 2022-01-13 21:45:00
每次看到說台灣的飯就是爛 難吃 都一堆問號？？？
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:45:00
軟爛的飯，嗯
作者: dennis02 (Assertion 0405) 2022-01-13 21:45:00
台灣一堆吃軟不吃硬的 拉麵軟軟的能吃嗎
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 21:45:00
是因為便當有菜湯有滷汁之類的關係嗎
作者: linbay5566 (嘿嘿科) 2022-01-13 21:45:00
真的不喜歡吃硬麵 喜歡軟Q的 說膩的話 親子丼有這感覺
作者: jim924211 (海未推) 2022-01-13 21:46:00
我喜歡吃硬麵，拉麵都點最硬
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:46:00
拉麵軟的，嗯不就戈登的拉麵。https://m.youtube.com/watch?v=-dWpHngp_ug&t=0s
作者: OrangePest 2022-01-13 21:47:00
真的 同樣是中菜系 去過對岸的人應該都會覺得他們的菜太油太鹹 台灣人整體的口味比較接近東南亞人 油鹽輕但是辛香料重
作者: tailsean 2022-01-13 21:47:00
菜湯滷汁那個根本沒差，8成以上都馬一開始就煮爛了，不然就是裝進便當後燜太久
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 21:47:00
要煮好飯也不難，一到兩人份的話買個小土鍋就能煮了，煮出來的品質一些高檔電子鍋不相上下
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:48:00
會嫌台灣人重口味的我是覺得沒出過國啦……
作者: ViolentBear (暴力熊) 2022-01-13 21:48:00
喜歡硬麵，通常只能在義大利麵和拉麵找到喜歡的口感
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:48:00
台灣辛香料我覺得加超少欸
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:48:00
台灣食物味道算淡的吧ww
作者: aa89028500 (Tim) 2022-01-13 21:48:00
日本拉麵超鹹
作者: tailsean 2022-01-13 21:48:00
對啊，自己會煮的話一般大小的電子鍋真的很難煮爛
作者: GimO (Gimo) 2022-01-13 21:48:00
軟麵很噁 不過其實我也不愛吃麵
作者: LipaCat5566 (不斷與時間競賽) 2022-01-13 21:48:00
跟日本比的確
作者: k10055960 (我不想做太陽) 2022-01-13 21:49:00
我覺得sukiya好像有調過味道 好像變甜ㄌ
作者: kaj1983 2022-01-13 21:49:00
北京烤鴨也是超他媽的鹹啊
作者: webberfun (燒掉靈魂的人) 2022-01-13 21:49:00
確實
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:49:00
台灣牛丼甜到爆。
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-01-13 21:49:00
聽說不少日本人討厭台灣的八角味
作者: rotusea (M.Y.) 2022-01-13 21:49:00
說起來，我每次講都沒有人信，但我吃過最好吃的白飯，是在俄羅斯的摩爾曼斯克wwww
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 21:49:00
台灣辛香料的使用真的不太多，可能也是因為這樣，很多人開始要做品酒品咖啡的時候，味覺資料庫都建的頗慢
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:50:00
我都懷疑回到美國
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 21:50:00
有次去日本買阿蘇米，那個飯的甜度和口感是我第一次真正有吃到好吃米的感覺有次混著台灣米煮還能分辨出來哪個是哪個的程度
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:50:00
日本人是真的不喜歡八角wwwww
作者: WindHarbor (莁彤花) 2022-01-13 21:50:00
台灣傳統麵條真的都軟的啊，但我喜歡硬的
作者: jump9128 (羅胖胖) 2022-01-13 21:50:00
以前是這樣沒錯，但味覺的接受度是可以被培養改變的
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:50:00
阿蘇米在哪賣啊
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:51:00
台灣烤鴨吊打那是你習慣了 當地人吃會覺得這是什麼邪教
作者: kaj1983 2022-01-13 21:51:00
台灣米品種很多，你這樣講台灣米不行耶
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:51:00
那種八角味一般台灣人應該是習慣到根本不會察覺的程度了。
作者: tailsean 2022-01-13 21:51:00
台灣米也有很好吃的好嗎== 還不少欸
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:52:00
台灣米好吃。
作者: WindHarbor (莁彤花) 2022-01-13 21:52:00
至於口味，其實也看過不少中國人嫌棄台灣菜口味太清淡沒味道
作者: bluejark (藍夾克) 2022-01-13 21:52:00
也不是 台灣人就沒東南亞喜歡酸味的習慣
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:52:00
富麗米池上米我都覺得很讚啊
作者: kaj1983 2022-01-13 21:52:00
飯要甜就是煮的時候加點鹽
作者: pttha (這樣) 2022-01-13 21:52:00
吃過一家自稱正統日式的拉麵店，濃的湯根本就是麻醬一樣，濃到不像湯
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 21:53:00
台灣米可以跟日本米一戰的，台梗九號吧
作者: y25364882 (阿B) 2022-01-13 21:53:00
確實
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:53:00
會覺得台灣白飯難吃的都該去美國住個一年看看。
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:53:00
我忘不掉我在青島跟深圳吃過的那些噁爛貨……
作者: kaj1983 2022-01-13 21:53:00
鹽會讓甜味比較好跳出來
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:53:00
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:54:00
你貼這個新聞都是個人感想而已啊(
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:54:00
台灣一堆人覺得日本拉麵不好吃呢。
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 21:54:00
日本學生不懂軟爛的好
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:54:00
這種不就八卦廢文抄一抄的新聞 記者連名字都不敢掛欸。
作者: xinghh (xinghh) 2022-01-13 21:55:00
雀食
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:55:00
台灣人也覺得日本鍋貼難吃 類似的道理
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 21:55:00
畢竟滿嘴翔的人貼的東西嘛。
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 21:55:00
你引鄉民中心的文能幹嘛XDDD
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 21:55:00
你現在去發一篇想辦法弄到爆文明天也許也有一篇哦>.0
作者: tailsean 2022-01-13 21:55:00
找米也可以去農會找
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 21:56:00
阿蘇米是一家農產品店買的，也不是什麼特別的商品，台灣米就賣場真空封裝的那種會一起比就沒調過味只加水啊==
作者: mikuyoyo (拍拍) 2022-01-13 21:58:00
完全中肯見解，這作者內行，台灣口味真的太清淡，很羨慕別國
作者: kaj1983 2022-01-13 21:58:00
你品種都沒說誰知道你吃啥？
作者: tailsean 2022-01-13 21:58:00
中部的我推一下霧峰的一款米 叫啥有點忘了
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 21:59:00
霧峰香米嗎
作者: tailsean 2022-01-13 21:59:00
水的比例加對再滴一點油基本上就很難很難煮爛了
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:00:00
還好啦 台灣人都覺得日本正宗章魚燒被日船屌打了
作者: tailsean 2022-01-13 22:00:00
對 好像是那款 不過好吃的也很多種
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 22:00:00
另外一次是我爸去馬來西亞被印度人推薦的印度米，完全不黏可是硬中帶Q，而且非常香，那個我也超愛
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:00:00
真的覺得可以喜歡別國米 但是藉此貶低自家米不必(
作者: laugh8562 (laugh8562) 2022-01-13 22:00:00
樓上 日本章魚燒真的被台式屌打...
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 22:00:00
煮法的話可以先從品飯員的比例下手，油的話見仁見智，我自己是沒很喜歡加，但剛開始時都可以嘗試看看
作者: tailsean 2022-01-13 22:01:00
無腦找法的話就是上面說的去買真空包裝比較貴的米XD
作者: bhmtkkk1234 (K你媽的KK) 2022-01-13 22:01:00
日本人對重口味的執著近乎病態
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:01:00
屌打那是因為你習慣了。重點就是這個XD
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 22:02:00
日本我也不知道什麼米就是，我看不懂日文啊我又沒說日本米通通吊打台灣米，要證明三小
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:02:00
口味這東西受文化影響太大
作者: wadadihaga (ininder) 2022-01-13 22:02:00
鮮味原文可能是旨味(うまみ) 中文真不知道怎麼翻才對
作者: kaj1983 2022-01-13 22:02:00
鬼島那幾大米商黑心的要死，市售的品質根本亂78糟
作者: DafneKenn (Laura) 2022-01-13 22:02:00
日本人的清淡在台灣是重口味啊，天婦羅跟鹹酥雞明明就是同類的東西XD
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:03:00
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:03:00
我沒在說3x大啦是貼新聞的那個
作者: kaj1983 2022-01-13 22:03:00
搞不好你拿人家外銷的來比台灣黑心貨...
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 22:04:00
台灣賣場的米很黑？ 這我就不知道了
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:04:00
台梗九號你不會失望的，好吃又容易買到
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:04:00
章魚燒真的很有趣，這個口感完全反過來，日本的軟爛到爆台灣的有口感XDDDDD
作者: tailsean 2022-01-13 22:04:00
就算一般傳統米店一斗一斗的普通米，會煮的話也很難說難吃到哪裡去了
作者: raincole (冷魚) 2022-01-13 22:04:00
味精是日本人第一個分離出來的沒錯吧 所以我覺得旨味其實就翻成旨味就好了 畢竟是外來語
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:05:00
記得日本是越南部口味越淡 但對台灣人還是鹹
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:05:00
旨味一般是說鮮味沒錯啊。
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:05:00
就直接講旨味就好
作者: DafneKenn (Laura) 2022-01-13 22:05:00
池上米很屌啊，外銷日本欸，整個東部的米都很厲害認真
作者: tailsean 2022-01-13 22:05:00
不如說台灣不會煮米的人比較多還比較正確
作者: k2902914 (醜醜) 2022-01-13 22:05:00
可是我喜歡吃硬麵，最好是麵芯還有點硬的時候最棒了
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 22:05:00
山水米算黑的最有名的吧
作者: DafneKenn (Laura) 2022-01-13 22:06:00
和果子絕對是日本最雷傳統食物，不服來辨，好看吃起來超噁
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:06:00
現在旨味翻譯成鮮味已經被固定下來了，掙扎也沒用XDDD
作者: raincole (冷魚) 2022-01-13 22:06:00
雖然現在正式翻譯是鮮味但總覺得很奇怪 明明是發酵食品
作者: kaj1983 2022-01-13 22:06:00
黑不黑都有新聞可以查，一堆混米前科啊
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:06:00
台灣人不會煮米(X)台灣人家裡很少會做菜(O)
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:06:00
台灣東部米都蠻強的
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-01-13 22:07:00
一般翻譯就是鮮味
作者: zsquarez (不能) 2022-01-13 22:07:00
確實
作者: Knudsen (true me) 2022-01-13 22:07:00
說的沒錯 不過我喜歡日本拉麵和硬麵
作者: kaj1983 2022-01-13 22:07:00
在不知道品種、品質的情況下，真的不好說哪裡米難吃
作者: tailsean 2022-01-13 22:07:00
欸欸不要扯到elf到時候徹底歪樓XD
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:07:00
基本上如果要辦煮飯聚會一定是一場災難XD
作者: summer08818 (........) 2022-01-13 22:07:00
事實啊 正統日本拉麵味道超濃很膩 然後麵條你點硬 真
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 22:07:00
我基本上往農會出品的買啦
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:07:00
不，旨味也跟發酵沒有特別有關係啊。
作者: DafneKenn (Laura) 2022-01-13 22:07:00
越冷的地方發酵文化越厲害
作者: ifconfig5566 (it56) 2022-01-13 22:08:00
是
作者: tailsean 2022-01-13 22:08:00
對啊~去各地農會就能找到很多不錯的東西了
作者: raincole (冷魚) 2022-01-13 22:08:00
不過想想鮮這個字最開始應該也不是新鮮的意思
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:08:00
谷胺酸常見來源是菌類、海鮮跟成熟的蔬果。
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 22:09:00
旨味新鮮食材就會有了
作者: smmaot 2022-01-13 22:09:00
準
作者: ymcaboy (水城) 2022-01-13 22:09:00
準啊，日本的拉麵超硬，家系拉麵點普通的麵我還是覺得超硬。後來都是點軟的。
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:09:00
像生的丟湯裡的硬度就太Hardcore了，很少日本人吃到那樣
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:09:00
只是部分發酵食品也會產生谷胺酸而已。
作者: Shadouie (影謙歿鵺) 2022-01-13 22:10:00
事實啊 害我想吃有嚼勁的麵在台灣都找不到 湯頭則是台日都可接受
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:10:00
所以我說直接講台灣米難吃真的不ok明明品種很多
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:11:00
日本拉麵師傅來台灣頭都很痛就是了 台灣人拉麵都會先拍照然後讓麵泡一下湯再吃 但師傅都覺得麵已經爛掉了XD殊不知其實泡一下還比較符合台灣人口味
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 22:11:00
台灣米品質好，但煮飯技術很差
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:12:00
我是覺得對台灣人來說稍微泡久一點可能剛好w
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 22:12:00
我覺得阿蘇特產米比台灣賣場米好吃，行嗎講個吃過的感覺GGYY問一堆幹
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:12:00
好了啦joe 你講的話有夠唬爛。
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:12:00
博多極細麵很快就爛了
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:12:00
真的，都不希望你拍太久，他們覺得麵己經爛了XD
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:13:00
我不是在講xxx大啊 息怒
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 22:13:00
好了啦激動哥，冷靜點
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 22:13:00
而且我也沒說台灣米難吃好嗎==
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:13:00
XXX講的可以理解啊 他就是比較喜歡阿蘇米
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:14:00
怎麼會覺得我在講你啊==
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:14:00
好了啦吃翔哥冷靜點。
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 22:14:00
@jimmy 我也不是在講你
作者: heacoun (玩具) 2022-01-13 22:14:00
但是拉麵麵條稍硬比較好吃啊
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 22:14:00
台灣煮飯通常沒用心就是了，激動哥別氣了
作者: tailsean 2022-01-13 22:15:00
整串太大篇了XD
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:15:00
是你滿嘴翔吃不出口感而已，吃翔哥別氣了。
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:15:00
因為食物很好戰(
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 22:15:00
好啦好啦，激動哥
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 22:16:00
激動哥，還好嗎？
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:16:00
吃翔哥還好嗎？
作者: hdjj (hdjj) 2022-01-13 22:16:00
總之先吃碗泡麵,冷靜一下
作者: qq204 (好想放假...) 2022-01-13 22:16:00
也沒錯 台灣油麵難吃的要死
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:16:00
沒事啦 只要有美國人英國人出來嘴砲食物 大家都團結了(X
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 22:17:00
https://i.imgur.com/Qd1NZ9I.jpg 吃個鍋冷靜一下
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 22:17:00
你需要一點小魚乾補充鈣質，比較不會激動
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:17:00
EZ78講的很快爛的麵是不是博多細麵 只煮20秒就起鍋
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:17:00
…我餓了 幹
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-01-13 22:18:00
美國只記得甜食很可怕，吃完喝可樂味道變開水==
作者: lost999 (國稅局臥底) 2022-01-13 22:18:00
要吃硬麵 直接吃脆麵就好
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:18:00
嗯啊 我自己也會在亞超買那種麵來煮 真的是很快就要起鍋了。
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:19:00
你這鍋2000我猜
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:20:00
不過煮給別人吃他們都覺得包裝的建議時間麵太硬
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 22:20:00
這家麻辣鍋竟然沒賣芋頭 爛
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:20:00
沒芋頭真的問號什麼都可以就是不能缺芋頭
作者: tailsean 2022-01-13 22:21:00
這鍋要是真2000的話地址給我 我去砸店==
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:21:00
芋頭就要泡爛那鍋300~400還差不多
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:22:00
我也覺得猜太貴了
作者: billgreenoil (阿扁巴巴大俠) 2022-01-13 22:22:00
確實
作者: sparklekyu (請讓我為你畫隻羊吧) 2022-01-13 22:22:00
麵不太確定，不過日本拉麵的湯頭對我來說的確太鹹油膩了點
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 22:22:00
518而已 這家平價
作者: helena5678 (海倫娜舞) 2022-01-13 22:23:00
日本拉麵湯頭鮮美就是鹹
作者: GARIGI (咖哩雞) 2022-01-13 22:23:00
和日本的湯真的感覺會洗腎
作者: yuzukeykusa (Q) 2022-01-13 22:23:00
我去日本都點硬麵欸
作者: mido (米豆) 2022-01-13 22:24:00
不愛軟麵條 喜歡硬麵條 但是湯頭確實是...
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:24:00
少了芋頭518我勉強不能接受
作者: kurtc (夏日的誤會) 2022-01-13 22:25:00
我是喜歡吃硬麵 所以去日本吃都蠻爽的 蕎麥麵也很讚
作者: wai0806 (臣妾辦不到啊) 2022-01-13 22:25:00
吃芋頭是怎樣 好噁
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-01-13 22:26:00
芋頭好吃
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:26:00
芋頭跟火鍋是絕配好嗎
作者: mitsui0623 (雷西雷西) 2022-01-13 22:26:00
就是討厭吃台灣口味小吃才會喜歡吃日本拉麵啊 這老闆搞啥？
作者: LeoYuri (LeoYuri) 2022-01-13 22:27:00
確實，我連日式烏龍麵都覺得超硬，根本不會吃
作者: angus12324 (bradpitt) 2022-01-13 22:27:00
確實
作者: o9714540 (憨蛋掉東西) 2022-01-13 22:28:00
軟麵超級難吃 難吃
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:31:00
不過這時候沒芋頭可以理解，年菜需求爆增店家都在搶
作者: coaka (coaka) 2022-01-13 22:31:00
真的不愛 油膩硬麵
作者: frka1208 (東仔) 2022-01-13 22:32:00
習慣吃硬麵之後，就回不去了QQ。話說台灣的拉麵跟五六年前、甚至更久以前真的完全不一樣...
作者: benson861119 (Benson) 2022-01-13 22:34:00
台灣不管拉麵或義大利麵都軟的超噁心
作者: arue (高麗菜) 2022-01-13 22:34:00
日本的鹹到分不出鮮味吧
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 22:35:00
沒芋頭還好 遇過最可惡的麻辣鍋是當天科學麵缺貨 完全無法接受
作者: vin850411 (BlackBear) 2022-01-13 22:36:00
拉麵我比較喜歡硬一點的 軟的容易膩
作者: plokm1221 (雷札巴爾) 2022-01-13 22:36:00
真的
作者: yuuyuuderO (吃到飽好想吐) 2022-01-13 22:37:00
之前到日本一蘭點一般湯頭，鹹到第一次吃麵不敢喝湯頭
作者: h75311418 (Wiz) 2022-01-13 22:37:00
很準呀平常沒常去拉麵店的朋友去吃拉麵幾乎都覺得湯很鹹想加水也吃不習慣五秒麵
作者: jim924211 (海未推) 2022-01-13 22:37:00
硬麵還有一個好處，如果你湯點最濃時，你可以慢慢吃麵還不會太軟我跟我堂弟吃都直接最硬最濃
作者: XseraphimX (今晚打老虎) 2022-01-13 22:41:00
的確如此
作者: kagami6034 (你的菊花飄遠香) 2022-01-13 22:41:00
日本原味我跟我姊都吃不下去
作者: holyhelm (老鷹 鴨霸 西米露) 2022-01-13 22:42:00
講的沒錯
作者: ideal5566 2022-01-13 22:42:00
根本鬼扯 鬼島一堆洗腎的你就知道多重鹹
作者: holyhelm (老鷹 鴨霸 西米露) 2022-01-13 22:43:00
日本那種超鹹真的受不了，舌頭喉嚨還會刺痛
作者: navysoider (胖胖貓兒) 2022-01-13 22:43:00
鮮味跟重鹹完全不一樣好嗎，只要有在下廚/家裡會煮，你舌頭就能分辨
作者: ping6944 (振筆疾書) 2022-01-13 22:43:00
不是濃郁吧，是整碗都油，根本就在喝油
作者: h75311418 (Wiz) 2022-01-13 22:43:00
拉麵王的觀念厲害在很多放在現在ㄧ點也不過時
作者: yayaya9487 (yayaya) 2022-01-13 22:45:00
洗腎王國表示：
作者: SamsungNote9 (While Living) 2022-01-13 22:46:00
台灣洗腎是假藥造成的吧。
作者: JingPingKing (金平王) 2022-01-13 22:46:00
確實
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:47:00
台灣人洗腎跟不愛喝水愛喝飲料跟喜歡亂吃藥品關係比較大吧。
作者: SamsungNote9 (While Living) 2022-01-13 22:47:00
日本就有一個地區吃太鹹所以高血壓率是全國的平均之上。
作者: greg90326 (虛無研究所) 2022-01-13 22:51:00
看麵線糊就知道台灣喜歡軟麵吧
作者: mc2834 (子虛烏有) 2022-01-13 22:55:00
講穿了就是比誰的味精加的多，誰就濃郁啊…真的慢慢熬煮的少之又少
作者: estee0105 (estee0105) 2022-01-13 22:57:00
我吃超硬
作者: SCLPAL (看相的說我一臉被劈樣) 2022-01-13 22:58:00
我喜歡硬麵耶,看來我投錯胎了,華珊派電話多少
作者: Lamuness (皇家水銀密) 2022-01-13 22:58:00
台灣人只適合伊勢烏龍麵那種等級的東西。
作者: wklxbiwee (酸雷盟汽水) 2022-01-13 22:58:00
確實
作者: Feverist (坐北迴鐵路去恆春) 2022-01-13 23:01:00
確實
作者: DaDaDaLa (死人) 2022-01-13 23:03:00
日本口味真的是偏鹹
作者: baychi999 (發呆線) 2022-01-13 23:03:00
正確啊
作者: DMGA (DMGA) 2022-01-13 23:07:00
確實
作者: halfwing13 (每年都要去COMIKE) 2022-01-13 23:12:00
台灣人就喜歡煮到軟爛最好是不用咬的口感啊
作者: inoo (inoo) 2022-01-13 23:16:00
真的
作者: nakinight (真心不騙) 2022-01-13 23:17:00
台灣人真的有問題 拉麵都嫌太鹹
作者: a99911130 (dumdums) 2022-01-13 23:19:00
在台灣反倒是便宜的拉麵比較合我的口味 日本的拉麵只敢吃麵不敢喝湯 鹹到炸又貴
作者: iamOsaka (歐沙卡) 2022-01-13 23:21:00
超準 我的長輩幾乎就是這樣
作者: g7063068 (屏東尼大木博士) 2022-01-13 23:25:00
這篇問台灣人會準膩？多的是吃個幾碗拉麵就以為自己日本人了，反之也是這樣，夏蟲不可語冰www當地住個二十年再來高談闊論ㄅ嘻嘻
作者: vansucker (chuchu) 2022-01-13 23:26:00
以前還沒搬去日本時去日本玩第一次吃天下一品濃到沒辦法完食 前幾個月因為女友愛吃勉強試了第二次 這次竟然輕鬆完食 住了幾年接受程度真的變了
作者: h75311418 (Wiz) 2022-01-13 23:27:00
這篇就在問台灣人的口味為什麼會不準= =
作者: hutten (荷騰) 2022-01-13 23:31:00
喜歡硬麵但覺得太鹹
作者: christu (Thor) 2022-01-13 23:36:00
雖然覺得很鹹，但還是會喜歡濃郁的日本湯頭，不過有些日本口味是上面浮了很厚的一層油這就真的無法了
作者: odin1206 (好仁) 2022-01-13 23:37:00
亂講
作者: mainsa (科科) 2022-01-13 23:41:00
台灣口味真的很淡了 我原本覺得外食都太鹹 自從去過一次中
作者: g36maid (過膝襪學姐) 2022-01-13 23:41:00
確實
作者: mainsa (科科) 2022-01-13 23:42:00
國發現他們鹽至少加我們兩倍 鹹到崩潰 趕快喝一口湯 乾 更鹹 只好趕快喝菊花茶 結果甜到炸 最後只好請服務員幫我送一罐水 後來去比較多國家後發現幾乎所有國家口味都比台灣重非常多
作者: sundazlas (穆恩) 2022-01-13 23:43:00
麵條偏軟是真的，飲食其實也算清淡推文中國那個真的算特殊吧，他們有種覺得油鹽加多才顯不窮的那種態勢
作者: bluejark (藍夾克) 2022-01-13 23:50:00
中國也是要看地方吧不過普遍都很愛加辣
作者: lapis1999 (Lapis) 2022-01-13 23:56:00
那是台灣老人的口味
作者: sillymon (塑膠袋) 2022-01-13 23:58:00
有間我喜歡的義大利麵煮的硬一點就常被孤狗留言幹譙沒熟
作者: CFfisher (心) 2022-01-13 23:59:00
在台灣拉麵店選硬麵覺得不夠硬義大利麵也普遍都煮太軟…我知道很多客人比較愛軟的
作者: keroro39 (華人一直以為自己是動物) 2022-01-14 00:07:00
確實
作者: fiction4569 (廢) 2022-01-14 00:12:00
我喜歡麵有嚼勁，所以大多台灣麵店都不太喜歡
作者: vking223 (vking223) 2022-01-14 00:12:00
喜好不同吧，愛吃啥口味很主觀，沒有什麼誰領先誰的～就像你的去吃泰國菜越南食物，不一定人人喜歡
作者: WK7er (貓好可愛) 2022-01-14 00:13:00
是，台灣人吃不“濃”
作者: fiction4569 (廢) 2022-01-14 00:13:00
是說拉麵的部分，那不如說是對鮮味的定義差異很大ww
作者: callTM (TMD) 2022-01-14 00:16:00
真的…台灣麵煮特別軟。
作者: roea68roea68 (なんもかんも政治が悪い) 2022-01-14 00:16:00
沒 台灣人都吃大麥克喝可樂 拉麵隨便
作者: fiction4569 (廢) 2022-01-14 00:25:00
看到上面提義大利麵也同感，軟到吃起來很無聊
作者: MK47 (和牛第一) 2022-01-14 00:25:00
現在也是這樣 很多店家評論都會講麵太硬 太油太鹹
作者: gaaaaper (筷子王) 2022-01-14 00:28:00
我也是喜歡軟麵清湯
作者: shining504 (查理是長毛吉娃娃) 2022-01-14 00:33:00
壽賀喜屋倒了，真難過
作者: solhuang (sol) 2022-01-14 00:35:00
看回覆就懂了呵呵
作者: super223351 (烏龜) 2022-01-14 00:38:00
確實
作者: MoneyMonkey 2022-01-14 00:42:00
味道的部分我同意，麵條硬度的部分不確定。
作者: louis791021 (路易嗚嗚嗚) 2022-01-14 00:42:00
紅明顯 應該是因為硬的話會覺得沒熟吧
作者: eric00169 (eric) 2022-01-14 00:42:00
花月嵐剛來台灣的時候那味道有誰受得了
作者: MoneyMonkey 2022-01-14 00:43:00
我個人是喜歡有點嚼勁的麵條，但我不知道這在國外偏軟或硬
作者: whycare (Alice) 2022-01-14 00:45:00
我喜歡硬的麵，但身邊的確只有我會提出拉麵要硬一點的要求
作者: murderer2013 (小芫) 2022-01-14 00:45:00
確實
作者: apple970066 (apple970066) 2022-01-14 00:47:00
硬細麵好吃
作者: h75311418 (Wiz) 2022-01-14 00:48:00
花月嵐就算愛吃拉麵那蒜味跟油膩度我還是扛不住
作者: oneIneed (爵卿) 2022-01-14 01:02:00
我喜歡硬麵，不喜歡軟的，身邊人也都是
作者: cjy1201 2022-01-14 01:12:00
麵條我都能接受 不過真的太鹹
作者: andy920314 (只是個安弟) 2022-01-14 01:18:00
私心比較喜歡硬麵
作者: jhshen15 (Feza) 2022-01-14 01:19:00
感覺日本拉麵太鹹
作者: frankx (真璧一騎) 2022-01-14 01:19:00
軟麵是說中了 但味道則不一定
作者: kevin6677 (小K) 2022-01-14 01:24:00
硬麵很爽
作者: jackjoke2007 (jjk) 2022-01-14 01:30:00
確實
作者: shiftsmart (居家物) 2022-01-14 01:31:00
台灣的幾乎都不夠鹹 跟開水一樣
作者: brmd9379 (海鷗) 2022-01-14 01:53:00
確實
作者: luckycat158 (貓子) 2022-01-14 01:56:00
確實
作者: peterturtle (peter_turtle2000) 2022-01-14 02:02:00
本人是硬麵很OK但帶芯的不能接受，濃味鮮味強烈吃的下但重鹹NG
作者: nullife (好想頹到死喔) 2022-01-14 02:09:00
個人口味沒有優劣之分，但我確實喜歡軟麵跟淡湯
作者: peterturtle (peter_turtle2000) 2022-01-14 02:09:00
也不是沒熬過濃骨頭湯，整個大鍋大骨熬一晚下去湯能稠到結塊喝起來還是口齒留香神清氣爽啊，不要以為號稱濃湯亂放一堆油鹽我喝不出來吼。
作者: yuting90 (yuting) 2022-01-14 02:17:00
喜歡硬麵…
作者: Strasburg (我很低調) 2022-01-14 02:26:00
非常中肯的評論啊 一些放大自己喜好當作群體臉譜的批評 可以開家店看看會不會倒
作者: SnowObsessed (SnowObsessed) 2022-01-14 02:38:00
喜歡硬麵，但超討厭濃郁湯頭的~吃義大利燉飯，沒有吃到有米芯口感或煮得太軟的米會覺得生氣！！
作者: ryolai (魔鬼筋肉人) 2022-01-14 02:47:00
日本的鮮有時候已經是腥了，超噁
作者: SsuWeiYuan (肆惟) 2022-01-14 02:58:00
我喜歡麵超軟，湯也不喜歡濃郁系的
作者: allenlee6710 (貓抓板!!!) 2022-01-14 03:00:00
拉麵對我們的習慣來說的確是偏鹹偏硬 不過要說我們的料理清爽好像也怪怪的 我覺得台灣料理的特色是偏甜
作者: flyhattmann (茶哉) 2022-01-14 03:42:00
台菜就是油 鹽 糖 哪有什麼清爽
作者: Boris945 (WpsClauDe) 2022-01-14 03:46:00
現在還是啦，只是能吃重鹹拉麵的人變多了
作者: mainsa (科科) 2022-01-14 03:58:00
沒出過國 我也覺得台菜太重口味 但跟其他國家比較過後 台菜真的他媽有夠清爽 不過我個人只有去過支國 東北亞 東南亞國家 更遠的國家還沒有去過 看這疫情也沒啥機會去就是了
作者: alex912888 (alex912888) 2022-01-14 04:31:00
又破千了，想起之前版友做的梗圖：https://i.imgur.com/go302Fy.jpg
作者: siebel 2022-01-14 04:47:00
確實
作者: nalthax (書蟲一枚) 2022-01-14 05:21:00
覺得是材料跟手法上的限制養成了習慣吧，我就覺得坊間的麵太軟爛
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