[閒聊] 其實用腳踩的葡萄酒真的會比較好喝
作者: john91018 (JoJoå°‡) 2020-11-14 00:43:54
如題
這集看伊蕾娜踩踩葡萄，真的很香
https://i.imgur.com/MS2Sxit.jpg
https://i.imgur.com/JDZJSZE.jpg
之前因為某些因緣際會，有幸喝到傳說中用腳踩的葡萄酒。現在市面上幾乎看不到這種酒
，都是酒莊自己少量製作的
而現在都是用機器榨汁了，用腳踩太不符合成本效益，看伊蕾娜踩那麼辛苦才釀半桶
因為用機器榨汁可能把皮跟籽弄得太破碎，讓單寧酸等澀味進到果汁裡，釀出來的酒也就
會澀澀的
這也就是為什麼比較便宜的葡萄酒(非調製)，通常會比較澀
用腳踩的話，把一整串葡萄放進去踩也不會踩破籽跟樹枝，也不會對皮造成太大的壓迫。
所以釀出來的酒就比較不會苦澀
https://i.imgur.com/hvuJoYi.jpg
不過伊蕾娜踩的那麼用力，會不會讓皮裡面的單寧酸釋放過多，讓酒變得比較澀？
https://i.imgur.com/Py9XUio.jpg
酒澀不澀我是不知道啦，不過應該蠻色的，嘻嘻
https://i.imgur.com/JerzEY7.jpg
這集看伊蕾娜踩踩葡萄，真的很香
https://i.imgur.com/MS2Sxit.jpg
https://i.imgur.com/JDZJSZE.jpg
之前因為某些因緣際會，有幸喝到傳說中用腳踩的葡萄酒。現在市面上幾乎看不到這種酒
，都是酒莊自己少量製作的
而現在都是用機器榨汁了，用腳踩太不符合成本效益，看伊蕾娜踩那麼辛苦才釀半桶
因為用機器榨汁可能把皮跟籽弄得太破碎，讓單寧酸等澀味進到果汁裡，釀出來的酒也就
會澀澀的
這也就是為什麼比較便宜的葡萄酒(非調製)，通常會比較澀
用腳踩的話，把一整串葡萄放進去踩也不會踩破籽跟樹枝，也不會對皮造成太大的壓迫。
所以釀出來的酒就比較不會苦澀
https://i.imgur.com/hvuJoYi.jpg
不過伊蕾娜踩的那麼用力，會不會讓皮裡面的單寧酸釋放過多，讓酒變得比較澀？
https://i.imgur.com/Py9XUio.jpg
酒澀不澀我是不知道啦，不過應該蠻色的，嘻嘻
https://i.imgur.com/JerzEY7.jpg
作者: redDest (油宅) 2020-11-14 00:44:00
樓下都用肛門榨
作者: YouKnowMe (YouKnowMe) 2020-11-14 00:44:00
心愛踩酒
作者: ARNOwww (阿諾笑) 2020-11-14 00:45:00
看誰踩啊 心心的話我想當葡萄
作者: Gary5566 (↖煞☆曹格㊣56★气↘) 2020-11-14 00:45:00
我認識一個用屁眼榨甘蔗的
作者: shamanlin (點藏必須死) 2020-11-14 00:45:00
感覺問題而已啦，要用機器模擬腳踩是很簡單的事
作者: gxu66 (MapleSnow) 2020-11-14 00:46:00
其實要壓低成本/省力的話 應該是用魔法去踩
作者: Noxves (諾克威斯) 2020-11-14 00:46:00
臭
作者: mariandtmac (å°åŒ—金城æ¦) 2020-11-14 00:46:00
我朋友還出過口嚼酒勒
作者: Yamapi5566 (文山下智久) 2020-11-14 00:46:00
想被伊蕾娜踩
作者: owo0204 (owo0204) 2020-11-14 00:46:00
機器力道小一點就好了，這就只是類似純手工迷信
作者: a12073311 (沒有) 2020-11-14 00:46:00
讓我想到腳臭精靈
作者: web946719 (韋伯就是漏氣依舊) 2020-11-14 00:46:00
踩爆
作者: Noxves (諾克威斯) 2020-11-14 00:47:00
都在喝腳臭細菌啦
作者: e5a1t20 (吃飯) 2020-11-14 00:47:00
腳臭就完了
作者: Everforest (Yue) 2020-11-14 00:49:00
說真的用腳踩得還不少 近年自然酒運動興起
作者: ice76824 (不成熟的紳士) 2020-11-14 00:49:00
所以酒才會配起司啊
作者: paul31788 (iloveyou601) 2020-11-14 00:50:00
其實是心理因素
作者: Everforest (Yue) 2020-11-14 00:50:00
還有就是有些舊世界老牌農業國家 葡萄牙 喬治亞
作者: hedgehogs (刺蝟) 2020-11-14 00:50:00
說機器能代勞也不見得，畢竟腳上哪種菌叢是美味關鍵也很難分離出來
作者: munchlax (小卡比獸) 2020-11-14 00:52:00
作者: ltytw (ltytw) 2020-11-14 00:53:00
這番巴哈有嗎
作者: bollseven (嚕嚕子) 2020-11-14 00:54:00
我記得有個圖片 現實都是大叔在踩==
作者: guolong (+9吼溜肯) 2020-11-14 00:56:00
老婆踩的酒就是好喝
作者: leamaSTC (LeamaS) 2020-11-14 00:56:00
現實有大叔有大嬸啦 反正有人力就用 規模大一點會找學生來一日體驗 那種就比較多少男少女
作者: hedgehogs (刺蝟) 2020-11-14 00:57:00
之前yt有蘿正踩的，現在好像被ban掉了，前陣子想複習找不到
作者: ruby080808 (zzz5583) 2020-11-14 00:58:00
沒吧，要完全用機器模擬腳踩沒這麼簡單吧，能做到但成本會很高還不如腳踩
作者: hedgehogs (刺蝟) 2020-11-14 01:01:00
有陣子yt各種ban啊，害我的珍藏殘破不堪...下載備份才是真的
作者: tw15 (巴拉巴拉) 2020-11-14 01:03:00
樹枝不會插到腳裡嗎
作者: Adiakyan (kyan) 2020-11-14 01:03:00
新石紀也有用腳踩的葡萄酒呢
作者: smart0eddie (smart0eddie) 2020-11-14 01:03:00
阿斯
作者: hedgehogs (刺蝟) 2020-11-14 01:04:00
葡萄是藤蔓植物，樹枝就是高度木質化的莖
作者: holysea 2020-11-14 01:05:00
不會啦，就算她踩這麼用力體重的限制還是在那裡
作者: shamanlin (點藏必須死) 2020-11-14 01:09:00
模擬腳踩很簡單啊，表面材質用矽膠就可以了，然後壓力還可以調整，要弄得話絕對比人類腳踩要來的更加標準化但就是傳統腳踩感覺上就是有那個味，心情問題就好像跟你說傳統手工感覺就特別高級可以賣貴一點一樣
作者: leamaSTC (LeamaS) 2020-11-14 01:13:00
去酒莊參觀時 有的還會特地把踩葡萄的影片放給你看 然後...就不太想試喝了(疑
作者: DoraBoy (小多啦) 2020-11-14 01:16:00
心愛~ 花音~ 伊蕾娜~ 踩踩踩 香香香 給老婆踩就是香
作者: xiaohua (大花) 2020-11-14 01:23:00
人工比機械貴啊
作者: hedgehogs (刺蝟) 2020-11-14 01:25:00
太標準化就不人工啦
作者: chutingwen (Jona) 2020-11-14 01:25:00
進到桶子，踏踩那些水果！
作者: hedgehogs (刺蝟) 2020-11-14 01:26:00
然後有些人工確實不是機器能取代的
作者: zsp7009 (我是開朗米基羅) 2020-11-14 01:26:00
WOW7.0 有個世界任務就是要玩家去踩葡萄酒
作者: fragmentwing (片翼碎夢) 2020-11-14 01:29:00
我也在想機器力道可以調整
作者: papaya36455 (我是力量的花生) 2020-11-14 01:30:00
機器生產的葡萄酒因為大量製造 對於原料的篩檢與對待不會像人工用心 而且以前的葡萄酒我猜酒精濃度應該不會很高？ 會不會比較偏果汁混濁樣
作者: leo9001 (leoxlin) 2020-11-14 02:07:00
把機器的壓桿換成義肢就好了
作者: DuckZero (國際魯蛇份子) 2020-11-14 02:21:00
真要說的話，醣化和發酵的菌種對味道影響比較大
作者: Hazelburn (廉價酒) 2020-11-14 07:57:00
但是葡萄牙腳踩的那個照片我看每次都是大叔...
作者: KiniroMosaic (梓妹妹) 2020-11-14 08:08:00
尤其是心愛的，菌種豐富，味道更濃厚
作者: fth862 (Kilo) 2020-11-14 08:10:00
用15歲沒開苞的少女踩出來的酒才香 超過15歲都too old
作者: laigeorge89 (laigeorge89) 2020-11-14 08:13:00
腳有細菌 就醬
作者: Skyraker1320 (星) 2020-11-14 08:55:00
想喝伊蕾娜踩過的葡萄酒。。。
作者: DaneiLJ (鍵盤鄉民) 2020-11-14 09:49:00
如果真的去踩過，應該會覺得那個房間是地獄，超危險
作者: YasyajinAi (天衣可愛) 2020-11-14 09:50:00
想喝伊蕾娜汁
作者: Wishmaster ( ) 2020-11-14 10:05:00
原味葡萄酒,嗯~~~~~~真香
作者: ki43oscar (一式戰－隼) 2020-11-14 10:30:00
踩葡萄不是太太嗎，怎麼看出是伊蕾娜的?
作者: aa7898918 (蠢狼月月) 2020-11-14 12:08:00
髮型不一樣 而且聲音認真聽不大一樣
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