Re: [閒聊] 一日班長 19 混沌 名古屋 台灣味?
作者: TheoEpstein (Cubs) 2018-10-25 22:04:18
※ 引述《MiharuHubby (點兔喵Pass教 蓋廟立國)》之銘言：
: 這次是在名古屋
(引言恕刪)
: https://i.imgur.com/uPZz62B.jpg
: 放棄理解 自由巡行!
: https://i.imgur.com/qqMRKJV.jpg
: 台灣拉麵!
: 這話是介紹名古屋der
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名古屋的美食真的不錯。我個人推薦入門從味噌豬排開始最保險。
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矢場豬排的招牌菜，雙色味噌豬排。
兩塊豬排，一塊淋豬排醬，一塊淋味噌醬，可以享受兩種風味。
雖然台灣也有分店，不過我個人吃過兩次之後都不太滿意，
可能白飯與味噌湯的落差太大了吧，照日式吃法會很不能接受。
所謂的日式吃法，又稱為「三角吃法」。
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以「喝湯」這件事來說，台式跟日式就有明顯不同。
台式是飯後喝湯，而日式卻是邊吃飯邊喝湯，他們連湯碗都跟飯碗不同，
三角吃法就是「菜飯湯」三個輪著吃，在台灣我看這樣吃早就被罵了。
以味噌豬排來說，絕對不是只有豬排或是味噌醬，而是飯菜湯三者的巧妙結合。
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在台灣吃不到這種結合，只好到名古屋去吃了。
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名古屋的味噌煮烏龍麵是個很有趣的料理，它的重點其實在湯跟白飯。
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麵條是放在碗蓋上吃的，但這道料理的美味在於不要太早把蛋打散。
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吃完麵條後，拿味噌湯頭拌飯吃，半熟蛋配飯更是美味到不行。
味噌煮烏龍麵，通常都是可以免費添飯的，我通常會吃到三碗。
當然，到名古屋最常被推薦的就是「鰻魚飯三吃」了。
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其實這一道菜的原文 ひつまぶし。
本身沒有鰻魚的意思。是指把東西從櫃ひつ裡拿出來分食。
所以打開來就是這樣。
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鰻魚蓋在白飯上面，但吃的時候要用旁邊的小碗。
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第一吃，原味。
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第二吃，灑上紫蘇蔥花。
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第三吃，淋上高湯做成茶泡飯。
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有一說是可以吃第四碗，把自己覺得上述三種吃法最好吃的「再來一次」。
名古屋好吃的真的很多，像是炸蝦飯糰也是一絕。
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通常都在車站月台，很方便買了帶上車吃。
手羽先就見仁見智了，實在太像台灣的椒鹽雞翅XDDD
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あんかけスパ則是一種頗特別的義大利麵，也可以吃吃看。
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名古屋啊，就像大槻班長說的那樣，不必深究，好好大吃就對了。
: 這次是在名古屋
(引言恕刪)
: https://i.imgur.com/uPZz62B.jpg
: 放棄理解 自由巡行!
: https://i.imgur.com/qqMRKJV.jpg
: 台灣拉麵!
: 這話是介紹名古屋der
名古屋的美食真的不錯。我個人推薦入門從味噌豬排開始最保險。
矢場豬排的招牌菜，雙色味噌豬排。
兩塊豬排，一塊淋豬排醬，一塊淋味噌醬，可以享受兩種風味。
雖然台灣也有分店，不過我個人吃過兩次之後都不太滿意，
可能白飯與味噌湯的落差太大了吧，照日式吃法會很不能接受。
所謂的日式吃法，又稱為「三角吃法」。
以「喝湯」這件事來說，台式跟日式就有明顯不同。
台式是飯後喝湯，而日式卻是邊吃飯邊喝湯，他們連湯碗都跟飯碗不同，
三角吃法就是「菜飯湯」三個輪著吃，在台灣我看這樣吃早就被罵了。
以味噌豬排來說，絕對不是只有豬排或是味噌醬，而是飯菜湯三者的巧妙結合。
在台灣吃不到這種結合，只好到名古屋去吃了。
名古屋的味噌煮烏龍麵是個很有趣的料理，它的重點其實在湯跟白飯。
麵條是放在碗蓋上吃的，但這道料理的美味在於不要太早把蛋打散。
吃完麵條後，拿味噌湯頭拌飯吃，半熟蛋配飯更是美味到不行。
味噌煮烏龍麵，通常都是可以免費添飯的，我通常會吃到三碗。
當然，到名古屋最常被推薦的就是「鰻魚飯三吃」了。
其實這一道菜的原文 ひつまぶし。
本身沒有鰻魚的意思。是指把東西從櫃ひつ裡拿出來分食。
所以打開來就是這樣。
鰻魚蓋在白飯上面，但吃的時候要用旁邊的小碗。
第一吃，原味。
第二吃，灑上紫蘇蔥花。
第三吃，淋上高湯做成茶泡飯。
有一說是可以吃第四碗，把自己覺得上述三種吃法最好吃的「再來一次」。
名古屋好吃的真的很多，像是炸蝦飯糰也是一絕。
通常都在車站月台，很方便買了帶上車吃。
手羽先就見仁見智了，實在太像台灣的椒鹽雞翅XDDD
あんかけスパ則是一種頗特別的義大利麵，也可以吃吃看。
名古屋啊，就像大槻班長說的那樣，不必深究，好好大吃就對了。
作者: shihpoyen (伯勞) 2018-10-25 22:05:00
台灣應該是不會管你什麼時候喝湯吧
作者: Ttei (T太) 2018-10-25 22:08:00
一下子兩篇，過分了阿
作者: surimodo (好吃棉花糖) 2018-10-25 22:08:00
消夜文= =
作者: wlsh (N/A) 2018-10-25 22:10:00
圖這麼多出去看了一下id 原來是王桑
作者: shihpoyen (伯勞) 2018-10-25 22:11:00
我沒說通常會一起吃啊 我是說沒人會管你什麼喝湯啊XD
作者: a195732684 (a195732684) 2018-10-25 22:11:00
這時間發宵夜文
作者: shihpoyen (伯勞) 2018-10-25 22:12:00
如果去餐廳時 湯不是最後才上 我就可能會先喝 也沒被罵過 之前當替代役時 學校教職員也是有人先喝湯再吃飯的
作者: TheoEpstein (Cubs) 2018-10-25 22:14:00
家常菜啦誰跟你餐廳XD你講的都是「在外面吃飯」甚至是軍隊等大環境了。所以才有獨立的湯碗。
作者: shihpoyen (伯勞) 2018-10-25 22:16:00
在家的話 如果配菜好吃 喝完湯後 我還會再去裝一碗配菜來吃
作者: TheoEpstein (Cubs) 2018-10-25 22:17:00
還是個案啊，台灣人基本是飯後喝湯。有原則就有例外你拿例外來說嘴我也只能笑笑。
作者: shihpoyen (伯勞) 2018-10-25 22:17:00
我爸媽基本上是不管我吃飯的順序的我沒否定台灣人基本是飯後喝湯 我的重點是不會被罵
作者: Ttei (T太) 2018-10-25 22:20:00
我都先吃幾口飯配菜，然後直接加湯配飯吃
作者: TheoEpstein (Cubs) 2018-10-25 22:20:00
" target="_blank" rel="nofollow">作者: shihpoyen (伯勞) 2018-10-25 22:21:00
那張圖跟我說的沒衝突啊
作者: TheoEpstein (Cubs) 2018-10-25 22:22:00
日本人就有分析過為什麼跟台灣的飲食差異。你說的就你家啊XD 加油。
作者: Elsmos (Elsmos) 2018-10-25 22:23:00
話說 咖哩烏龍麵好ㄘ嗎
作者: TheoEpstein (Cubs) 2018-10-25 22:23:00
小時候加湯配飯吃不會被爸媽巴頭的應該是很幸福的。
作者: shihpoyen (伯勞) 2018-10-25 22:23:00
那張圖就只是在說台灣人習慣飯後喝湯而已 我也是這樣說
作者: shihpoyen (伯勞) 2018-10-25 22:24:00
的啊 我強調的點是在台灣不這樣做也不會被罵
作者: TheoEpstein (Cubs) 2018-10-25 22:24:00
要爭辯這個隨你爭啦XD 你爽就好XDDD光是做出一個「不合乎台灣人多數習慣」的事，在很多傳統家庭就是等著被罵吃飯沒禮貌沒家教的事了，可能有些人過得太幸福，沒遇過傳統家庭長輩吧。shipoyen板友很幸福生在個好家庭，值得稱讚你爸媽。我自己生在軍眷家族，飯桌上長輩罵人是家常便飯。可能也是這樣，跟生長在幸福家庭的人看到的不同吧。
作者: polanco (polanco) 2018-10-25 22:31:00
就算到現在 我阿嬤看到我用火鍋湯澆白飯都還會唸我呢XD
作者: TheoEpstein (Cubs) 2018-10-25 22:31:00
長輩碎碎念是不會管晚輩幾歲的XDD
作者: alice137651 (雪花喵喵) 2018-10-25 22:37:00
老一輩真的都有一些奇怪的觀念我也是現在才改成飯前先喝湯
作者: surimodo (好吃棉花糖) 2018-10-25 22:48:00
以前長輩都說湯配飯會消化不良 不過感冒卻要吃稀飯...
作者: mark10539 2018-10-25 22:49:00
原來要配飯吃阿...之前吃只覺得麵好硬 湯好鹹
作者: busman214 (busman214) 2018-10-25 22:54:00
吃飯喝湯還有順序哦… 看來我是住在平行世界的臺灣囉
作者: rfvujm (Rfvujm) 2018-10-25 22:55:00
幹 我就貓舌頭只想配水不想喝湯 每次裝水都被念有湯怎麼不喝幹幹幹幹幹幹 就是不喜歡喝湯還一直煮湯叫人喝 幹幹幹想噓按到推啦 機掰討厭被逼喝湯我就是想喝水 湯機掰燙喝個鳥幹幹幹
作者: s950260 (Frank) 2018-10-25 23:12:00
餓了==
作者: tom50512 (空心菜) 2018-10-25 23:32:00
好棒
作者: mascherina (痞君) 2018-10-25 23:33:00
我家小時候也是規定飯後喝湯，我阿姨家也是==
作者: rfvujm (Rfvujm) 2018-10-25 23:37:00
幹 被逼喝湯的怨念真的很深
作者: discoveryray (chih) 2018-10-25 23:53:00
幹 半夜讓我看這個
作者: anna89 (阿喵www) 2018-10-26 00:54:00
台灣的飲食習慣改變很多了吧，近年來真的是不太會管你要什麼時候喝湯
作者: lv256 (等級256) 2018-10-26 01:24:00
味噌真的不能滾啊
作者: threemore (船到橋頭至楠梓) 2018-10-26 01:25:00
好餓
作者: qpp222208 (瘋狂雞蛋糕) 2018-10-26 02:01:00
這時間= =
作者: handofn0xus (你真是糟糕的小焰) 2018-10-26 03:33:00
以前被罵過類似的 吃飯不准喝水XD
作者: TESTAMANT (testamant) 2018-10-26 05:35:00
以前家父有句話：飯前一羹湯 不用開藥方，飯後一百步不用上藥鋪。用意是餐前開胃兼暖胃對腸胃比較好，家母一開始是覺得不要飯前喝湯水(不過後來被父親改變)，個人考察是以為以前資源不多且常身體勞動，如果飯前飲湯水，喝多占胃易飽導致飯菜吃的少，且勞動環境下易餓無力就不能勞動，且不像現在店面攤販都營業到很晚，出門晃晃就馬上有東西吃
作者: MiharuHubby (點兔喵PASS教掌門) 2018-10-26 08:25:00
隨機吃XD 飯1口菜1口飯1口湯1口菜1口... 每次C3取1.
作者: alboys (黑貓) 2018-10-26 11:03:00
突然就變介紹食物了！害我還跳出去看一下是不是走錯版!下個月要去名古屋。無腦就對了！
作者: bnd0327 (阿噗噗) 2018-10-26 13:23:00
你們家才特例
