[料理] 食戟之靈 葉山 南印度風咖哩
作者: bosskiss00 (春藥料理王) 2014-08-05 17:20:17
料理挑戰第五彈
葉山的南印度風咖哩
(1) 先將紅胡椒.芫荽.薑黃.鹽.葛拉姆馬薩拉 混合成香辛料 接著切洋蔥
http://i.imgur.com/YUHsTot.jpg
http://i.imgur.com/juvdMFR.jpg
(2) 將雞肉先煎過適度取出備用
http://i.imgur.com/vclRDeu.jpg
(3) 沙拉油入鍋加熱後 炒香小茴香粒
http://i.imgur.com/tfegWZO.jpg
(4) 加入洋蔥.蒜泥 仔細炒熟
http://i.imgur.com/x9kRH1a.jpg
(5) 加入切丁番茄 小火燉煮5分
(6) 將(1)加入 翻炒均勻 再將雞肉加入
(7) 加入水.椰奶 燉煮約15分鐘
http://i.imgur.com/oU0Hp5v.jpg
(8) 裝盤~ http://i.imgur.com/YYGrDwb.jpg
試吃感想:
這大概是目前作的完成度最高的一道吧....
原本在翻炒香辛料的時候超香 整個廚房客廳都是香辛料的香味
後來燉煮之後 香味消失了 變成要靠近才聞的到一點
本來還想說 糟了 是不是番茄跟椰奶沒掌握好分量 味道被弄淡了
結果吃下去之後 真的就跟這張圖一樣 我嚇到了
http://i.imgur.com/MtlrNpC.jpg
香味整個已經融入咖哩之中
吃一口 整個嘴巴裡面直通鼻腔 就充滿了香味!!
帶著些微的辛辣感跟吸收了咖哩的雞肉
一吃下去之後 感覺整個身體就熱起來了
實在太好吃了 瞬間被我跟我弟秒殺XD
不愧是神之鼻的料理啊.....(跪拜
閒聊:
最近幾篇料理文以來 受到了一些迴響 這邊謝謝各位支持
甚至有人站內信指定食譜 還有要跟我要照片 或是約我出去見面
讓我深感惶恐(汗
不過要讓各位失望一下 原PO是個兄貴
最近離職所以在家鍛鍊廚藝以當家庭主夫(?
所以請不要再跟我要照片了 第一我不想嚇人 第二我不想甲甲(喂
指定食譜的部分 因為廚藝還不到家可能也無法配合
不過若是之後還想做別的東西 也許會上來徵求一下大家意見XD
目前下一個正在考慮從以下選一個
丸井的白濃湯咖哩烏龍麵.商店街紫堇花雞塊捲.夏里亞賓牛排丼
不過要做哪一個 還是會根據自身能力評估跟食材入手方便度決定就是了
下台一鞠躬 <(_ _)>
葉山的南印度風咖哩
(1) 先將紅胡椒.芫荽.薑黃.鹽.葛拉姆馬薩拉 混合成香辛料 接著切洋蔥
http://i.imgur.com/YUHsTot.jpg
http://i.imgur.com/juvdMFR.jpg
(2) 將雞肉先煎過適度取出備用
http://i.imgur.com/vclRDeu.jpg
(3) 沙拉油入鍋加熱後 炒香小茴香粒
http://i.imgur.com/tfegWZO.jpg
(4) 加入洋蔥.蒜泥 仔細炒熟
http://i.imgur.com/x9kRH1a.jpg
(5) 加入切丁番茄 小火燉煮5分
(6) 將(1)加入 翻炒均勻 再將雞肉加入
(7) 加入水.椰奶 燉煮約15分鐘
http://i.imgur.com/oU0Hp5v.jpg
(8) 裝盤~ http://i.imgur.com/YYGrDwb.jpg
試吃感想:
這大概是目前作的完成度最高的一道吧....
原本在翻炒香辛料的時候超香 整個廚房客廳都是香辛料的香味
後來燉煮之後 香味消失了 變成要靠近才聞的到一點
本來還想說 糟了 是不是番茄跟椰奶沒掌握好分量 味道被弄淡了
結果吃下去之後 真的就跟這張圖一樣 我嚇到了
http://i.imgur.com/MtlrNpC.jpg
香味整個已經融入咖哩之中
吃一口 整個嘴巴裡面直通鼻腔 就充滿了香味!!
帶著些微的辛辣感跟吸收了咖哩的雞肉
一吃下去之後 感覺整個身體就熱起來了
實在太好吃了 瞬間被我跟我弟秒殺XD
不愧是神之鼻的料理啊.....(跪拜
閒聊:
最近幾篇料理文以來 受到了一些迴響 這邊謝謝各位支持
甚至有人站內信指定食譜 還有要跟我要照片 或是約我出去見面
讓我深感惶恐(汗
不過要讓各位失望一下 原PO是個兄貴
最近離職所以在家鍛鍊廚藝以當家庭主夫(?
所以請不要再跟我要照片了 第一我不想嚇人 第二我不想甲甲(喂
指定食譜的部分 因為廚藝還不到家可能也無法配合
不過若是之後還想做別的東西 也許會上來徵求一下大家意見XD
目前下一個正在考慮從以下選一個
丸井的白濃湯咖哩烏龍麵.商店街紫堇花雞塊捲.夏里亞賓牛排丼
不過要做哪一個 還是會根據自身能力評估跟食材入手方便度決定就是了
下台一鞠躬 <(_ _)>
作者: alan99 (驅魂搜捕隊協力人) 2014-08-05 17:22:00
原來這些不是春藥都是真的料理啊(?)
作者: hinofox (終らない瞧捌の唄を詠う) 2014-08-05 17:22:00
XD
作者: lovefall0707 (咪西西) 2014-08-05 17:22:00
原PO衣服爆掉幾件了阿(咦? 料理看起來很好吃~
作者: bofay (啵啵啵) 2014-08-05 17:23:00
第三 請問有宅配食品嗎 @_@ C洽小當家推一個!
作者: kullan (Welcome to Hentai-wan) 2014-08-05 17:23:00
很認真的料理漫畫啊 除了加春藥以外
作者: jo8246hn (Rain) 2014-08-05 17:23:00
這次的春藥看起來超激烈啊w
作者: kudoshaki (法恩) 2014-08-05 17:23:00
夏里亞賓+1
作者: hinofox (終らない瞧捌の唄を詠う) 2014-08-05 17:24:00
可以放部落格還是FB啊XD
作者: hoyunxian (WildDagger) 2014-08-05 17:25:00
料裡看起來很好吃呢
作者: hdjj (hdjj) 2014-08-05 17:25:00
原PO爆衣圖呢?
作者: arcss (捷比) 2014-08-05 17:26:00
夏里亞賓牛排丼+1 <(_ _)>
作者: ykes60513 (いちご) 2014-08-05 17:26:00
是春藥 我加了春藥
作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-08-05 17:26:00
標題改一改可以去cookclub發文了
作者: murmur38 (￣﹁￣ ) 2014-08-05 17:27:00
原po衣櫥裡的衣服都爆光了 準備出門添購
作者: silverowl (Raven) 2014-08-05 17:27:00
想看A5牛丼lol
作者: Leeng (Leeng) 2014-08-05 17:27:00
餓了
作者: kullan (Welcome to Hentai-wan) 2014-08-05 17:28:00
雞塊捲感覺比較沒有衝擊力啊
作者: tot9221 (江城子) 2014-08-05 17:29:00
garam masala 起鍋前再加就好了
作者: blueiceclub (不糟糕的B先生) 2014-08-05 17:29:00
我已爲人父想要學料理可以請原po指點嗎w
作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-08-05 17:30:00
重點是香料
作者: chct0613 (子心) 2014-08-05 17:30:00
了不起!!我看到這些幾乎沒在用的食材就放棄了
作者: tot9221 (江城子) 2014-08-05 17:33:00
garam masala 台北市政府捷運站就可以買了~我去買的時候，老闆還特地交待要起鍋前才加 XD
作者: happycat (雞排一份要加咖哩醬) 2014-08-05 17:34:00
◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯潰▃▄▅▇◣
作者: chewie (北極熊) 2014-08-05 17:35:00
可惜照片拍的有點不太清楚 不過是很棒的嘗試!
作者: SCLPAL (看相的說我一臉被劈樣) 2014-08-05 17:38:00
請給我爆衣圖
作者: mstar (Wayne Su) 2014-08-05 17:39:00
咖哩妖精
作者: Dimitre (迪米崔) 2014-08-05 17:39:00
餓了.....
作者: jack0204 (Jarbar王朝) 2014-08-05 17:41:00
吃下去就少一件衣服了，不然就要裸體吃咖哩
作者: david10ne (大胃汪汪) 2014-08-05 17:44:00
我要宅配(舉手)
作者: gargoyles ('''''') 2014-08-05 17:45:00
先脫衣服再吃就不用怕了
作者: bm200300127 (逼ï¼) 2014-08-05 17:54:00
竟然沒有爆衣照(?)
作者: NTRyourwife (寢取られ) 2014-08-05 17:54:00
晚餐時間po這個...餓了
作者: sdfsonic (S音) 2014-08-05 17:55:00
甲甲你
作者: angel0328 (傻氣x皓呆) 2014-08-05 17:56:00
巧克力醬烤魷魚
作者: lejnsaryai (恰若青石的街道向晚) 2014-08-05 17:58:00
餓了
作者: han72 2014-08-05 18:07:00
雞塊捲不是肯德雞有出過嗎XD不過不是米餅皮就是了
作者: tjjh89017 (伊達政宗) 2014-08-05 18:08:00
◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯潰▃▄▅▇◣
作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-08-05 18:08:00
我看wiki 葛拉姆馬薩拉 不是一種香料 是混合式香料常見有白鬍椒、黑胡椒、丁香、柴桂、肉荳蔻、黑孜然、孜然肉桂、草果、小豆蔻、花椒、芫荽籽等等。所以也可以自己調。
作者: kevin135k (ABJ MAN) 2014-08-05 18:16:00
怎麼沒有破碎衣服的照片?!
作者: gm79227922 (mr.r) 2014-08-05 18:20:00
餓惹 晚餐吃咖哩好了
作者: asdfg0612 (青蛙) 2014-08-05 18:22:00
支持牛排 (誤
作者: recreatefox 2014-08-05 18:32:00
投一個紫堇花雞塊捲
作者: akaolu (akaolu) 2014-08-05 18:33:00
警察喔 這裡有人做春藥
作者: twn65w65 (喵喵羊) 2014-08-05 18:36:00
._./ 想問做的料理中哪道想吃第2次?
作者: bl00din (幻想體) 2014-08-05 18:37:00
辛香料好買嗎
作者: mekiael (台灣加油) 2014-08-05 18:41:00
看起來好想吃...我今天也是吃咖哩飯..
作者: Galm (水牛) 2014-08-05 18:46:00
果然去了嗎!!
作者: vergilmir (.) 2014-08-05 19:03:00
....圖太大張拉~~~~~~
作者: et310 2014-08-05 19:04:00
原po要進遠月學園了嗎!? 人帥真好
作者: ddt442 (DGNAN) 2014-08-05 19:15:00
弄夏里亞賓牛排丼吧，我做了五六次弄不出跟漫畫一樣的感覺高難度XDchaliapin steak 然後用這個關鍵字來查
作者: f222051618 ( 珍 珠 奶 茶 ) 2014-08-05 19:21:00
餓了
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2014-08-05 19:29:00
幸平爸的素食拉麵感覺很好吃
作者: ClannadGood (修) 2014-08-05 19:58:00
問一下 第一步驟直接用咖哩粉會差很多嗎? 還是這樣就是普通的椰香咖哩?
作者: davy012345 (俺を誰だと思ってやがる!) 2014-08-05 20:09:00
可惡 是在約嗎
作者: sana789 (Mizuru) 2014-08-05 20:17:00
給推
作者: tot9221 (江城子) 2014-08-05 20:23:00
garam masala就是綜合香料，自己磨當然比較好，可是麻煩
作者: g5637128 (幫QQ) 2014-08-05 20:25:00
肚子餓了
作者: tot9221 (江城子) 2014-08-05 20:25:00
很多。用咖哩粉也沒差，香味不同而已
作者: ul66 (香菜病) 2014-08-05 20:45:00
原po可以以開個blog整理在一起XD
作者: PNwan (花生) 2014-08-05 23:04:00
可惡 我餓惹
作者: j3307002 (klvrondol) 2014-08-06 00:08:00
警察喔 這裡有人做春藥xd
作者: nightside (夜邊) 2014-08-06 00:46:00
夏里亞賓牛排+1
作者: paul087011 (阿信) 2014-08-06 01:08:00
想看白色濃湯咖哩 第一次聽到咖哩還有白色的再加上丸井當時有隱藏魔王的氛圍 看起來又更威了
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